"هيه" الرنجة. الاختلافات وصفة

المطبخ الكوري هو حاد جدا ويتم تقديم طعم مشرق من أطباقهم التقليدية مع الأرز. أي صاحب هذا البلد الآسيوي يعرف عدد لا حصر له من الطرق لطهي وجبات الطعام المختلفة، والتي تتكون أساسا من منقع اللحوم والخضروات والأسماك. الجزر في كوريا تتمتع كلها تقريبا في روسيا، ولكن مع غيرها من الأطباق حالا أسوأ. وهناك طريقة رائعة لطهي السمك لذيذ في كوريا، والفضول، وهذا ما يسمى شعبيا "الرنجة" هيه ". وصفة بسيطة والمكونات لا تتطلب تكاليف إضافية. طبق تقدير بالضبط من محبي الطعام حار. جيد هو للوجبات اليومية ولعشاء احتفالي.

كيفية طهي "هيه" من الرنجة

الرنجة - السمك هو واحد من أكثر فائدة. في روسيا، وبمجرد اتخذتها لمعالجة هذا - خبز والدخان أو الملح. ل"اكس" الحاجة الأسماك الطازجة. كثير من الناس يشكون من هذا المصطلح لاستخدام النفط الخام الرنجة. ولا شيء على الإطلاق. والأسماك، والتي لا تخضع لأي علاج، وتوفير المزيد من العناصر النزرة، البروتينات المعدنية، والفيتامينات، وماء مالح حاد القضاء بالضرورة جميع الجراثيم ومربحة التأكيد على الذوق. خصوصا المشككين أن تأخذ المملحة والرنجة، ولكن من الواضح أنها تفوت فرصة لتذوق حقيقي الكورية الغذاء.

وصفة بسيطة لل أسماك "هيه" من الرنجة يترك مجالا واسعا للرحلة حقيقية من الهوى. يمكنك تجربة بسهولة مع التوابل، وشكل القطع، إضافة مكونات جديدة. وسوف يكون هناك عرض ثلاثة خيارات لهذا الطبق التقليدي الكوري، وتكييفها قليلا للواقع المحلي.

الرنجة "هيه". وصفة الرئيسي

طرق لطهي هذا الطبق الكثير جدا. هنا هو الرنجة وصفة التقليدية "اكس" الأسماك الخام. إذا رغبت في ذلك، استبدال بسهولة مع المدخنة أو المملحة. وعادة ما توجد مخازن الرنجة المجمدة، مبردة بيع نادرة جدا. طعمها أفضل "اكس" يتم الحصول من الأسماك الطازجة، ولكن، للأسف، من أجل المتوسط في المدينة هي نادرة جدا. إذا كنت ترى الصيد حالة الذهاب، فمن الضروري لإعداد هذا الطبق. طعم لا تنسى تماما.

قبل الطبخ من الضروري الأمعاء الرنجة، بعناية إزالة كل صغيرة العظام، وزعانف. بعض ترك البشرة وتنظيفها من نطاق، للحفاظ على شكل واضح من شرائح. هناك مثل هذا الطبق ليست مريحة جدا، "اكس" من الواضح أن أكثر حساسية، إذا كنت تستخدم الثدي نظيفة، والجمال ليس مهما جدا.

نصيحة غالية. فمن السهل أن قشر السمك، جمدت قليلا. فإن العظام تكون أيضا أسهل لإزالتها، والأوساخ بعد قطع في مثل هذه الطريقة في المطبخ سيكون أقل بكثير.

المكونات

لوجبات تحتاج:

• اثنين من الرنجة الكبيرة؛
• ثلاثة مصابيح.
• الثوم.
• الخل.
• صلصة الصويا.
• الأحمر والأبيض والأسود والفلفل.
• الخضر.
• قليل من السكر.
• الزيوت النباتية.
• الملح.

