كيف لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الكبد، لذلك تحولت العصير وناعمة؟

هل تعرف كيف لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الكبد بحيث تبين العصير وناعمة؟ فقط للنظر في بعض القواعد. مصنوعة من أطباق لذيذة أكثر من العجل ولحم البقر الكبد، لحم الخنزير أقل عطاء، ولكن الدجاج، على النقيض من ذلك، لينة جدا والعصير. اختيار المنتج، وإيلاء الاهتمام لونه. وينبغي أن المشبعة، ولكن ليس مظلمة جدا، وهذا قد يشير إلى نوعية رديئة. قبل البدء في الطبخ، وهو منتج ثانوي لتتم معالجتها. أولا، يجب إزالة الفيلم. إذا قطعة صب الماء المغلي، ثم وضعه في ماء بارد، سيجعل من الاسهل بكثير. سيتم إزالة Plenochki بسهولة إلى حد ما. ثم، نقع الكبد في الحليب (مجموع 30 دقيقة). هذا وسوف نتخلص من رائحة معينة.

لذا، وكيفية قلي الكبد؟ أولا، يجب أن تقطع الى قطع بالصحن، عن طريق إزالة جميع القنوات الصفراوية. ينصح المنتج ليتم وضعها في الحليب مرة أخرى. في هذا الوقت، يمكنك إعداد فتات الخبز. إضافة إلى الطحين قليلا الأعشاب ويقلب. طعم الأكثر متناغم الطبق سيضيف الزعتر، والزعتر وإكليل الجبل.

نواصل تعزيز حديثنا الطهي حول موضوع كيفية قلي الكبد. قطع أعدت وغارقة obsushivayut منشفة ورقية، إضافة بعض الملح وتوالت في فتات الخبز قليلا. بعد ذلك، تحمص برفق على كل جانب لمدة 2-3 دقائق. للحصول على طبق لينة، لا بد من اخماد. إضافة إلى المقلاة بقليل من الماء، وتحويل الموقد إلى الحد الأدنى، وإغلاق الغطاء ويترك الطبق على لوحة لمدة 10 دقيقة أخرى. في هذه الحالة يجب أن تحول القطع بشكل دوري. تحقق أطباق استعداد باستخدام السكاكين التقليدية. ثقب واحد من شرائح ونلاحظ العصير. إذا كان لون غائم، يحتاج القلي أن يستمر، وإذا شفافة - الطبق جاهز.

كيفية تقلى كبد الدجاج؟

عملية إعداد هذا الطبق لا تختلف كثيرا عن سابقتها. ومع ذلك، كبد الدجاج يمكن وضعها في الصلصة. اتضح لذيذ جدا ومبتكرة.

لإعداد وجبات الطعام تتطلب مبة واحدة والدقيق والملح والقشدة الحامضة والفلفل والماء وورق الغار، وزيت كبد. المياه تتدفق بلدي المنتجات الرئيسية، ثم صب الماء المغلي. ينخل نصف كوب من الدقيق، ويضاف الملح والفلفل. تنقية والبصل مكعبات. تقلى في الزبدة. ينهار الكبد في الطحين ونشرها على عموم. أولئك الذين لا يحبون البصل، ويمكن إعداد طبق من دونها. كيفية تقلى كبد الدجاج؟ يتم طهي طبق لحوالي 10 دقيقة كحد أدنى اطلاق النار مع غطاء مغلقة. في هذه الحالة، تحتاج القطع ليحرك باستمرار.

صلصة الطبخ

مزيج 200 غرام من القشدة الحامضة، ملعقة من الطحين والفلفل والملح. عندما كتلة على نحو سلس، إضافة كوب من الماء. تسكب الصلصة في مقلاة وتقلى الاستمرار في الكبد على نار متوسطة الحرارة. عندما تأتي صلصة ليغلي، إضافة ورق الغار. بعد ذلك، يمكن أن تتحول النار باتجاه آخر. ومع ذلك، يجب أن يكون طبق آخر 5-7 دقائق للوقوف على لوحة تحت غطاء مغلقة. الخضر الطازجة تكمل تماما هذا طبق لذيذ، ويعطيها نكهة ونضارة. خدمة ما في وسعها مع البطاطا، الأرز، المعكرونة أو الخضار.

شهية طيبة!