مالح للأسماك: وصفات مثيرة للاهتمام. ماء مالح لسمك السلمون

الأسماك، وخاصة الأحمر، الذي مشربة تماما مع ماء مالح لتذوق تبين العصير جدا، ويأخذ الجسد على الرقة مثيرة للدهشة. هناك العديد من يملأ مثيرة للاهتمام، مع مساعدة من الذي سوف يتم خلق تحفة أخرى من فن الطهي.

وتتكون هذه ينقع من المكونات المختلفة. بعض الخضروات موجودة في غيرها المزيد والتوابل، وغالبا ما يستخدم عصير الحمضيات. صلصة الصويا - سمة لا غنى عنها لماء مالح لذيذ، والذي هو أيضا اختياري لإضافة بعض الأسماك المملحة. كما غالبا ما تتخذ النبيذ (أبيض وجافة) كأساس، وخصوصا في المطبخ الفرنسي، حيث النكهة بتقدير حساسية وتعقيد إعداد.

السمك لذيذ من ماء مالح الطهي السليم

ما هي الصفات الرائعة يعطي الأسماك تتكون بدهاء ماء مالح؟ فيليه يصبح عطرة، وطعم يسلط الضوء على ظلال الخاصة والقشرة يحصل على مظهر فاتح للشهية. يتم إعداده في غاية البساطة أن قوة مطلقة لكل شخص، بغض النظر عن العمر وتوافر المهارات في الطبخ.

بالتأكيد يمكن للجميع العثور الخاصة الأسماك معدات الطهي، ولكن لا شيء يمنع تجديد البنك أصبع مع وصفات جديدة. سوف الضيوف وأفراد الأسرة نقدر جهودكم وتريد أن تجرب أكثر من طبق واحد مرة أخرى.

ماء مالح الحليب في مورمانسك

مزيج من الحليب والقشدة وسمكة حمراء دائما يجعل طعم الإلهية. وهي كثيرا ما تستخدم في المطبخ لشعوب الاسكندنافية. في هذه الحالة، وإعداد ماء مالح للأسماك وفقا لوصفات الشمال. والامتثال السليم مع نسب تسمح لتحقيق نكهة حساسة والأسماك المملحة في حد ذاته سوف.

نحتاج 200 الحليب مل لكل لتر من الماء، 50G. السكر، و 100 غرام. الملح والبازلاء الفلفل الأسود (30 قطعة)، 20 ورقة الغار، قطرات اثنين من الخل.

الماء يجب أن تكون مختلطة مع التوابل، ثم تضاف إليه الملح والسكر. وضعت على النار ويغلي، ثم بالتنقيط بضع قطرات من الخل وترفع من حرارة. السماح لتبرد قليلا وتخلط التتبيلة مع الحليب. وضع شرائح من سمك السلمون في lotochek ثم صب السائل أعدت. يجب الأسماك الشراب لمدة 6 ساعات في درجة حرارة الغرفة. ثم إزالته وبات ذلك مع منديل.

استعدادا لتايوان

تايوان - ماء مالح لذيذ للأسماك التي لها طعم الحلو والمر. أنه يحتوي على مادة شفافة والأسماك تبين لذيذ! بالنسبة له، وتستخدم شبه الحلو النبيذ والثوم والزنجبيل. الطهي السمك سريع جدا، فمن الأفضل أن تأخذ شرائح. تراجع ذلك إلى الخليط (1 بيضة، 50 مل من النبيذ، 2 ملاعق كبيرة من النشا) وتقلى حالة شبه الجاهزة. في مقلاة صغيرة يغلى الماء ويضاف البصل المفروم، 50 ج. الزنجبيل المبشور والثوم والقرنفل والبهارات 2 على مذاقها، وكذلك الدقيق والنشا المخفف في الماء (1: 1). وضعت في صلصة السمك ويترك على نار خفيفة.

