كيفية اختيار وكيفية طبخ الروبيان؟

ومن المعروف المأكولات البحرية لخصائصه المفيدة وطعم رائع. الروبيان تمتثل امتثالا تاما لهذا الرأي: في نفوسهم الكثير من المعادن والفيتامينات والبروتينات عالية الجودة واليود وضرورية للغاية بالنسبة للحامض الجسم أوميغا 3. آخر زائد - على نسبة السعرات الحرارية الصغيرة. لتجربة كل هذه الفوائد من المأكولات البحرية إلى أقصى حد، تحتاج إلى معرفة كيفية اختيار وكيفية طبخ الروبيان. ولذلك فإن بعض القواعد المفيدة.

كيفية اختيار المأكولات البحرية

قبل طهي الروبيان، غير مقشرة أو دون قذيفة، عليك أن تكون قادرا على تحديد بشكل صحيح. في المجموع هناك نحو ألفي أنواعها، والتي يمكن تقسيمها إلى فئتين. هذا الروبيان من بحر الشمال وتلك التي الملغومة في المياه الدافئة. أول أصغر، ولكن صحية ومغذية، والثاني هو أكبر وألذ. اختيار لهم في المخزن، والانتباه إلى حقيقة أن واحدا المأكولات البحرية الحزب يجب أن يكون بنفس الحجم، على نحو سلس وموحدة في اللون، مع ذيول عازمة. قديم المنتج يختلف لون مصفر مع وجود بقع سوداء ومظلمة، الأرجل الجافة وقذيفة. وتقول تصويب ذيول أن القشريات تم تجميد مات بالفعل. حتى إذا كنت متأكدا تماما من أنك تعرف كيفية طبخ الروبيان، وكنت لا تحصل على طبق لذيذ، إذا كنت تشتري سوء نوعية المأكولات البحرية. رعاية أنها ليست كتل من الثلج والجليد مبهمة، وعلى سطح قذيفة من البقع البيضاء - علامة peremerzshih الروبيان. إيلاء الاهتمام لرؤساء اللون. يشير أسود الحيوانات المريضة، ولكن الأخضر والبني لا يمكن أن يكون خائفا. فمن الأفضل لاختيار اللون الرمادي والبني اللون القشريات، الأمر الذي يعني أنها جمدت لا تزال ماثلة.

كيفية طبخ الروبيان

إذا كان لديك المأكولات البحرية الطازجة، إعدادها لا تستغرق أكثر من عشر دقائق. سوف عينات صغيرة يكون جاهزا في ثلاث. إيلاء اهتمام وثيق لدرجة الاستعداد واللحوم مطهو يصبح صعبا وغير شهي. كيفية طبخ الروبيان المقشر؟ ذوبان الجليد تدريجيا لهم، وترك لأول مرة في الثلاجة، ثم في درجة حرارة الغرفة. وليس من الضروري محاولة لكسر جمود في الماء الساخن أو الميكروويف، حتى تتمكن حرمانهم من كافة الخصائص المفيدة. وهكذا، يكون المنتج جاهزا للطهي. كيفية طبخ الروبيان؟ وضعها في الماء المغلي مع كمية صغيرة من الملح، وتغلي لمدة عشر دقائق، ثم يترك في الماء لمدة ربع ساعة. حتى الحصول على عصيرا وأكثر العطرية. وبعد أن تعلمت كيفية طبخ الروبيان، ويمكنك تجربة مع النكهات. على سبيل المثال، في محاولة لإضافة البقدونس المياه، ورق الغار، الشبت أو الكراوية. يمكنك أيضا إضافة البازلاء والفلفل الأسود أو السكر. وبمجرد أن ينضج الروبيان، فإنها تصبح البرتقالي هوى وتطفو أعلى. خدمة لهم ويوصى عصير الليمون وتلقى في إعداد مرق لذيذ. يمكنك طهي المأكولات البحرية وبمساعدة من غلاية مزدوجة إذا كنت ترغب في ذلك. وسوف يستغرق خمس دقائق فقط، واللحوم سوف تبقي وذوق كبير وجميع الفيتامينات والمواد المغذية.