كيفية طبخ طبق الخضار لذيذ "راتاتوي"

طبق "راتاتوي" لديها مجموعة متنوعة من خيارات الطهي، لكنها كلها تقوم على استخدام الخضروات. كما تجدر الإشارة إلى أن لمثل هذا العشاء، التأكد من أن تكون صلصة حمراء عطرة.

"راتاتوي" وجبة: وصفة

المكونات اللازمة لتحضير الصلصة:

• الفلفل الأحمر البلغاري - 1 الكمبيوتر؛
• بصلة كبيرة - 1 الكمبيوتر؛
• صلصة الطماطم (عصير متوفرة أو الطماطم الطازجة) - 100 مل.
• المتوسطة الثوم الطازج - 2 فصوص.
• الزعتر المجفف - قليل.
• النفط المكرر الخضار - وفقا لتقدير.
• ملح البحر - حسب الذوق.

عملية إعداد الصلصة

طبق "راتاتوي" تبين ألذ بكثير لو كان كذلك لجعل ملء النكهة. للقيام بذلك يتطلب عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية قليلا (الزيوت النباتية) البصل المفروم والمفروم الفلفل الأحمر. إلى جانب الخضار تحتاج إلى تصب صلصة الطماطم، إضافة ملح البحر، و الزعتر المجفف ويضاف الثوم المبشور. ومن الضروري أن تخلط جميع المكونات معا، ووضعها تحت غطاء بضع دقائق، ثم يرفع عن النار وتبرد قليلا في الهواء.

المكونات اللازمة لأطباق

نحن بحاجة إلى:

• كوسة جديدة شابة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• الطماطم الحمراء الناضجة - 500 غرام؛
• الباذنجان صغيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة.
• الثوم صغيرة - 2-3 فصوص.
• الأعشاب الطازجة - حسب الذوق.
• ملح البحر - وفقا لاختيارك.

عملية إعداد المكونات الأساسية

طبق "راتاتوي" يتطلب استخدام الخضروات شابة وجديدة. وبالتالي، فمن الضروري اتخاذ كوسة والطماطم والباذنجان الناضجة الحمراء، غسلها جيدا، وإذا لزم الأمر، وقشر (إذا كانت المنتجات ناضج). بعد ذلك، يجب أن تقطع جميع الخضروات المجهزة إلى شرائح رقيقة لا أكثر سمكا من 4-5 ملم.

المعالجة الحرارية

طبق "راتاتوي" يجب أن خبز، ولكن ليس قبل جميع الخضروات المعدة ينصح في كلا الجانبين تقلى في مقلاة. لهذا الطبق تحتاج إلى تسخين الساخنة، من أجل العودة الزيت النباتي ثم قم بتشغيل وضع شرائح الباذنجان والكوسا. بمجرد احمر المنتجات طفيفة، ينبغي أن تكون المناشف الورقية الرطبة للتخلص من الدهون الزائدة.

طبق "راتاتوي" وتشكيلها

لإعداد مثل هذا العشاء من الضروري استخدام الزجاج أو السيراميك في الفرن. على القاع تريد نشر صلصة مصنوعة من قبل، وبعد ذلك، بالتناوب شرائح الباذنجان المقلية والطماطم والبصل والخضروات موزعة حول محيط.

المرحلة النهائية في إعداد

قبل وضع الأطباق الانتهاء في الفرن، طبق الخضار ينصح لتصب صلصة خاص. لهذا فإنه من الضروري خلط زيت عباد الشمس، والثوم المبشور والأعشاب الطازجة وملح البحر، ومن ثم الخليط وضعت بشكل موحد على سطح الخضار. إعداد وجبة في الفرن لمدة 20 دقيقة.

صحيح خدمة

لوحة رائعة "راتاتوي" يمكن توفيره الى طاولة المفاوضات سواء في البارد والساخن. ويوصى أيضا أن يقدم له، القمح أو خبز الجاودار.