كيفية تقلى تشانتيريليس مع البطاطا؟ كيفية تقلى تشانتيريليس والبطاطا

أطباق مع الفطر والبطاطا مثل كل أولئك الذين نقدر الطعام لذيذ، مغذية وصحية. كما المكونات المكونة لهذه المنتجات تأتي في مختلف السلطات واليخنات والبطاطا المقلية، حشو الفطيرة. ومع ذلك، في حد ذاتها، إذا جاز التعبير، "دويتو" والبطاطا والفطر تجعل قاعدة ممتازة للأطباق رائعة. مع بعض من الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام، وسوف نقدم لكم الآن.

تشانتيريليس قصيدة

موضوع هذا المقال هو: "كيف لتقلى تشانتيريليس والبطاطا." لماذا تشانتيريليس؟ لأن هذا النوع من الفطر شائعة في غاباتنا والمناطق حديقة غابات، موسم جمع يمثل أفضل وقت الطقس - أغسطس. و "الصيد" على krasavchikov الأحمر والأصفر يتحول إلى نزهة رائعة في الهواء الطلق. هذه هي المرة الأولى. ثانيا، نحن نتحدث عن بالضبط كيفية تقلى تشانتيريليس مع البطاطا لحمي الجسد الفطر اللذيذ حقا، والحفاظ عليها تماما، فإنه عمليا لا تصيب الحشرات ويرقات الطفيل. أي الفطر السام المستحيل لتخلط مع سامة. من جانب الطريق، وذلك بفضل هذه الخصائص، وكذلك لطيفا، مع لمسة من نكهة الفواكه، رائحة حامضة من تشانتيريليس، المطبخ اليهودي يشير إلى فئة الفطر كوشير، وهو ما يعني "جودة عالية"، و "أفضل". وأخيرا، لماذا ما زلنا نتحدث عن كيفية مشوي البطاطس مع تشانتيريليس وليس نوع آخر من الفطريات - أنها تفحم لذيذ مثير للدهشة مع البصل والكريما الحامضة.

الطبخ بطريقة بسيطة

غلي نصف كيلو من البطاطس في معاطفهم في الماء المملح. ندعه يبرد، ثم تقشر، مقطعة إلى العصي وتقلى في وعاء حتى تكتسب اللون البني الذهبي. أخرج مع ملعقة فترة زمنية محددة ووضعها في منخل على الزجاج الزيت الزائد. وبما أننا ندرس كيفية تقلى تشانتيريليس مع البطاطا وأقول بضع كلمات عن إعداد الفطر أنفسهم. شطف بعناية لهم بسكين حاد وكشط الغطاء جيدا. قطع بعيدا البقع الداكنة. إذا الثعالب كبيرة، شريحة منهم قطع كبيرة إلى حد ما. نسخ أصغر حالها. أخذ 100 جرام من لحم الخنزير وشحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد المدخن ببساطة، مقطعة إلى مكعبات كبيرة وتوضع على مقلاة ساخنة. عندما ذاب الدهون، قلى شرائح في نصف حلقات البصل، ثم ضع تشانتيريليس. في عموم مفتوحة تحمص لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر. بعد الملح ويرش الفلفل وخفض الحرارة ويطهى لمدة 15-17 دقيقة تحت الغطاء. في الخطوة الأخيرة حول كيفية تقلى تشانتيريليس مع البطاطس والبصل، إضافة الفطر إلى المقلاة إلى البطاطس جاهزة، إضافة القليل من النار وطهي الطعام لمدة 10 دقيقة أخرى. سحق بضعة فصوص من الثوم، وضعت في الحارة، وإثارة وترفع من حرارة. يقدم ساخنا، مع رش الأعشاب المفرومة.

البطاطا المحمصة - وصفة №2

الآن دعونا مناقشة كيفية تقلى تشانتيريليس مع البطاطس والقشدة الحامضة. هذه المرة موضوع في المعالجة حراريا الخضار النيئة. تغسل البطاطس وقشر، مقطعة إلى "بتلات" أو مكعبات. أرق شرائح، كلما كان ذلك أفضل هم المحمص ومغطاة قشرة مقرمشة. أثناء الطهي، يمكنك ملح الطعام، ولكن ليس كثيرا. الآن تشانتيريليس. وضع غسلها وإعدادها في مقلاة ويطهى مع التحريك، حتى تبخرت كل العصير. ثم يضاف الزيت النباتي، والبصل المفروم والحساء حتى تنضج جميع. في وضع نهاية بضعة ملاعق من القشدة الحامضة، والسماح ليغلي وإيقاف الصلصة. انتشار على طبق من البطاطا المقلية، وضعت شريحة الجانب تشانتيريليس وتصب الصلصة.

