كيفية جعل التفاح المجفف بالشمس في المنزل؟

في نهاية الصيف يأتي وقت الحصاد التفاح. لتوفير أكبر قدر ممكن كمية من الفاكهة، بما في ذلك إعداد مختلف كومبوت والمربيات والمعلبات. ومع ذلك، ليس كل امرأة ترغب في الوقوف لساعات في الموقد، لتقديمهم إلى القوام المطلوب. لذلك، وكثير منهم يفضلون بشكل متزايد وسيلة أبسط وأقل تكلفة من الحصاد. بعد قراءة المنشور اليوم، وسوف تتعلم كيفية جعل التفاح المجفف بالشمس في المنزل.

نصائح لإعداد الفاكهة

انه ليس سرا أنه في التفاح لديها الكثير من الماء. ويشكل نحو 90٪. في عملية تجفيف السائل الزائد يبخر تدريجيا، مما أدى في الفواكه تبقى الفيتامينات فقط قيمة والألياف الغذائية. ولكن للحصول على الكمال التفاح المجفف بالشمس، تحتاج إلى استخدام مواد فقط ذات جودة عالية الخام.

لهذه الأغراض فمن المستحسن استخدام الفاكهة المزروعة في الحديقة الخاصة بك. أولئك الذين ليس لديهم مثل هذا الاحتمال، لا بد من تحديد دقيق لثمار الكذب على المماطلة في السوق. لا تشتري underripe إذا العينات ناضج فاسدة.

تغسل الفواكه مختارة جيدا في الماء البارد الجاري. أنه في عملية قطع تتلقى حول نفس شرائح، تحتاج إلى مرتبة حسب حجم التفاح. بعد ذلك عليك أن تنظر بعناية فوائد والتخلص النسخ الفاسد ومسنود. أنها لا يمكن استخدامها، لأنها يمكن أن تؤدي إلى عملية التخمير.

عند الانتهاء من الفرز، يمكنك أن تبدأ في إزالة الأساسية وسحق الفواكه. لجعل التفاح المجفف بالشمس، قطع منها إلى شرائح رقيقة بسمك 3-7 ملم. بحيث ثمار حافظت لونها الأصلي، ويتم تشجيعهم على نقع في المياه المالحة أو بضع ثوان إلى تراجع في الماء المغلي.

خيار واحد

لإعداد الفاكهة لهذه الوصفة، وسوف تحتاج لتخزين مقدما كل المكونات. تحت تصرفكم ينبغي أن يكون:

• A كيلو من التفاح.
• 380 ملليلتر من الماء المصفى.
• 750-800 غراما من السكر.

يجب عليك أولا اتخاذ الفواكه. لإعداد التفاح المجفف بالشمس لذيذة وصحية، يتم غسلها، مقشرة، التي تحررت من جوهر ومقطعة إلى قطع كبيرة. شغل ثمرة إعداد مطوية في وعاء، مع 200 غرام من السكر وتترك لمدة ستة عشر ساعة في درجة حرارة الغرفة.

بعد هذا الوقت، مع ينضب عصير وإضافته على نفس القدر من المكون الحلو. بعد ساعات من ستة عشر أخرى معهم عصير يصب وجنبا إلى جنب مع شراب ساخن مصنوعة من بقايا الماء والسكر. وتغطي كل هذا مع غطاء ويترك لمدة عشر دقائق. بعد ذلك يسكب الشراب، ويتم نقل شرائح الفاكهة في المقلاة وإرسالها إلى الفرن لمدة نصف ساعة، تسخينها إلى 85 درجة. ثم، وانخفضت درجة الحرارة إلى 70 ⁰ C وأبقى الفواكه مرتين لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك، ما تركت لمدة خمس ساعات في 30 درجة. في المرحلة النهائية هو المنتج النهائي تقريبا تركت لمدة ثلاثة أيام في درجة حرارة الغرفة.

التفاح المجفف ومسحوق القرفة

لإعداد هذه الحساسية رائعة النكهة، تحتاج إلى إمدادات مسبقة من جميع المكونات. في هذه الحالة، في مخزن الخاص بك يجب أن تكون موجودة:

• A كيلو من التفاح.
• ملعقة قرفة.
• 300 غراما من السكر.
• ملعقة صغيرة من حامض الستريك.

لإعداد التفاح المجفف المطلوب لاستخدام أصناف الحلو أو الحامض الحلو. قبل غسلها، مقشر والأساسية التي صدرت من قطع الفاكهة إلى شرائح رقيقة، وضعت بإحكام على عموم ورشها مع حمض الستريك، والقرفة والسكر.

يتم إرسال كل هذا إلى الفرن، ومسخن إلى مائتي درجة وأبقى هناك لمدة 25 دقيقة. في نهاية هذه الفترة، تتم إزالة المقلاة من الفرن ومحتوياته تحول بلطف على ورقة شهادة جامعية، يرش قليل من السكر وتترك لمدة ثلاثة أيام. يتم نقل الفواكه الجافة انتهى إلى وعاء نظيف وتخزينها في درجة حرارة الغرفة.

التفاح المجفف في مجففات كهربائية

استخدام هذا الجهاز يسمح لك لإعداد بسرعة وبدقة الفواكه لفصل الشتاء. وسوف يحدث تقريبا دون تدخل الخاص بك. قبل وضع التفاح في الجهاز، يتم غسلها، وتتحرر من جوهر ومقطعة إلى شرائح لا سميكة جدا. أعد بهذه الطريقة ثمار تنتشر بلطف في طبقة واحدة على مجففات كهربائية البليت وإرسالها إلى الجهاز.

من المهم للتأكد من أن درجة الحرارة لم تتجاوز 55 درجة. يسمح التفاح لتجف لمدة سبع ساعات. بعد ذلك، يتم قطع مجفف من الشبكة والتحقق من جاهزية الفاكهة. إذا كان كل شيء في النظام، ثم يتم وضعها في حاويات أعدت وأرسلت لمزيد من التخزين.

كيفية تخزين المنتج النهائي؟

لأجريتها التفاح المجفف بالشمس لا تدهورت في وقت مبكر، فإنها تحتاج إلى أن توضع في وعاء، وهو تنفس جيدا. لهذه الأغراض، يمكنك استخدام صناديق من الورق المقوى أو أكياس القماش. لا يمكن أن نسمح في وعاء مع والفاكهة على استعداد ركود الهواء.

فمن غير مرغوب فيه أيضا لوضع مربع مع التفاح المجفف في غرفة مع مستويات الرطوبة العالية. هذا يمكن أن يسبب ظهور الفطريات وغيرها من الآفات. الظروف المناسبة تجعل من الممكن للحفاظ على المنتج النهائي لبضعة أشهر.