الليمون الخردل ماء مالح

لمثل هذا المزيج ماء مالح حزمة الخردل صغيرة مع عصير الليمون واحد، إضافة إليه 50 مل من صلصة الصويا. فيليه السمك مع الملح والفلفل بوفرة ماء مالح promazhte. وضع في الثلاجة ليلة وضحاها. إذا، بالإضافة إلى تحويل شرائح السمك من الليمون، وطعم زيادة فقط.

ماء مالح على أساس الحمضيات

هذا هو ماء مالح حساسة جدا لسمك السلمون. تصب في قالب السكر 3 ملاعق طعام يخلط مع الملح والفلفل الأسود. فرك إلى قشر الليمون واحد وقليل من الليمون. أعلى مع شرائح. وضعها في مكان بارد. هذا ماء مالح ممتازة وتستخدم للتخليل.

الزنجبيل عبق - أفضل صديق من الأسماك

جدا يوفر مجموعة غير عادية هنا هو ماء مالح للأسماك. كأساس أخذنا الزنجبيل واللبن والسمك يعد في احباط في الفرن.

كيفية طبخ ماء مالح من الزنجبيل واللبن؟ نحتاج 250 مل من اللبن الزبادي، 2 بصل، جينجير روت طول 2 سم، وشرائح الليمون وزيت القلي، فص من الثوم والفلفل والملح والمزيد من الشبت (الذي يحب مثل).

الآن أن نشرع في إعداد ماء مالح. الزنجبيل تحتاج إلى صر، وفص من الثوم مرت من خلال الصحافة. وكان الخليط الناتج الملح والفلفل. الآن فرك جيد مع هذه الأسماك. صب كل اللبن ويترك لينقع لمدة 15 دقيقة. وفي الوقت نفسه، ختم ناعما البصل والشمر، كل يقلى في الزيت النباتي حتى يتحول اللون الذهبي. وضع شرائح من السمك في احباط، ووضع على رأس شريحة من الليمون ويرش كل البصل والشبت. النموذج هو ما يشبه القارب، فقط للتأكد من أن داخل الفضاء الأيسر. تخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة، فتح احباط وعقد لمدة 5 دقائق.

مزيج من الجزر والبصل - تقنية التقليدية من الطهاة الشهير

ومن أكثر من المعتاد لتحضير التتبيلة للأسماك من الجزر والبصل. كما انه يعطي ذلك طعم ممتاز، على الرغم من أن يستخدم في كل مكان. مشربة السمك حتى لينة والعصير.

سوف تحتاج إلى: فيليه السمك الحمراء (السلمون، سمك السلمون المرقط، السلمون، سمك السلمون)، 2 والجزر، والبصل 6، ومعجون الطماطم - 200 غرام، 150 غرام .. الطحين، والزيت النباتي، والسكر (2 ملعقة شاي) والملح (1 ملعقة شاي)، الفلفل الأسود والخل والماء.

ناعما يقطع البصل، كاروت غريت ويقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي الإطلاق. للتزود بالوقود يجب المخفف بالماء ومعجون الطماطم، إضافة الملح والتوابل والسكر. الآن لا بد من خلط وتصب الحشوة في الخضار المقلية. كل ذلك معا، وتغلي لبعض الوقت لا أكثر من 5 دقائق. يقلى السمك من على طبق من ذهب، وضعت على رأس الجزر والبصل وتصب ماء مالح الطماطم لمدة 6 ساعات.

طعم رائع يعطي ماء مالح مع النبيذ الأبيض

لإعداد مثل هذا الطعم الأصلي للماء مالح للأسماك، تحتاج 100 غرام. صلصة الصويا، وهو نفس المبلغ من النبيذ الأبيض الجاف، 2 ملاعق كبيرة من السكر، مقطعة إلى شرائح رقيقة جينجير روت، الكزبرة صغيرة حفنة أو الكزبرة والزيت و الفلفل الوردي كما البازلاء. يبقى فقط أن تخلط المكونات ويتبل السمك.

