كيفية تتبل الطماطم بسرعة؟ الطماطم المخلل: وصفات

كثير من الحب والطماطم المخلل. لكن فكرة ترقيع مع البنوك وإعداد الخضروات قد يثبط أي رغبة في وليمة على هذا الطبق. ومع ذلك، فإنه ليس من الضروري جني الخضار وفقا للقواعد ومقدما. إنقاذ الوضع صائم صفة الطماطم المخلل. علينا أن نتعلم بعض الخيارات مثيرة للاهتمام.

معلومات عن مجموعة متنوعة من وصفات

أولا وقبل كل شيء نريد أن نقول أننا لا ينبغي أن تحد من خيال وصفات أدناه. أنها توفر فهم أساسي لكيفية إعداد سريعة الطماطم المخللة، ولكن هل يمكن أن تختلف المكونات وفقا لذوقك. لا تخافوا لهذه التجربة مع مجموعة من التوابل وتغيير كمية الملح.

الطماطم المملح لمدة أربع وعشرين ساعة

1. A كيلو من الطماطم تغسل ويعلق كل الفاكهة مع المسواك أو شوكة.
2. 2-3 فصوص من الثوم، مقشر من قشر، يقتطع من لوحات.
3. عملية البخار أو جرة عقد لمدة دقيقة في فرن الميكروويف. وضع الثوم في ذلك، وزوج من البازلاء الأسود و البهارات، ورقة من الفجل، وزوج من أوراق الكشمش الأسود، واثنين أو ثلاثة الشبت مظلة. ثم صب الطماطم العلمانية ولتر واحد من الماء.
4. استنزاف المياه مرة أخرى في وعاء. إضافة ملعقة ونصف من الملح وملعقة صغيرة من السكر. وضعت على النار. يطهى لمدة 2 دقيقة بعد الغليان.
5. انتظر حتى يبرد الماء لحوالي 50 درجة، وسكبه في وعاء.
6. بعد يوم واحد، والطماطم (البندورة) ستكون جاهزة. الاحتفاظ بها في الثلاجة.
7. تأخذ وعاء الحجم بحيث يمكن وضعها 1-1.5 كجم من الطماطم (البندورة) في طبقة واحدة. ملء مع الماء (1 لتر) ووضعها على النار.
8. في حين الساخنة، والثقوب الطماطم بالشوكة أو المسواك.
9. في الماء المغلي إضافة 150 مل من الخل (5٪)، 5 ملاعق كبيرة من السكر وزوج ملاعق من الملح والثوم والفلفل والشمر.
10. بعد الغليان مكان الطماطم في وعاء (في طبقة واحدة). تعيين الحد الأدنى لإطلاق النار، وتغطية المقلاة مع غطاء وثم الفاكهة لمدة 7-10.
11. ترك الطماطم على الوقوف بين عشية وضحاها في درجة حرارة الغرفة، وفي الصباح في تنظيف الثلاجة.

طريقة أخرى للالنقع يوميا

الطماطم المخلل الوجبات السريعة يأخذ قدرا كبيرا من الوقت. تسليط الضوء عشرين دقيقة في المساء، وفي اليوم التالي الحصول على وجبة خفيفة يمكن تطبيقها بالفعل على الفطور.

1. تأخذ وعاء الحجم بحيث يمكن وضعها 1-1.5 كجم من الطماطم (البندورة) في طبقة واحدة. ملء مع الماء (1 لتر) ووضعها على النار.
2. في حين الساخنة، والثقوب الطماطم بالشوكة أو المسواك.
3. في الماء المغلي إضافة 150 مل من الخل (5٪)، 5 ملاعق كبيرة من السكر وزوج ملاعق من الملح والثوم والفلفل والشمر.
4. بعد الغليان مكان الطماطم في وعاء (في طبقة واحدة). تعيين الحد الأدنى لإطلاق النار، وتغطية المقلاة مع غطاء وثم الفاكهة لمدة 7-10.
5. ترك الطماطم على الوقوف بين عشية وضحاها في درجة حرارة الغرفة، وفي الصباح في تنظيف الثلاجة.

الكرز سريعة لمدة يومين

منقع بسرعة الطماطم سيضيف نكهة إلى طاولة احتفالي. هناك ما يمكن أن يكون في يوم واحد، ولكن من الأفضل الانتظار لمدة يومين للاستمتاع نكهة أكثر كثافة.

1. شطف مع رطل من الطماطم (البندورة). علقت لهم شوكة (مرة واحدة) أو مسواك (3-4 مرات في أماكن مختلفة).
2. شطف مع اثنين من الأغصان من الكرفس وثلاثة الأغصان من الشبت.
3. واضح من قشر الثوم (2-3 فصوص) ومقطعة إلى قطع صغيرة أو لوحات.
4. وضع الطماطم في وعاء عميق. إضافة الكرفس والشمر، واثنين من أوراق الغار، البهارات والفلفل الأسود والثوم.
5. تصب في مقلاة ليتر من الماء. أضف نصف ملعقة صغيرة من السكر والملح، وجلب ليغلي. صب ينتج عن ذلك من الطماطم (البندورة) حل وانتظر حتى الماء المالح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
6. مرة أخرى استنزاف ماء مالح في وعاء، وجلب ليغلي مرة أخرى. إضافة ملعقة كبيرة من العسل، 35 مل من الخل والريحان واحد الأرجواني غصين. عندما يذوب العسل، وإزالة الخليط من الحرارة ويصب الطماطم ذلك.
7. بارد لدرجة حرارة الغرفة، والطماطم، وترسل في الثلاجة لمدة التخليل.

