Belokachannaya والقرنبيط في الخليط: عدة وصفات

ماركوس بورسيوس كاتو الأكبر، قائد وسياسي العصر الروماني، وقدم نصيحته ضد جميع الأمراض. "إذا كنت عش داخل المرض، - كما كتب - الملفوف علاج لك." بطبيعة الحال، فإنه ليس حلا سحريا، لكنه يحتوي على الكثير من الفيتامينات وتطبيع الأيض وبشكل عام - لذيذ جدا في مهب. سابقا، كان الخبز الثانية السلاف الشرقية، والآن هذه الخضار هي ثاني أكبر محاصيل الخضر بعد ساحة البطاطا. من اتضح الكثير من الأطباق المختلفة: الملفوف، القرنبيط في الخليط، والملفوف المحشو، بيجس.

فقط شيء وتحتاج فقط أن 4-5 أوراق هذه الخضار، واثنين من البيض، وبعض الدقيق والسكر والملح والزيت النباتي لطهي الطعام من السهل جدا لإعداد ورخيصة ولذيذة طبق جانبي مع أطباق السمك أو اللحوم. يطلق عليه اسم "الملفوف في الخليط." يتم قطع الأوراق إلى متوسط "قصاصات". وضعها في منخل أو مصفاة ويخذل لمدة 4-5 دقائق في كا كبير stryulyu مع الغليان والماء المملح قليلا. ثم السماح لتبرد تحت تشغيل تيار بارد وإعطاء استنزاف الرطوبة الزائدة. حتى الأوراق الجافة، اسمحوا لنا الخليط.

قد يكون أسهل، إذا جاز التعبير، كلاسيكية من هذا النوع، وربما مع وجود اختلافات، على سبيل المثال، المياه المعدنية، البيرة، مع إضافة الأعشاب الإيطالية والمايونيز والجبن المبشور. في وعاء منفصل، نحن تهتز البيض مع ملعقة كبيرة من السكر، والملح، وإضافة بعض كوب طحين. يجب أن تحصل على عجينة اتساق القشدة الحامضة. إذا كان هناك سميكة، وتمييع مع الماء إذا السائل جدا ويضيف الدقيق. الأذواق أفضل الملفوف في الخليط يذهب الى المقلاة العميقة، ولكن إذا لم يحدث ذلك، يمكنك أن تأخذ كبيرة مقلاة الحديد الزهر. دافئة جيدة حتى في كأسها من الزيت النباتي. تغمس كل ورقة في كتلة ومنغمسين في الدهون الساخنة. الملفوف الانتهاء من نشر بالضرورة على منشفة ورقية أو مصفاة للزجاج فائض المعروض النفطي، وإلا فإن القطع لا تكون أزمة فاتح للشهية لذلك.

الملفوف في الخليط ليس فقط الملفوف. في محاولة لإعداد بطريقة مشابهة وغيرها من سلالات من هذه الخضار. بعد كل شيء، هناك القرنبيط وبراعم بروكسل، الكرنب. شعبية خاصة في هذا الجزء من القرنبيط. يتساءل الكثيرون، حسنا، ما هو عليه اللون، إذا كان الرأس كله - كريم أو أبيض؟ وهو ما يعني "تزهر" في قديمة السلافية لغة "tsvitna". وفي الواقع، إذا كنت تبحث عن كثب، القرنبيط يتكون من النورات غير منفوخ الصغيرة. السوق هو أفضل لاختيار الأبيض، بدلا من kochanchiki الفانيليا أصفر، فهي أكثر حساسية.

القرنبيط في الخليط أعدت وفقا لنفس المبدأ في الفرن، والملفوف، ولكن لديه أيضا تفاصيل خاصة بها. النورات الصغيرة نحن نطبخ ككل، وخفض كبير فقط في نصف أو إلى أرباع. إلى الخضار لطيف لا تتأجج، تختمر المياه إضافة بعض السكر والمياه المعدنية. تحقق استعداد حاجة شوكة: إذا أسنان يأتي جهد في الجسد، حان الوقت للانسحاب من الماء المغلي مصفاة.

لإعداد "odezhku" اللائق للالقرنبيط، فصل الأبيض من صفار البيض، مزيج الماضي مع ملعقة صغيرة من السكر، إضافة بضع قطرات من زيت الزيتون، المياه المعدنية (أو البيرة)، والملح والفلفل والدقيق. البروتين خفقت في رغوة وبعناية إضافة إلى الوزن. المغلي Kocheshkov حذفت في الخليط ويخبز في الفرن، ويرش بسخاء مع جبنة البارميزان المبشور. حتى نحصل على طبق نباتي "القرنبيط في الخليط." مستقلة السعرات الحرارية فمن الممكن للحد، إن لم يكن خبز في الفرن وفي الميكروويف تماما بدون دهن (في وضع "شواء" لمدة 15 دقيقة). بالمناسبة، إذا كنت البقاء على الخليط إضافية، يمكنك استخدامه بمثابة تشبيه للالعصي سرطان البحر، وقطعة من النقانق المطبوخة والأسماك.