وصفة №3

وتجسيدا آخر لكيفية الثعالب البطاطس تقلى وكريم، على النحو التالي. في مقلاة واحدة طهي البطاطا. يقلى حتى ينضج تقريبا، prisolit. في النهاية، فاز 2 البيض وتصب لهم البطاطا، وإثارة، وتغطي وترفع من حرارة. على طول الطريق، ويتمتع الفطر. غسلها، والسماح للاستنزاف المياه بها. فرك، لا يرغبون السفلي من المقلاة مع الثوم، وضعت فيه قطعة من الزبدة، تذوب وقلى تشانتيريليس. بشكل منفصل، وتغلي لبعض البصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثم ربط البصل والفطر ويطهى لمدة 35-40 دقيقة أكثر. في نهاية صب polstakana القشدة الحامضة والملح والفلفل وتغلى لمدة 10 دقائق، وإيقاف الغاز. نقل عموم إلى البطاطا والفطر ويحرك ويقدم ساخنا. ربما تتساءلون لماذا عموم فرك فص ثوم قبل القلي تشانتيريليس والبطاطا في صلصة كريم. الأمر في غاية البساطة. هذه الخدعة يساعد على إعطاء الطبق رائحة لذيذة مذهلة.

الطبخ في multivarka

وهنا هو وصفة عظيمة لكيفية تقلى تشانتيريليس مع البطاطا في multivarka. لبدء حوالي نصف ساعة نقع الفطر في الماء المحمض البارد. ثم تقطع قطع متوسطة الحجم. في وضع "الخبز" في زيت عباد الشمس يقلى البصل المفروم. عندما zazharki يكتسب اللون الذهبي، ووضعها في الفطر ويطهى في "الخبز" 20 دقيقة أكثر، مع التحريك من حين لآخر. خلال فترة الإنائية الطبخ تحضير البطاطا: تقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة. إضافته إلى الفطر، وموسم مع الملح ويرش مع التوابل. مرة أخرى، حدد وضع "الخبز" وطهي طبق لمدة 40 دقيقة مع التقليب عدة مرات. يقدم ساخنا، مع رش melenko الثوم المفروم.

قبعات الفطر مع البطاطا

إذا كنت كتبته في تشانتيريليس كبيرة الغابات، يمكنك تحضير طبق الأصلي، تشبه "الدجاج التبغ." فصل قبعات الفطر على القدمين، وغسل وجافة. كل قبعة الحرص على عدم كسر، وفرك كلا الجانبين مع الملح. سحق رأس من الثوم ووضعها في كل قبعة قليلا. ثم يرش الفلفل ولفة في الدقيق. النفط تحسنت في عموم بوضع الغطاء، غطاء، وتغطي أقل من المقلاة، وحجم (من أجل الضغط عليها مثل التحميل) واحرق أولا مع جانب واحد ومن ثم الآخر. طهي شرائح البطاطس إلى 4 قطع، ويقلى مع البصل. إعداد منفصل صلصة كريم، صب الفطر وخدمتها مع البطاطا.

البطاطا مع لحم الخنزير المقدد والفطر

إذا كنت ترغب في مفاجأة أن المنزل أيضا محاولة هذه الوصفة هنا. لا بد له من أحب جميع أفراد الأسرة، وسوف تصبح العلامة التجارية الخاصة بك. تأخذ حوالي 200 غرام من الدهون المملحة، ويفضل مع طبقة من اللحم. قطع له المشارب وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. ضع في cracklings ملعقة كبيرة من الخردل، المفروم 4 البصل مكعبات وتمزيقه جذور الكرفس. تقلى حتى البني الفاتح. تغلي البطاطا في معاطفهم، نظيفة، مقطعة إلى 4 قطع، إضافة إلى المقلاة، وإثارة، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية مع لمسة من "الشمس الكامل". الآن الفطر. من نصف لتر من البيرة، والدقيق، 2 بيضة، و 50 غراما من الجبن المبشور طهي "العجين" prisolit والفلفل. تراجع في تشانتيريليس الخليط (الصغيرة والمتوسطة - ككل، كبير - مقطعة إلى قطع) ويطهى حتى يصبح طريا. اتصال الفطر كبيرة طبق والبطاطا ومكان على الطاولة. علاج لذيذ للغاية!