كيف وكم لطهي لحم العجل؟

لحم العجل - هو الخفيف اللحم الوردي مع الشرائط البيضاء من الدهون التي تم الحصول عليها من الحيوان، وسن وهي ليست أكثر من خمسة أشهر. تتمتع هذه المناقصة والعصير المنتج طويلة بشعبية كبيرة ليس فقط بين الطهاة المحترفين، ولكن أيضا بين ربات البيوت العادية. هذا لذيذ اللحوم الغذائية ويعتبر أن تكون جزءا لا يتجزأ من القائمة الأطفال، والكثير من الامهات الصغيرات كثيرا ما أتساءل كيف وكم لطهي لحم العجل للطفل. الجواب على هذا السؤال، سوف تتعلم من خلال قراءة هذا المقال.

مدى فائدة هذا المنتج؟

معظم خبراء التغذية يوصي بأمان لجميع فئات السكان، بدءا من الأطفال الصغار الصغار وتنتهي مع المسنين. ولذلك، فإن أولئك الذين لا يعرفون كيفية طبخ لحم العجل سيكون بالتأكيد المثير للاهتمام أن نرى ما هو مفيد للجسم البشري.

أولا وقبل كل شيء، وأنه يحتوي على كمية كبيرة من مختلف المعادن والأحماض الأمينية سهلة الهضم. أيضا، فإن العديد لحم العجل مفيدة غنية بالفيتامينات، بما في ذلك A، C، E، PP و B. أيضا، فمن المسلم به باعتباره واحدا من أفضل مصادر المغنيسيوم والكوبالت والزنك والبوتاسيوم والحديد والفوسفور.

يتم هضم هذا النوع من اللحوم بسهولة من قبل الجسم البشري. وهو يحتوي على كمية كافية من ما يسمى المواد الاستخراجية وجود أي قيمة غذائية، ولكن المساهمة في تطوير العصارات الهضمية النشطة. المنتجات المغلي يفيد في علاج فقر الدم وارتفاع ضغط الدم والسكري وأمراض الجهاز الهضمي.

كيفية اختيار نوعية اللحوم؟

عشيقة شابة، لا يعرفون كيفية طبخ لحم العجل، حتى أنه كان لينة، وسيكون من المثير للاهتمام، ما الذي تبحث عنه عند شراء. أولا وقبل كل شيء، كنت بحاجة الى ان ننظر في اللون من المنتجات المعروضة. جودة اللحوم شاحب هوى الوردي مع عروق بيضاء. أي بقع تشير إلى أن البضائع قبل التالفة.

لحم البقر الطازج يحتوي على الاتساق كثيفة. للتحقق من هذا الرقم، تحتاج إلى الضغط بلطف بإصبعك على سطح قطعة من يحب. يجب أن تختفي الحفرة الناتجة بسرعة. وبالإضافة إلى ذلك، يمكنك التعرف على رائحة اللحوم الألبان. يجب أن تحلب نكهة حلوة خفية.

كيف وكم لطهي لحم العجل في multivarka؟

يجب أن تقطع اللحوم قبل غسلها إلى أجزاء، إضافة الملح وتوضع في وعاء Multivarki. بناء على طلب من الممكن أن ترسل الفلفل الأسود وورق الغار والبهارات الأخرى. الشيء الرئيسي - لا تبالغي مع التوابل، لا يفسد نكهة حساسة للمنتج النهائي. ثم يتم تعبئة الحاوية بالماء ومغلقة مع غطاء. أولئك الذين لا أعرف كيف، وكم من الوقت لطهي لحم العجل في multivarka، تحتاج إلى تفعيل وضع "إطفاء" والانتظار حوالي ساعتين. بعض الطهاة اقترح اضافة الى اللحوم من أي الخضار أو الفاكهة حتى المجففة. ولكن كل هذا يتوقف على تفضيل شخصي.

كيفية طبخ لحم العجل في طنجرة الضغط؟

يتم وضعها قبل غسلها وتنقيتها من الأفلام اللحم في وعاء والملح والفلفل وتصب الماء. بعد ذلك حاويات مغطاة بغطاء والمغلي لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت، تحتاج إلى فتح طبخ والانتظار لمدة ساعة تقريبا. هذه المرة هي أكثر من كافية لتغذية مع اللحوم لديها الوقت لالتوابل. ثم اللب النهائي يمكن أن يقتطع لوحات رقيقة وخدمتها.

كيفية طبخ المنتج على الموقد؟

أولئك الذين يرغبون في كيفية طبخ لحم العجل، لا تريد معرفة المزيد عن طريقة أخرى لإعداد المنتج. يجب وضع اللحوم قبل غسلها في وعاء، وتغطي مع الماء النظيف البارد بحيث يغطي تماما. بعد الغليان هو ضروري لخفض الحرارة وإزالة الرغوة الناتجة عن ذلك. ثم وعاء يغلي المرق مغطاة بغطاء ويترك لمدة الحرارة الدنيا لمدة ساعة ونصف. وقت الطهي يعتمد على حجم قطعة. ينصح الملح ليس قبل وقت سابق من 15 دقيقة من الانتهاء من عملية الطبخ.

إذا كنت تريد لطهي اللحوم لالحساء والسلطة أو تناول وجبة خفيفة، ثم انه ينبغي تخفيض في الماء المغلي. في انتظار إعادة الغليان، والحد من الحرارة اللازمة لتحقيق أقصى قدر من وإغلاق عموم مع غطاء. بعد 40 دقيقة من الضروري أن صب الماء، إضافة واحدة جديدة، وانتظر حتى يبدأ في الغليان، وضعت اللحم ويتبل بالملح. بعد آخر 20 دقيقة من لحم العجل غير جاهزة للاستخدام. إلى اللحم المسلوق أصبح أكثر العصير، فإنه يحتاج إلى أن يترك في المرق لربع آخر من ساعة.