الطماطم المتبلة في ساعتين

هذا هو وصفة سريعة طبق الطماطم مخلل يسمح لك للحصول على ما تريد في ساعتين فقط.

1. يغسل 5-6 الطماطم الصغيرة وقطع منها شرائح.
2. قطع شرائح 3-4 فصوص من الثوم وإضافة إلى الطماطم.
3. الطماطم ويرش بالملح الشبت (جافة أو طازجة). إضافة نصف ملعقة صغيرة من الخل 9٪ والسكر والفلفل الأسود و الأعشاب بروفنسال. جميع يحرك بلطف.
4. تغطية الحاويات مع الطماطم (البندورة) وإرسالها لمدة ساعتين في الثلاجة.
5. قبل التقديم، يرش البقدونس المفروم والطماطم.

والتخليل لمدة نصف ساعة

لذلك لجعل الطماطم مخلل سريعة، كنت لا حتى ساعتين، حاول هذه الوصفة.

1. 3 الطماطم الصغيرة شطف قوي واتركها حتى تجف.
2. جدا ناعما ختم 1 فص من الثوم.
3. المزيج في وعاء الثوم في نصف ملعقة صغيرة عصير التفاح الحبوب الخل والخردل، بضعة ملاعق طعام من زيت الزيتون والملح والسكر (1/3 ملعقة شاي)، والفلفل الأسود.
4. قطع الطماطم إلى شرائح ومكان في طبقة واحدة في صحن.
5. صب ماء مالح على كل شريحة من الطماطم. قم بإضافة قطعة من ثلاث قطع - واحدة من جهة أخرى.
6. تغطية صحن وإرساله في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
7. رش الطماطم مع البقدونس المفروم، وخدمة.

المملحة الطماطم المحشوة

فاتح الشهية مثيرة جدا للاهتمام - الطماطم مخلل سريعة مع الثوم والأعشاب.

1. غسل 1 كلغ من الطماطم (البندورة) الصغيرة. إزالة ساق بسكين حاد وإجراء تخفيضات على كافة الجوانب الأربعة.
2. ختم ناعما الشبت. الثوم (نصف أو حتى على كامل الرأس) طحن باستخدام مبشرة بخير أو سكين.
3. مزيج من الشبت والثوم. تعبئة الخليط الناتج من الطماطم (البندورة).
4. تصب في نصف قدر ليتر من الماء. إضافة السكر ملاعق زوج وثلاث ملاعق من الملح، وجلب ليغلي. إزالة من الحرارة والسماح لتبرد قليلا المخلل.
5. في الجزء السفلي من وعاء النقع لوضع الفلفل الأسود. ثم وضع الطماطم (البندورة) وتصب الماء المالح الدافئ. تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم إرساله إلى الثلاجة. والطبق تكون جاهزة في غضون يومين.

التنقيع في حزمة

في محاولة لجعل الطماطم المخلل الوجبات السريعة عبر الحزمة.

سوف تحتاج أيضا كيس من البلاستيك ضيقة. أو يمكنك أن تأخذ اثنين من كيس من البلاستيك رقيقة.

هذه الطريقة مناسبة لكلا الأحمر والأخضر للثمرة، ولكن هناك فارق التوقيت. يتم طهي الطماطم الحمراء لمدة يومين، الخضراء - أربعة.

1. غسل كيلو من الطماطم (البندورة). إزالة النواة والبذور من الفلفل الحلو (1 بالمائة)، بينما قطع الطماطم قبعة.
2. يغسل ويقطع ناعما من البقدونس والشبت.
3. قشر وخشنا فرم الثوم بما فيه الكفاية.
4. أضعاف المكونات في حزمة. إضافة ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون إلى الذوق، ملعقة صغيرة من السكر.
5. ربط كيس ويهز بلطف لتوزيعها بالتساوي على المحتوى. ترك الحقيبة في مكان دافئ لمدة بضعة أيام.

الطماطم الخضراء في أسبوع

لإعداد سريعة مخلل الطماطم الخضراء، يوم واحد لا يكفي. سوف تضطر إلى الانتظار في الأسبوع على الأقل.

يمكنك استخدام وصفة لتتبيل في حزمة أعلاه، أو المضي قدما على النحو التالي.

1. غسل 1 كلغ من الطماطم الخضراء ووضعها في جرة ثلاثة لتر.
2. تصب في عموم 0.75 مل من الماء. إضافة ملعقة كبيرة من الملح والثوم والبهارات، ورق الغار وبرعم القرنفل. جلب ليغلي.
3. عندما تبرد المياه المالحة قليلا، صب عليهم الطماطم.
4. إغلاق جرة غطاء النايلون، وترك الوقوف لمدة ثلاثة أيام في مكان دافئ. ثم أرسل في الثلاجة. وبعد بضعة أيام فاتح الشهية جاهزة.

الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ الطماطم المتبلة بسرعة بطرق مختلفة. شهية طيبة!