كيفية طبخ البطيخ المملحة؟ وصفة الحفاظ برميل

نتفق على أن الجمع في وقت واحد على كمية كبيرة من الملح والسكر في وصفات لم تكن مألوفة تماما، وإلى حد ما حتى تخويف. وبالمثل، فإن بعض قد تتفاعل مضيفة الخبرة على العرض لطهي البطيخ المالحة. وصفة غير عادية المخللات يبدو الكثير منها لم تكن مألوفة تماما. بعد كل شيء، هذا الصيف سكر الفاكهة تشتهر حلاوة، ولا يمكن، للوهلة الأولى، جنبا إلى جنب مع الملح. ما هو طعم الأطباق المقدمة؟ هو، أولا وقبل كل شيء - لاذع، وجبة خفيفة محددة للجميع. إذا كنت مجرد يعبدون الخيار المخلل و الطماطم المملح، فمن المؤكد أنك لن ترغب في البطيخ والمالح. قد تختلف وصفة في تكوينها اعتمادا على المكونات المستخدمة حاويات لتعليب. الفاكهة مخلل، مقطعة إلى قطع، وعادة وثيقة لفصل الشتاء في العبوات الزجاجية. في هذه الوصفة لل بنوك البطيخ مخلل ينص على وجود إلزامية في حل لملء الخل أو الأسبرين. هذه الحاجة للموثوقية التخزين. تستخدم العديد من ربات البيوت وصفات مشابهة لتلك المستخدمة في معالجة الخيار أو الطماطم. ولكن إذا أردت أكثر من الطعم الطبيعي، في محاولة لطهي البطيخ غير عادية في برميل. ومع ذلك، في الوقت الذي تحتاجه للعمل أكثر من ذلك بكثير.

كيفية مخلل البطيخ في برميل؟ نصائح مهمة

في الأيام الخوالي لم يكن هناك وعاء زجاجي - الحاويات الحديثة لسهولة الحفظ. وبالتالي تحصد البطيخ مخلل في فصل الشتاء في براميل خشبية أو أوعية مماثلة إلى الخيار والملفوف. وفي عصرنا، وبعض ربات البيوت يفضلن هذه الطريقة. شرط أساسي هو، بطبيعة الحال، وتوافر مساحة التخزين - غرفة باردة، الطابق السفلي أو قبو. إذا كنت تسير على تنفيذ الحفظ في هذا الطريق، وربما لن يندم. بعد كل شيء، كيف مذهلة يمكن أن يتحقق على طاولة المفاوضات، على سبيل المثال، في أيام العطل رأس السنة الجديدة هي البطيخ المالحة! وصفة بسيطة، ولكن ربما شاقة بعض الشيء. مطلوب الكثير من الوقت إلى ما قبل الخدمة تدريب والمنتجات التبويب. استخدام أفضل البطيخ صغيرة، لا يزيد عن ثلاثين سنتيمترا في القطر. ومع ذلك، ينبغي أن يكون قليلا غير ناضجة.

إصدارات مختلفة من الحشوات

أساسا لإعداد محلول ملحي قد تكون المياه الرطب أو البارد العاديين جنبا إلى جنب مع بذور لب البطيخ. وفيما يلي بعض الخيارات الصب، ومناسبة لإعداد والحصول على البطيخ المالحة. وصفة: الماء المالح المختارة في تقديركم من تلك المذكورة أدناه قد تختلف قليلا اعتمادا على تفضيلات الذوق. ولكن من الأفضل لمتابعته دون تغييرات كبيرة:

1. عادي. عشرة لترات من الماء تذوب خمسمائة غرام من الملح ونفس الكمية من السكر.
2. من اللب. دلو وزن البطيخ أثار تحتاج إلى اتخاذ ستمائة غرام من الملح.
3. الخردل. ضجة الخردل أربع مئة غرام من السكر والملح ونصف مائة حزم الجافة حتى يذوب في عشرة لترات من الماء البارد.

تخليل

برميل تحرق مع الماء المغلي والبدء في كومة طبقات من البطيخ. ملء مع اللب سميكة تحتاج تدريجيا لتصب مباشرة على الفاكهة، وبالتالي للتأكد من أنها لا يطفو على السطح. يتم استخدام المحاليل الملحية المائية بعد تعبئة كاملة من البطيخ برميل. عندما لا تصل إلى مستوى في الخزان حواف بنحو عشر إلى خمس عشرة سنتيمترات، وقف المسرحين. وضع الاغطية البلاستيكية على رأس وصب الرمل لختم كاملة. بعد شهرين أو ثلاثة أشهر، يمكنك فتح وإزالة برميل العينة. تذوق ناجحة!