إعداد

إذا كنت ترغب في الرنجة الكلاسيكية "هيه"، توصي وصفة التقليدية قطع السمك إلى شرائح طويلة مع سمك الإصبع الصغير، ولكن الخيارات الممكنة. البعض يفضل القطع الصغيرة من أجل قضاء وقت أقل في التخليل. هناك جماهير من شرائح كبيرة. هنا حيث لتطبيق الخيال.

في المينا، وضع السيراميك أو الزجاج طبق الرنجة، صب الخل، والمبلغ الذي يعتمد على التفضيلات الفردية، ولكن ليس أقل من 50 مل. تغطية مع غطاء أو طبق وتترك لمدة نصف ساعة. يمكن وضعها على رأس نير، للا يحرك باستمرار.

البصل المفروم خشنا الثوم لتمرير من خلال الصحافة أو طحن ممكن، جميع المكونات ما عدا الخضر، إضافة ماء مالح وتخلط. بعد ساعتين، يمكنك وضعها في وعاء السلطة مع الشبت والبقدونس. القيام به! من الواضح ببساطة شديدة إعداد الرنجة "هيه". وصفة مع صورة من الأطباق الشهية - برهان. توافق، فإنه من الأفضل أن تفعل كل شيء مع يديك، يمكنك شراء على تساؤل المنتج في السوق.

"هيه" الرنجة. وصفة في كوريا

إذا كنت تريد لطهي الطعام ليس مجرد وجبة خفيفة رائعة، والآن ما يقرب من طبق وطني، يمكنك استخدام وصفة أعلاه، ولكن مع بعض الفروق الدقيقة. عادة وصفة لالرنجة "اكس" عادة ما يتضمن الجزر. قطع عليه يجب أن يكون شرائح رفيعة جدا أو فرك على خاص للأطباق الكورية، مبشرة.

لا تستخدم الكوريين إلى "اكس" الفلفل الأسود، ولكن أحمر حار - طعم ورائحة الرنجة منقع يعتمد على التوابل. يضاف هذا العنصر لاذع لالزيت الساخن، الذي لا يبرد، صب الأسماك. ثم إعطاء هذا الشراب، وإثارة وخدمتها. هذا الرنجة مفاجأة بالتأكيد الضيوف والمنزل لأذواقهم الغريبة.

"هيه" مع ديكون

غير عادية جدا، ولكن الرنجة لذيذة جدا سوف "هيه" مع الفجل الصيني أو ديكون. هذه لاذع الخضار يعطي طبق خاص الطعم. يمكنك أيضا استخدام الفجل العادي، غارقة في السابق بضع ساعات في الماء وانتزعها. هذه الوصفة، بالإضافة إلى المنتجات الرئيسية تشمل السمسم، وهو أمر ضروري لطحن في بمدافع الهاون. "هيه" مع الفجل الصينية على غرار العديد من هم الخاصة حار نكهة.

الاختلافات في العمل، أو من ما يأكلون، "هيه" من الرنجة

سوف الأسماك دهني جدا، ولكن نظرا لالخل الشبع الثقيل لا - سمك الرنجة. حتى لا تفرط في المعدة والكبد والتوابل الحارة، فمن المستحسن، على الرغم من ذوق كبير ورائحة شهية، وغالبا في القائمة هو الطبق عدم إدراج. ولكن، مما لا شك فيه، فإنه سيكون من الصعب على المقاومة.

فمن الأفضل أن تكمل هذه مقبلات الطعام. إلى جانب الأرز التقليدية، يذهب الرنجة الكورية بشكل جيد مع شرائح البطاطس المسلوق والمقلي أو المشوي. كثير من الناس ترغب في تقديمها على حدة، مع الخبز الأسود. خلال وليمة احتفالية من الصعب جدا العثور على أفضل وجبة خفيفة الأرواح من الرنجة "هيه". فإن صفة سرعان ما تصبح وجهة مفضلة في منزلك.