كيفية طبخ طبق من صفات البط.

على الطاولة عطلة وبدأ على نحو متزايد لتظهر أطباق البط. وصفات لهذا الطائر معين تزداد شعبية. حتى على الرغم من أن هذه ليست وجبة صحية. ولكن - لذيذ جدا. لحم البط مظلمة جدا في اللون، ذو رائحة مميزة. لحم البط مفيد للاستنفاد، لأنه هو مصدر جيد للبروتين. وهو يتألف من البروتينات والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات من المجموعة (أ) و (ب) والبوتاسيوم والفوسفور والمنغنيز والحديد. السعرات الحرارية لكل 100 غرام من اللحوم البط - 350 سعرة حرارية.

المؤشر الرئيسي عند اختيار بطة لإعداد السمنة. فمن الضروري اختيار الدواجن مسمن بما فيه الكفاية، لأنهم بدناء جدا سوف طعم السكرية والشر المستفادة وسوء تغذية لتقديم الطبق مع الجافة والخام. لتخفيف طعم الدهون على طبق من البط تقديم الأطباق الجانبية الحامض مثل مخلل الملفوف والتفاح الحامض، والخضروات المخللة.

ما هي الأطباق من وصفات البط لإعداد وتوصياتهم يمكن العثور عليها على شبكة الإنترنت، الطبخ وغيرها الكثير حيث. إعداد بطة في وعاء ويقلى، وترتفع، ويطهى - كما يحلو لك.

ذهب أجدادنا الصيد وتلاحق الطيور البرية المختلفة إلى الجدول: الرافعات، والبجع، مالك الحزين، احتج الأسود، الحجل وغيرها، والدواجن تغذية أيضا: البط والإوز والدجاج وغيرها. منذ فترة طويلة معروفة، فإنها يمكن أن يكون الطعام وصفات لذيذة بطة الى طاولة المفاوضات اليوم.

وقد نجا الطبق الأكثر شهرة من وصفات البط وحتى يومنا هذا - وهذا لا يزال أطباق عطلة من اللعبة كلها المخبوزة مع مجموعة متنوعة من التوت والفواكه: بطة في التفاح. البط المشوي مع البطاطا والخوخ، و البط، محشوة الفطر الحليب، وغيرها الكثير. هذه الوجبات عادة ما تكون على طاولة عطلة وتصبح تطور لها.

في المنزل، يمكنك طهي البط. هنا هو وصفة كيفية طبخ البط المشوي في وعاء. لإعداد كنت في حاجة إلى المكونات التالية: بطة صغيرة (الطيور) 600-700 غرام، الجريش (الحنطة السوداء أو الدخن) - 200-300 غرام، واحد البصل متوسط الحجم، والجزر، أيضا، هي واحدة من الحجم المتوسط، و 200 غرام القشدة الحامضة والتوابل حسب الرغبة - ملح، الفلفل.

كوك في بطة وعاء الشواء هو أفضل من القلي، لأن اللحم أفضل الحساء في في عصير الخاصة والتوابل. تحتاج أولا إلى قطع الذبيحة إلى قطع صغيرة. أضعاف اللحم في القدور، صب القليل من الماء، وتطهى في الفرن حتى تصبح طرية. في هذا الوقت، يمكنك إعداد البصل - مقطعة إلى حلقات نصف، والجزر - مقطعة إلى شرائح. نصف بطة للحصول على استعداد وإضافة البصل والجزر وقبل تجفيف الدهون غير الضرورية من وعاء. إضافة الحبوب والقليل من الماء (بدلا من الدهون الانصهار)، ومرة أخرى إرساله في الفرن. يطهى حتى الحبوب المطبوخة. إضافة كريم وتقديمهم لطهي وجبة كاملة.

ويعتقد أن هذا الطبق هو shulyum الحقيقي، وينتج فقط على المحك. عندما لعبة جديدة يقبعون في المرجل، والعشب ثم يسمو - طبيعة العمل ببساطة لا تنسى. ولكن في الداخل، أيضا، يمكن طهي البط shulyum.

سوف تحتاج إلى ما يلي: جذور الكرفس والكراث، جرجير والبطاطا والثوم. خبز الجاودار، العرعر، والسبانخ، وإكليل الجبل الطازج، مرق بطة (100 غرام)، في الواقع الذبيحة بطة (التهمت وغسلها). يتم وضع لحم البط في مقلاة في الماء المملح ويترك على نار خفيفة حتى ينضج تماما. وبعد ذلك تحتاج إلى فصل اللحم عن العظام وناعما ختم عليها. قشر البطاطا والكرفس، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وتغلي في المرق باللحم المفروم بطة حتى ينضج. مقطعة إلى شرائح الكراث وجاف في الفرن. عندما تخدم هذا الطبق لإضافة الأعشاب الطازجة والثوم وخبز الجاودار (أفضل خبز فرنسي) مع الملح المقدمة بشكل منفصل الى طاولة المفاوضات. هذا هو وطبق ومفاجأة لذيذ جدا من الضيوف نقدر الأسرة.

في المنزل، فمن الأفضل استخدامه في الطبخ فراخ البط اللحوم، والذي لم يكن لديه الوقت بعد للحصول على كمية كبيرة من الدهون، هو أكثر لطيف ولا تملك مثل رائحة فريدة من نوعها، مثل الكبار بطة.