كيف لطهي السمك المفلطح

لا يعلم الجميع أن تتعثر لا يسمى أي نوع معين من الأسماك، وفي نفس الوقت العديد من هذه الأنواع. يعتبر السمك المفلطح أن يكون أفراد أسرهم معينة من الأسماك المسطحة من البحر، والذين يعيشون في المناطق الضحلة الساحلية. خارجيا، هذه الأسماك غير عادية جدا، لأنها بالارض في الشكل، وعيونهم على نفس الجانب من الرأس. الطبخ أوروبا الغربية غنية في مجموعة كاملة من القواعد والحيل على كيفية طبخ السمك المفلطح. ودعا "الزراعة" أطباق لذيذة أكثر، والسمك المفلطح أكثر لذيذ يعتبر "سمك الهلبوت".

طهاة الحقيقية يعرفون كل مزايا هذا النوع من المنتج وتتعثر لذيذ جدا، واللحوم من العطاء لها وطبخ أنها يمكن أن تكون مجموعة متنوعة من الطرق. ولكنه يعتبر الخيار الأنسب للطهي أن الشوى، والتي يمكنك تحسين مذاقه وصفات مفيدة عدة مرات.

هناك بعض النقاط التي تتعلق كيفية طبخ السمك المفلطح. على سبيل المثال، للحفاظ على طعم السمك خلال قطع ضروري لأجل الذبيحة كاملة مع الماء المغلي ثم لإزالة جداول لها، ومن ثم تحتاج إلى قطع رأس العظام مع أكبر قدر من الحيطة الممكنة، والتخلص من الجزء البطني من زعانف والطبقة العليا من الجلد. وبالإضافة إلى ذلك قبل تتعثر الطبخ، فمن الضروري مخبوز بعناية في الدقيق: أنها سوف تساعدك ليس فقط لتدمير رائحة معينة، ولكن طعم ولون. مسحوق الزعتر هو أفضل واحد لتأكيد السمك المفلطح استساغة مذهلة. وينبغي أن تستخدم من قبل القلي. لهذه الأغراض الكمال الطماطم والبصل صلصة، التي كانت تستخدم لإعداد الطبق.

وصفات تقليدية من كيفية طبخ السمك المفلطح، يفترض وجود العناصر التالية:

• السمك - 500 غرام.
• البصل - 200 غراما.
• صلصة الطماطم أو معجون الطماطم - 100 مل.
• الملح، التوابل، الزيوت النباتية، والبقدونس، وفتات الخبز.

إذا كنت مهتما في كيفية جعل السمك المفلطح لذيذ، ويمكن وصفها على مزيد عليه. أولا، تحتاج لتنظيف الأسماك، ومن ثم التخلص من أحشاء وزعانف، صر مع خليط من التوابل والملح، ثم السماح لها الوقوف لمدة نصف ساعة عليه. في حين أن الأسماك المشبعة، حلقات البصل قطع، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في مقلاة مع الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون احمر، ثم تضاف إلى كوب من الماء ومعجون الطماطم أو الكاتشب، صلصة، وجلب إلى الاستعداد.

أنت الآن على استعداد لمواصلة العمل مع السمك المفلطح، لهذا فمن الضروري لفة في فتات الخبز، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى ينضج وظهور اللون البني الذهبي الجميل. الآن السمك يمكن نقلها على لوحة، حيث أنه من الممكن أن تصب الصلصة على استعداد، والذي سيؤكد طعم مذهلة من الطبق النهائي. وسيكون أفضل بكثير إذا كانت الصلصة سيكون تزال ساخنة، في حين أن مزيج متناغم من نكهات سيكون أكثر إشراقا.

إذا كنت مهتما في كيفية طبخ السمك المفلطح في الفرن، ثم يجب أن نعرف أن هذه ليست وسيلة سريعة جدا، ولكن النتيجة هي مثيرة جدا للاهتمام. بعد هذا العلاج يصبح السمك الطعم واردا والعصيرية، يتم الاحتفاظ فقط من خصائصه المفيدة والعناصر النزرة والفيتامينات. سوف تحتاج إلى:

• السمك المفلطح - 500 غراما.
• الطماطم - 300 غراما.
• الليمون - 1 بالمائة.
• الملح والتوابل والأعشاب.

وبادئ ذي بدء يجب تنظيف السمك للتخلص من زعانف وأحشاء والملح والتوابل، صب عصير الليمون، ثم توضع في الثلاجة لعدة ساعات. مكعبات الطماطم والأعشاب المفرومة، وعندما promarinuetsya الأسماك، يمكنك وضع كل الطبقات في المقلاة. النموذج المعد ضروري لمدة نصف ساعة لوضعها في الفرن، وإذا كان خلال هذه الفترة لم يكن أي شيء حرق، يمكنك رش الطبق مع الخضر وإرسال خبز 5-10 دقائق أخرى. ومن المهم أيضا لرصد التقدم المحرز في إعداد لالطماطم ليست جافة جدا. السمك، أيضا، لا ينبغي أن تجف، وإلا فإنه سوف تفقد طعمها والخصائص المفيدة.

شهية طيبة!