كوسة لذيذا في الأوكرانية: وصفات

حسنا، الذين لا تنغمس نفسه في الصيف الكوسا المشوي؟ ولكن ليس الجميع يعرف أن هذه الخضار هي متعددة، يمكن طهي للخروج منه الكثير من كل أنواع من الأطباق الشهية. الحصول على فاتح للشهية جدا وكوسة لذيذا الأوكرانية. هذا الطبق هو ليس فقط فاتح الشهية الأصلية، ولكن أيضا المواد الغذائية التي يستفيد منها جسم الإنسان، لأن هذه الخضار تحتوي على أملاح البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم، فضلا عن العديد من العناصر النزرة الأخرى التي تساهم في حياة طبيعية، ويحسن جهاز المناعة، خصوصا في فصل الشتاء. لذلك، على الأرجح، العديد من ربات البيوت يحاولون جعل قدر الإمكان المحافظة على كوسة، واختيار صفات مجربة. بعضهم نستعرض اليوم.

وصفة الكلاسيكية: ملح كوسة

إلى الحفاظ تبين جيد، عليك أن تختار الخضار الصحيحة. يجب أن تكون فقط الطازجة، خمسة عشر سنتيمترا، مع اللحم الصلب.

المكونات: أربعة كيلوغرامات من البصل ومائة جرام من الملح والسكر، حزمة واحدة من البقدونس والكرفس، وثلاثمائة وخمسين غراما من الخل بنسبة 6٪، ونصف الفلفل الحار، وعشرين البازلاء الأسود والبهارات، جذر الفجل وخمسة جرامات من الطرخون، عشرة أوراق الغار والثوم وعشرة الأسنان. للماء مالح: نصف لتر من الماء ومائة غرام من السكر، ومائة جرام من الملح، وثلاثمائة وخمسين غراما من الخل 6٪.

مصنوعة كوسة لذيذا في الأوكرانية كما يلي: الخضروات وغسلها، مقطعة دوائر لا سميكة، لا ننسى لإزالة ساق. الفلفل قطع في نصف وإخراج البذور. الفجل تنظيفها وغسلها، المفروم الأعشاب الطازجة. في الجزء السفلي من علب نقية معدة سلفا انتشار طبقة من التوابل والأعشاب، وتصدرت مع كوسة وهذا كله يصب ماء مالح (الغليان). العبوات مغطاة الأغطية وتعقيمها ثماني دقائق، ثم تبرد ولفة.

ميليتوبول الاسكواش مخلل لفصل الشتاء: خطوة بخطوة وصفة

المقادير: سبع مئة غرام من القرع (صغيرة) جديدة، وهما ورقة من الفجل، حفنة من الشبت وأربعة النعناع نبات والقليل من البقدونس (الكرفس)، ورقة الغار وقليل من الفلفل الحار الأسود، خمسة عشر غراما من الملح، وثمانين غراما من الخل 6٪. ماء مالح: واحد لتر جرة تستغرق ثلاث مئة غرام من الماء، خمسة عشر غراما من الملح وثمانين غراما من الخل بنسبة 6٪.

إعداد

تعد كوسة لذيذا في الأوكرانية بكل بساطة. للقيام بذلك، والخضروات غسلها جيدا ومقطعة إلى دوائر. الخضر وختم جنبا إلى جنب مع الثوم. البنوك غسلها وتعقيمها سابقا. ثم وضعوا الأعشاب والتوابل، ووضع كوسة على رأس وكل ذلك صب ماء مالح يغلي. البنوك وضعت في وعاء وتعقيمها تحت الأغطية مغلقة اثني عشر دقائق، ثم يلف فورا وتترك لتبرد رأسا على عقب.

الاسكالوب المعلبة: طريقة № 1

المقادير: واحد جرة نصف لتر تأخذ ثلاثة فصوص من الثوم، واثنين من أوراق الفجل على الكرفس والبقدونس شعاع نصف، نصف الفلفل الحاد الفلفل، وثلاث أوراق من النعناع، واحد ورق الغار، بوش. ماء مالح: لكل لتر من الماء تستغرق خمسين غراما من الملح، واثني عشر غراما من حامض الخليك 80٪ أو الخل مائة الجدول غرام.

