لذيذ محلية الصنع. التفاح مخلل في البنوك: وصفة لصفة

التفاح Mochenov، فضلا عن العديد من التوت (cloudberries، lingonberries) - طبق القديم من المطبخ الروسي. عبق وقوية، مع الطعم الحلو والحامض الغني والفواكه تحصد تماما حتى تكمل كل يوم والجدول احتفالي، جعله أكثر ثراء، وأكثر تنوعا. لأن العديد من وصفات تعليب (التبول) التفاح والطبخ جمعت بعناية، ويعيش وفرحة لنا أكثر من مائة عام.

إعداد وتوصيات

قبل الرجوع إلى أساليب محددة الحفظ، نناقش الملامح العامة لهذه العملية. أولا، بغض النظر عما إذا كنت تخطط في خشبية برميل من البلاستيك bidonchikah، ENAMELWARE التفاح الحصاد مخلل في الجرار، وتوصي وصفة مخلل الصيف، والفواكه في وقت لاحق أن تنضج في منتصف إلى أواخر الخريف. وتشمل هذه أولا وقبل كل شيء الشهير Antonovka، اليانسون، Simirenko والتفاح الجنة. حقيقة أن الجسد من هذه الأصناف كثيفة، والحفاظ عليها بشكل جيد في محلول ملحي، وليس مدلل. ثانيا، تحديد الأطباق. تقليديا، لهذا الغرض اتخذنا الخشب. لكنه استقبالا حسنا ومخلل التفاح في البنوك. إعداد الحاويات وصفة، في هذه الحالة أسهل. برميل وأحواض من الخشب تحتاج إلى أكثر من صب الماء المغلي، نقع. يمكن ببساطة أن تغسل الأواني من الزجاج تماما مع محلول صودا الخبز، ثم يشطف. ثالثا، من المهم أن النظافة عن طريق الغسيل وزرع الفاكهة والتوابل. يجب أن يكون ثمرة ناضجة، ولكن لا آثار ضربات، الثقب، والضرر، الصلبة، أفضل من نفس الحجم. في هذه الحالة، مشربة أكثر موحد التعبئة وهي التفاح مخلل أكثر لذيذة في البنوك. وصفة المحافظة عليها (أسهل) هو وضع للحصول على قدرة الفواكه صب الماء المغلي. لكن بطبيعة الحال، هذا المحلول الملحي ليست مفيدة مثل استخدام مجموعة متنوعة من التوت، والأعشاب والتوابل. وبعد، إذا كان ثمرة كبيرة جدا، ويمكن خفض إلى النصف دون إزالة البذور.

التفاح والتوت البري

رائعة التفاح مخلل تم الحصول عليها في البنوك، وصفة والتي تشمل مكونات مثل السكر والتوت و أوراق ينجونبيري. وبالنظر إلى صياغة بمعدل 20 كلغ في الفواكه الأساسية. في هذه الحالة، فإنه يأخذ 2 كيلوغرام من التوت، والأوراق الطازجة - رطل من الماء - 10 لترا، ولكن إذا كان سوف يكون كافيا، ثم يمكنك إضافة. كيف بالضبط التفاح غارقة في البنك؟ وصفة أوصت لوضع لهم من قبل قطع رأس، كطبقة لملء التوت والطبقة العليا - الأوراق. الماء الدافئ، ووضع السكر شراب يغلي، وإزالة حثالة، بارد. توزيعها على البنوك، ثمرة الخليج ككل. ثم تغطية قطعة قماش نظيفة. وبطبيعة الحال، لوضع ظلم البنوك أمر صعب، ولكن يمكن أن تستخدم الحجر غسلها. خذ الشغل في مكان بارد، وشهر واحد التمتع بها في وقت لاحق!

التفاح والكرز

والمكونات بأسعار معقولة جدا، ويتم حصاد الطعم الأصلي والتفاح مخلل في فصل الشتاء مع التوت والكرز. كما في وصفة السابقة، والفواكه المعلبة بواسطة هذه التكنولوجيا، والحصول على اللون الوردي لطيف وتبدو كبيرة على الطاولة. ما تحتاج إليه: التفاح - 20 كجم، الكرز (التوت) - 3 كجم. فمن الأفضل أن تأخذ حلوة الكرز "lutovku" الدرجات kolirovannye، فهي الفاكهة أكثر الحلو واللذيذ معهم، وكذلك شراب. إذا الكرز متسوس، نقع عليها لمدة نصف ساعة في الماء المملح، ثم يشطف. صب الماء يستغرق 10 لتر والسكر - 1.5 كجم. كيفية تحضير شراب، تعلمون. وضع الطعام كما هو موضح في وصفة السابقة، وملء الجرار شراب، وتثبيت الظلم وفضح به في مكان بارد للبث.

شهية طيبة لك والتفاح السائلة مع التوت!