أطباق من الفطر

مع وصول فصل الصيف وأول الأمطار الدافئة تظهر الفطر. لذلك، في حرارة الصيف تريد حتى لطهي شيء لذيذ، وحان الوقت لطهي أطباق من الفطر.

في أوائل الصيف، بعد هطول أمطار غزيرة تنمو بشكل جيد ryadoviki (مرج الفطر البني الفاتح اللون، وتنمو في العدد، لذلك هم ما يسمى، فإنها يمكن أن تكون، والتي لا تنمو في كل مكان). جميع الأطباق من الفطر، وبطبيعة الحال، أحد الهواة، لأن ليس كل حملها وليس كل من يحب الفطر. لكنها تجعل من الأطباق الشهية لذيذة جدا. هنا هو واحد منهم - البطاطا zrazy مع الفطر.

هذه الأطباق من الفطر هي على طاولة ببساطة "يا هلا". لإعداد نحن في حاجة إلى المنتجات التالية: 1 كغم من الطازجة البطاطا (أصناف مبكرة في هذا الوقت تنضج بالفعل)، حوالي 500 غرام من الفطر (I استخدام ryadoviki قد تكون الفطريات الأخرى)، 30 غراما من الزبدة، 1 بصلة كبيرة، 1 بيضة، والثوم، البقدونس والملح والدقيق (لفتات الخبز) والزيت النباتي للقلي.

هذا الطبق الفطر أعدت بسرعة. أنه لذيذ جدا وأنيقة، لذلك يمكنك حتى يطهى لقضاء عطلة عيد الميلاد.

البصل والفطر shinkuem ناعما ويقلى في الزيت النباتي، والتركيز على القوس - ينبغي أن يكون ذهبيا. لا ننسى الملح والفلفل. أقرب إلى كونها جاهزة لنشر الفطر المفروم والثوم. البطاطا نظيفة ويغلي. ثم إعداد عنها المهروسة مع الملح والفلفل والزبد. عندما هريس هو بارد، إضافة البيض للضرب والطحين، وتخلط كل شيء، وتشكيل الرقاق. في وسط كل منها نشر ملعقة من حشو الفطر، إضافة إلى رفع كعكة البطاطا في نصف وتشكيل zrazy. أنها تبدو وكأنها كبيرة البرغر محشوة. مزيد من الانهيارات zrazy كلا الجانبين في الدقيق ويقلى في الزيت النباتي لقشرة متموج. استعداد zrazy مع رش الأعشاب والماء بوفرة مع القشدة الحامضة، وخدم في الجدول. من هذا المبلغ، والمنتجات خرجت 10 قطعة. هنا هو طبق للاهتمام الفطر المنتجة.

نفس الخيار يمكن أن تكون مختلفة قليلا لطهي الطعام. الفطر أيضا تقلى وغلي البطاطا شرائح. ثم، وعلى رأس من البطاطا الساخنة انتشار الفطر شرائح، مع رش الجبن المبشور والأعشاب وخدمتها. طبق غني جدا تبين، فمن الممكن لإطعام عائلة كبيرة. جيد جدا لتناول الطعام لهم مع الكريما الحامضة.

لا يتم الحصول على أقل ذيذ كستلاتة مع الفطر والجبن. من أجل إعدادهم سيتطلب 500 غراما من أي من اللحم المفروم، و 300 غراما من الفطر (فطر في أي فصل من السنة للشراء في متجر)، 2 بصل كبيرة، وزوجين من شرائح من الخبز الأبيض، 1 بيضة، و 100 غرام من أي القاسي الجبن (أنا أحب أكثر " موزاريلا ') فصوص من الثوم 2، الحامض والملح والزيت النباتي. هذه أطباق من اللحم المفروم ويمكن تقديم والفطر كطبق جانبي، وبدون ذلك.

البصل والفطر قطع ناعما والملح ويقلى حتى ينضج في الزيت النباتي. لبضع دقائق حتى ينضج يضاف الثوم المسحوق. الفطر جاهزة. الآن تحضير حشو اللحم ل. شريحة كعكة غارقة في الحليب، وضغط وتخلط مع اللحم المفروم. التالي إضافة للضرب البيض والملح وتخلط الوزن. تشكيل الفطائر والخبز في الفرن. لمدة 5 دقائق حتى ينضج إخراج الخبز، ونشر كل ملعقة من الفطر، ويرش الجبن المبشور وإرساله في الفرن مرة أخرى. ونحن نتطلع إلى عندما الجبن أسطول الغواصات قليلا. خدم الفطائر الساخنة مع القشدة الحامضة ويرش بسخاء مع الأعشاب. كطبق جانبي يمكنك تقديم البطاطا المهروسة أو الأرز أو الخضار المطبوخة على البخار.

بالمناسبة، من الفطر يمكن تحضير السلطات، الشوربات المختلفة والحلويات. في الواقع، هناك العديد من الوصفات ليس لديهم دائما الوقت في محاولة لاخراجها. يتمتع صديقي الفطائر مع حشو الفطر وحتى إعداد السوشي مع الفطر. أنا نفسي، وبطبيعة الحال، لم يحاكم، ولكن يبدو للاهتمام، وأخطط ليكون مستعدا في المستقبل القريب.

حتى إعداد الأطباق من الفطر، وسلقها، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية والخبز. شهية طيبة!