كيف لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية البذور في وعاء القلي في المنزل

على الرغم من أن عباد الشمس هي موطن لأمريكا، أول من أكل بذوره في بلدنا. استخدم الهنود أنها ضغطت فقط من النفط umaschivaniya حصريا لأجسامهم، وحبوب اللقاح جعلت حبر الوشم. الأوروبيون لزراعة هذه الزهور الجميلة من القرن السادس عشر، فقط لأغراض الزينة. إلا أنه بعد أن تم استيراد عباد الشمس لروسيا، أدرك شعبنا كيفية مشوي البذور في مقلاة. وأدركت أن بذور هذا "زهرة الشمس" هي الصالحة للأكل فحسب، ولكن أيضا لذيذ جدا في المقلية والطازجة. والنفط من البذور المحمصة يبدو ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه. وخصوصا ان لم تسفر عن شيء لدينا قشور المحلية والكتان والزيوت القنب.

يمكننا أن نقول إن للشعب بذور عباد الشمس بلدنا، يشار إلى مجرد "بذور" أو "سيميون" هي حساسية وطنية، لتحل محل الروس في وقت سابق الفشار. بذور اليقطين هي أيضا لذيذة، لكنها لا تزال بعيدة عن شعبية عباد الشمس. في شوارع المدن لا يزال من الممكن العثور على "الجدات"، وتقدم لشرائها كوب من بذور بسعر معقول. ولكن إذا كان لديهم وقت سابق من احتكار في هذا المجال، ولكن اليوم المخلوع من السوق وتعبئتها في أكياس الحبوب التي تباع في أي كشك أو في متجر. لكن الذواقة الحقيقية، الذين يعرفون جيدا كيفية مشوي البذور في مقلاة، يفضلون استخدام فقط بلده المنتجات المطبوخة. انها محاولة وكنت تفعل ذلك بنفسك.

كيفية تقلى بذور في مقلاة

وبطبيعة الحال، فإنها يمكن أن تقلى في الفرن، وحتى في فرن الميكروويف. ولكن على الرغم من أن الأسلوب الأخير هو أبسط، لا يزال غير واقعة على اسيما بين خبراء والبذور الخبراء. ولكن عموم الحديد الزهر مع مسطحة القاع واسعة من معدات المطابخ مبدع. بعض ربات البيوت حتى تخصيص وعاء منفصل عن البذور، والتي يمنع منعا باتا استخدام لأغراض أخرى.

قبل أن تقلى البذور في مقلاة، فإنها تحتاج إلى غسل، لأنه لا يعرف أين وكيف تم تخزينها حتى يحين الوقت الذي ضرب لك. بطبيعة الحال، إذا كنت تنمو عباد الشمس لنفسك، يمكنك تخطي هذه النقطة التعليمات. كثيرا اللازمة لتسخين مقلاة على نار عالية. البذور المجففة الحصول على قسط كاف من النوم على بلدها سم سرير واحد ونصف. تعهد الطهي الناجح - التحريك باستمرار. مما يجعل من المرغوب فيه فقط ملعقة خشبية. الابتعاد عن لوحة لا يمكن بأي حال من الأحوال! وبما أنه من الصعب القول كيف العديد من البذور في القلي عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية يكون ذلك في هذا الوقت. كل هذا يتوقف على سمك الجلد وحجمها.

مرة واحدة وقد بدأت بذور لفرقعة، بإزالتها من الحرارة. ولكن لا إطفاء الموقد، وببساطة جانبا جانبهم، دون التوقف لاثارة. ثم العودة إلى النار حتى الخشخشة المقبلة. للقيام بذلك، ستحتاج على الأقل ثلاث مرات، من وقت لآخر أخذ عينة.

كم عدد البذور ليشوى حتى ينضج؟ كل هذا يتوقف على ما تريد. بعض الناس يفضلون مشوي لهم حتى تصبح البذور اللون البني، ولكن معظمها مستعد للقاء والظل كريم. هذه البذور لها طعم ممتاز ونكهة ممتازة. وعادة ما تستغرق العملية بأكملها 10-12 دقيقة.

لتحسين الطعم ويمكن prisolit قليلا الحبوب عباد الشمس، وقاعدة من عموم صب القليل من الزيت النباتي. اختيار كيفية مشوي البذور في مقلاة بالنسبة لك. محاولة خيارات مختلفة لمعرفة أي منها تريد أفضل.