إعداد

لإعداد كوسة المملحة في الأوكرانية، فمن الضروري لتنظيف الخضار ومقطعة إلى مكعبات، والفواكه المعلبة صغيرة كلها. في الجزء السفلي من علب معدة سلفا نقية وضع التوابل والأعشاب، وبعد ذلك - والاسكالوب، يسكب المغلي محلول ملحي (يجب أن يكون نصف جرة لتر مائتي غرام من ذلك) وتعقيمها لمدة عشر دقائق، وبعد ذلك يتم وضع لفة وتبريده.

الاسكالوب المعلبة: طريقة № 2

المقادير: في الاسكواش كيلوغرام تأخذ اثني عشر فصوص من الثوم، الشبت حزمة واحدة، قرنة حار الفلفل الأحمر، وأربعة البازلاء البهارات. ماء مالح: لكل لتر من الماء تستغرق تسعين غراما من الملح، وخمسة وسبعين غراما من الخل.

إعداد

لجعل مخلل الكوسة في الأوكرانية (وصفات لنا اليوم تعتبر)، فمن الضروري قطع مكعب الاسكواش مع الثوم والفلفل والأعشاب الطازجة في نفس الوقت خفض الانتاج. التوابل والشبت وضعت في علب المعدة مسبقا وضعت على أعلى كوسة (ضيقة بما فيه الكفاية). في الماء المغلي، ووضع الملح والخل، وإثارة وتصب هذه العبوات مع الخضار محلول ملحي، والأغطية غطاء وتعقيمها دقيقة اثني عشر، ثم لفة، تتحول رأسا على عقب وتبريده.

سكواش، مخلل لفصل الشتاء

المقادير: كيلو من البصل، وحفنة كبيرة من البقدونس، وجذر الفجل، الفلفل الحار جراب ونصف، ثلاثة فصوص من الثوم. ماء مالح: واحد لتر من الماء، وثمانين جراما من الملح.

إعداد

اليوم نحن بصدد وصفات بسيطة للغاية. التمليح كوسة فصل الشتاء يبدأ مع حقيقة أن الخضروات تغسل وتنقع في الماء لمدة ثلاث ساعات، بعد إزالة ساق. وفي الوقت نفسه، في الجزء السفلي من علب وضع نصف الأعشاب والتوابل. مع مرور الوقت، وقطع الكوسا الى دوائر وضعت على رأس العشب، وأعلى التوابل بطانة طبقة مرة أخرى. سكب الخضار محلول ملحي، وضعت على رأس دائرة خشبية والقهر، غطاء من القماش. عقدت تارا أولا عند درجة حرارة عشرين درجة مئوية، مع التأكد من تغطية كامل الخضار المخلل. إذا دعت الحاجة إلى ذلك، يسكب ماء مالح. وبعد ثلاثة أيام، ووضع الحاوية في مكان بارد في نهاية عملية التخمير. يستغرق حوالي ثلاثين يوما. فمن الضروري إزالة دوري الفيلم الخارجة من العفن، ودائرة نير تغسل في ماء دافئ. لن تظهر اذا كان القالب الخضروات رش مسحوق جاف الخردل.

الكوسة في الأوكرانية مع الفجل

المقادير: اثنين كيلو غراما من القرع، لتر واحد من الماء، ومائتي غرام من الخل بنسبة 5٪، وعشرين غراما من أوراق الفجل وعشرين غراما من الكرفس الأخضر والبقدونس، وخمسة البازلاء والفلفل الأسود، وأربعة النعناع ورقة واثنين من أوراق الغار، ثلاثة الثوم المعمر، وثلاث ملاعق الملح.

إعداد

الخضروات تغسل وتقطع إلى قطع صغيرة، وقطع حلقات الفلفل. الثوم المطحون. في الجزء السفلي من علب المنتجة مقدما وضع الخضر غسلها، الفجل والثوم والنعناع والتوابل، وتنتشر على أعلى من الخضروات. كل هذا يتم سكب الماء المالح المغلي، مع تغطية الأغطية وتعقيم ثماني دقائق، ثم نشمر.