أصالة لاذع من خلال إضافة النبيذ الاحمر

وسوف تستمتع الأسماك في ماء مالح أحمر! يتم تنفيذ العملية الحسابية في 1 كجم من الأسماك. ان الامر سيستغرق نصف ليتر من النبيذ الاحمر الجافة، 2 بصل كبيرة، فص من الثوم والريحان الطازج، 1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي والملح والفلفل والفلفل الحلو.

هذا ماء مالح النبيذ لسمك السلمون يستعد بسهولة. قشر البصل والثوم وقطع منها الى قطع صغيرة. الخضر المفروم الحاجة الريحان، ولكن إذا لم يكن لديك طازجة أو مجففة أو يحل محله. ربط الأحمر النبيذ الجاف مع الثوم والريحان والبصل. إضافة إلى ملعقة صغيرة من الخل البلسمي والملح والفلفل والفلفل الحلو الأرض. الآن يمكنك صب ماء مالح على السمك وتترك لمدة 20 دقائق للتلقيح.

الجزر مطهو ببطء مع التوابل

هذا ماء مالح للأسماك أعدت بسرعة وسهولة. المقادير: البنك البازلاء الخضراء والجزر، 250 غرام من البصل والخل 3٪ 200 غرام من معجون الطماطم والسكر في شكل من الرمال، 6 البازلاء والفلفل الأسود، ورق الغار 2، 3 فصوص والملح والزيت النباتي.

تنظيف الخضروات، وقطع البصل على شكل حلقات النصف، والجزر أفضل لصر. يقلى البصل في الزيت النباتي، ثم يضاف الجزر ويطهى بضع دقائق. الآن إضافة معجون الطماطم، مخففة في الماء ويغلي لبعض الوقت حتى كل ذلك معا. في نهاية وضع الملح والسكر والتوابل.

آخر مالح وصفة مع الجزر. لهذا الطبق سوف تناسب أي نوع من الأسماك، ما تريد أفضل. من الضروري 800 غرام. السمك 2 ملاعق طعام من الطحين، والزيت النباتي والملح والفلفل. ماء مالح يأخذ 4 الجزر والبقدونس، وكوب من معجون الطماطم، 3 بصيلات متوسطة الحجم، وعدد قليل من أوراق الغار، وزوج من براعم القرنفل وجوزة الطيب والقرفة، والعديد من البازلاء الأسود أو البهارات والسكر والملح والخل والماء (ولكن أفضل مرق) .

قطع فيليه السمك في أجزاء القطع. يتبل بالملح والفلفل على رأس ولفة في الدقيق. صب الزيت في مقلاة ويقلى حتى ينضج. إعداد ماء مالح. شريحة الخضار مع شرائح متوسطة الحجم، يقلى في الزبدة وتصب في معجون الطماطم. يترك على نار خفيفة حتى تمتص الخضار الطماطم أو رسمت في لون ضارب الى الحمرة. التالي صب المرق أو الماء عموم، والانتظار حتى الغليان. الآن يمكنك إضافة السكر والخل والملح والتوابل. يغلي لمدة 15 دقيقة. إذا قمت بوضع الثوم، احصل أكثر لاذع. فيليه السمك تصب الصلصة وضعت لنقع لمدة 5 ساعات.

ويمكن أيضا أن هذه ينقع صفات استخدامها لمنتجات أخرى، مثل اللحوم والدواجن والخضروات المختلفة على الشواية - فهي حتى تنوعا. ولكن إذا يهيمن القائمة عن طريق سمكة حمراء اليوم، ثم اتبع هذه النصائح. وسوف حتى ألذ وأكثر صحة! كما هو معروف، هو تنوع الأكثر قيمة ومكلفة من الأسماك.

تحاول ينقع جديدة للأسماك، وسوف نكون سعداء لاحظت مجموعة متنوعة من النكهات من هذا المنتج، واكتشاف الجديد، والأذواق لم تكن معروفة سابقا! مجموعة متنوعة من الخيارات يمكن أن تستخدم في أي نوع من أنواع الطبخ - للقلي في مقلاة أو الخبز، والشوى، الشواء، أو التبريد. الأسماك الطبخ واسعة النطاق منقع في multivarka.