كيفية طبخ الجبن في المنزل؟

وليس سرا أن الجبن مع تضاهى شراء في متجر، مهما تعالى وليس الإعلان الأخير. هذا المنتج لذيذ بأعداد كبيرة يحتوي على البروتين الذي هو عدة مرات أكبر من المبلغ في منتجات الألبان الأخرى. البروتين موجود في الجبن محلية الصنع، واستيعابها جيدا من قبل الجسم كسر بسرعة إلى أسفل. هذا المنتج بالتساوي مفيدة لأنه يريد أن زيادة كتلة العضلات، وحلم الخصر. وبالإضافة إلى ذلك، سوف استخدامه يفيد الأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة في الجهاز الهضمي. كيف لطهي الجبن في المنزل؟

أولا وقبل كل شيء، علينا أن نتذكر أن لهذا الغرض واحد يجب أن يكون الحليب الطبيعي، وإلا فإنه لن يكون إلا في الوقت المناسب والمنتجات الهالكة دون جدوى. يجب علينا الاستعداد لاستقبال اللبن الرائب:

• حليب الرئيسية - 2 ليتر.
• الأواني، مختلفة في الحجم، بحيث مكان إلى آخر - 2 قطعة.
• المناديل الشاش نقاء طاهر.
• غربال.

قبل طهي اللبن الرائب، فمن الضروري أيضا أن يكون الصبر عن يوم، ولكن النتيجة هي، صدقوني، يستحق كل هذا العناء.

1. يسكب الحليب المصفاة في وعاء صغير وتترك في مكان دافئ، مبدئيا، ليوم واحد - حتى الحليب ليست skvasitsya. وعندما يحدث ذلك، فإنه لا يعتمد فقط على الوقت من السنة، ولكن أيضا على جودة المنتج البقر. ومع ذلك، إذا كنت وضعت في المساء، مساء اليوم التالي، ونحن يجب أن نتوقع النتيجة المرجوة.
2. كيفية طبخ الجبن من نوعية ممتازة؟ لتحسين الطعم للمستقبل من الجبن والإسراع توتر في بعض الأحيان في قدر إضافة بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم أو اللبن.
3. يتم وضع مقلاة مع اللبن الرائب في مقلاة كبيرة، ولكن نفس الارتفاع مع أول. صب بعناية الماء في الفجوة الناتجة بين جدران الأحواض اثنين.
4. ضع المقلاة على نار هادئة ولا تفوت لمراقبة عملية إعداد الجبن لمدة دقيقة. في لحظة عندما يصبح الحليب يغلي الحامضة ويتحرك بعيدا عن الجدار من المقلاة، وشغل الفراغ الناتج بسائل مصفر - إزالة بسرعة إزالة عموم من منتج أقل معظم وتبريده أنصاف.
5. كيفية طبخ الجبن وما إلى ذلك - ليست صعبة. الجزء السفلي من قماش البطانة غربال الشاش وجدا انتشرت بعناية وبشكل تدريجي ملعقة كبيرة لها المنتج البداية. وعلاوة على ذلك، ربط حافة الشاش، علقت الناتجة حزمة بحيث تم فصلها من مصل الدم الزائد. المنتج المتبقية - الجبن.

يجب أن تعرف أن ottoplenny الجبن منزل كوخ يحتوي على كمية كبيرة من السوائل، ومن الحاجة إلى بمهارة التخلص منها. لإعداد أفضل من اللبن الرائب والجبن التي حصلت عليها المغلي ذلك الحق في وعاء يجب أن تقطع الى قطع وفقط بعد ذلك الانتقال الشاش.

الفصل السليم للمصل اللبن - مفتاح انتاج منتجات ذات جودة ممتازة.

• في الحالة التي يكون فيها تبريد الفرعية أنصاف في الماء - واللبن الرائب المنزل يتحول الحامض، وسوف المصل يكون من الصعب فصل.
• إذا، على العكس من ذلك، محموما - سوف تنهار الجبن.
• الجبن الاتساق الصلبة في العقيدات مع اللبن الرائب وضعت لوحة الطهي النظيفة، والتي يتم وضعها على السلع، ويسمى "نير".

المصل الناتج هو أيضا مناسبة لأغراض الطهي. من اتضح لكفاس رائع، وهلام، جيلي، و التجزئة في المصل لن يترك أي شخص غير مبال على الإطلاق.

مرة واحدة بعد أن تعلمت كيفية جعل الجبن، ومقارنتها مع ذوق شهية من ما كنت قد حاولت من قبل، فسوف ندرك أنه من الأفضل استخدام المنتجات الطبيعية مطبوخ بلده، بدلا من شراء في المحلات التجارية من نوعية مشكوك فيها وفضح صحتك للخطر.