كيفية طبخ الفول؟

واحد صديق لي هو وسيلة صحية للحياة ويأكل الأطعمة فقط صحية. في كل مرة أنظر إلى ذلك، وأنا أسأل نفسي نفس السؤال: من الممكن حقا أن نعيش مثل ذلك: لا، البطاطا المقلية، اللحوم والكعك لذيذ؟ اتضح أنه في فعلت ذلك على الأقل.

وقال صديقي الحكمة بقول واحد من أكثر المنتجات المفيدة. ويبدو أنه في هذه البقوليات تمثيلية معينة؟ ولكن، وحفر على شبكة الإنترنت، وجدت الكثير من معلومات مثيرة للاهتمام، التي تنص على صديقي - ذكي جدا. انا اقول لكم لماذا.

الفاصوليا تحتوي على الكثير من المفيد والمواد المغذية التي تسمح للشخص تناول الفول فقط، وظيفة عادة على أساس يومي، حيث أن الجسم سوف تحصل على كل ما تحتاجه. توافق، وهذه الحقيقة تجعل الفول هو قيمة للغاية. في الطبخ، ويتم استخدامها لفترة طويلة.

الكثير منا يتشككون حول هذا الممثل من البقوليات، لأن القلائل الذين يمكن طهي الفاصوليا لذيذة، وخصائص "الموسيقية العطرية" من الفاصوليا ومن المعروف على نطاق واسع. ولكن تبين، كل هذا - نتيجة للإعداد غير لائق.

بعد ما سبق يطرح السؤال التالي: كيف لطهي الفول؟

في الواقع، وكيفية طهي الطعام عليه بحيث يكون مدلل ليس فقط مذاق الطعام، ولكن أيضا للحفاظ على مكوناته مفيدة؟

كيفية طبخ الفاصوليا: اختيار الفول وتمهيدا لعملية الطبخ

• لا يمكنك خلط أثناء الطهي المختلفة أنواع من الفاصوليا، و أنه لا يحسن مذاق الطعام، بل الخراب. هناك حوالي 20 نوعا الفول مختلفة، كل منها تتطلب الطبخ مرات مختلفة.
• قبل الطهي الفاصوليا يجب تكرار إزالة الحطام (قشر الفول الطفيليات potochennuyu أو تلك التي فقدت شكل وشكل) ويشطف بالماء البارد.
• تمرغ ممثل البقوليات ليس فقط يقلل من وقت الطهي، ولكن أيضا يساهم في حل يغوساكاريدس، التي تعتبر مسؤولة عن عمليات القتل بالغاز وصعوبة هضم الطعام. من الناحية المثالية، الفاصوليا غسلها لينقع لمدة 8 ساعات على الأقل (على سبيل المثال، بين عشية وضحاها)، ثم شطف مرة أخرى. نسبة الماء لنقع الفول و- 2-1.

كيفية طبخ الفاصوليا: عملية الطبخ، ووقت الطبخ

الفول غسلها إضافة الماء (لكل كيلو غرام من الفاصوليا تحتاج سنتين ونصف لتر من الماء)، وضعت على لوحة وجلب ليغلي، في ربع ساعة الماء ينضب. شطف الفاصوليا ثم ملئه بالماء، وضعت على النار. وبمجرد أن الماء المغلي، وينبغي التقليل من النار ومحتويات القدر لتغلي مدة ساعتين تقريبا. يجب تغطية المقلاة مع غطاء.

كيفية طبخ الفاصوليا: الفروق الدقيقة

• لكان طبق لذيذ أكثر عند طهيها، يمكنك إضافة ملعقة طعام من الزيت النباتي زوجين
• لإعداد الفول الأفضل عدم استخدام مياه الحنفية، وتنقيته.
• أثناء إعداد محتويات المقلاة لا تحتاج إلى التدخل.
• الفول يلقي النهائية في مصفاة.
• المملحة طبق الفول في نهاية الطهي، ولكن إذا كنت تخطط لإعداد الفول المهروس، ثم بعد هريس الخضروات وسوف تنظر.
• الفاصوليا الطازجة والمجمدة لا تحتاج إلى أن يذوب الثلج، تجمد ألقيت في الماء وطهي الطعام.
• يمكن الفاصوليا المطبوخة جيدا يشكل خطرا على الجسم، وبالتالي فإن نهاية عملية الطهي - وليس بدعة، ولكن شرط أساسي!

هناك أوقات عندما تحتاج إلى طهي الفول وينقع الوقت هناك. كما يفهم من ما سبق، فإن عملية تمرغ يقلل من وقت الطهي. كيف يمكن أن يكون، إذا ضغط الوقت، مدى سرعة طهي الفاصوليا وتحت ضغط الوقت؟ في هذه الحالة، يتم وضع حبوب تنظيفها وغسلها في وعاء ويسكب في مثل هذه الكمية من الماء حتى الفول غطت على محمل الجد. عندما يغلي الماء، تحتاج إلى صب الماء البارد - ما يكفي للحفاظ على المياه من الغليان حبوب توقف. وينبغي تكرار هذه العملية (إضافة الماء البارد وانتظر حتى يبدأ في الغليان مرة أخرى) طالما والفاصوليا لن تكون جاهزة. ويعتقد أن هذا يقلل من عملية الطهي مرتين. وهذا هو الجواب على السؤال من كيفية طبخ الفاصوليا دون تمرغ.