متنوعة صفة المخلل

يمثل المخلل حساء مع إضافة المخللات أو مخلل. وهناك عدة وصفات rassolnik - وهذا المخلل وصفة مع إضافة الفطر، واللحوم أو المخلل نباتي. أيضا وصفة مخلل يمكن أن يكون الشعير اللؤلؤ أو الأرز. الأكثر شهرة - وصفة المخلل لينينغراد الذي هو في غاية البساطة. النظر في عدد قليل من الخيارات لإعداد هذا الطبق.

1. المخلل لينينغراد وصفة: وهذا يتطلب - 4 ملاعق كبيرة من الشعير اللؤلؤ، أو الأرز، و 500 غراما من اللحم مع العظام، 2 ليتر من الماء، و 3 قطع من البطاطس 1 البصل، و 200 غرام من المخللات، 2 الجزر، 2 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة، 2 الغار قطع ورقة 8 الفلفل، الخيار محلول ملحي، والملح، وكريم، والأعشاب، وكلها ذوق.

لrassolnik لينينغراد أفضل لاتخاذ الشعير اللؤلؤ، لذلك سوف يكون ألذ. صب الماء، ويضاف الملح ويوضع على النار حتى يغلي - وضع الردف، وبعد 10 دقائق وضعت البطاطا المقطعة. الحبوب يجب أن يكون مستعدا بشكل صحيح لتجنب مرق المخاطية ومرق داكن اللون. للقيام بذلك، عليك أن تذهب من خلال الردف وشطف المياه في نفس الوقت لتغيير عدة مرات. سيكون من الأفضل إذا ينضج الشعير بشكل منفصل. إذا تم اختيار هذا المكان الأرز الشعير، يجب أن ينضج الأرز مع البطاطا. ثم قطع الخيار وتحمص في الزيت أو السمن. الجزر صر، المفروم والبصل، واخماد كل هذه الكتلة على عموم لمدة 10 دقيقة عندما البطاطس جاهزة تقريبا، ووضعها في وعاء الخيار والخضروات على البخار. تحتاج أيضا إلى إضافة الفلفل و ورق الغار. بعد 10 دقيقة إيقاف الغاز، رش الأعشاب واسمحوا الوقوف لعدة دقائق. خدم المخلل مع الكريما الحامضة.

1. القادمة حساء المخلل وصفة هي أن يتم طهيها مع الفطر. سوف تحتاج - الفطر المجففة أو المجمدة 50 غراما - 100، المخللات 2 قطعة، قطعة واحدة من الجزر والبصل والبقدونس. Kartoshka- 2 قطعة، 2 ملاعق كبيرة من الأرز وملعقة كبيرة من معجون الطماطم والزيت النباتي والدقيق. يمكنك إضافة 1 كوب خيار محلول ملحي. إضافة التوابل إلى الذوق. هذه الوصفة المخلل هي شعبية جدا مع الناس الذين يحبون الفطر.

طبخ من الفطر المجفف مرق ثم توتر عليه. الفطر المسلوق قطع، ثم تقلى في مقلاة مع الزبدة. يضاف البصل المفروم إلى الفطر ويقلى بضع دقائق أكثر. البطاطا والأرز يطهى على حدة حتى جاهزة. في مرق لوضع الفطر والبصل والخيار المفروم. إضافة البطاطا مرق، والأرز، ومعجون الطماطم والدقيق. يجهد المخلل والخيار، وسكبه في الحساء. يطهى لمدة بضع دقائق. يقدم هذا الطبق مع الكريما الحامضة.

1. وصفة أخرى المخلل يمكن إعداد من الأسماك. وهذا يتطلب - 20 كوب خيار محلول ملحي 1 كغم من الأسماك الصغيرة، والأكواب الجنس الدقيق، 5-10 الخيار، 5 قطع من الفلفل الأسود والقشدة الحامضة، ورق الغار والبقدونس.

يغلي مرق السمك والتوابل والجذور. كما سمكة يمكنك أن تأخذ جثم أو سمكة صغيرة، ولكن في السمك المخلل العامة يمكن أن تتخذ أي نوع من الأسماك التي هي مثل الأسرة. ومن الضروري الى الغضب الأسماك بشكل صحيح. ثم توتر عليه وتصب في مرق من المخلل الخيار. عندما يغلي الماء، فإنه من الضروري وضع الدقيق. قبل ذلك، الطحين المخفف بالماء البارد حتى لا كتل. ثم تمييع الحساء والتوتر. فقط ثم تصب في الحساء. إضافة القشدة الحامضة نصف كوب والخيار والخضر المفروم. جعل جميع ليغلي وخدمتها.

بعض الناس لا تضيف الخيار المخلل في ورطة. ولكن المخلل الخيار شوربة حامضة قادر على ان يعطي، فإنه يشبه عصير الليمون. المخلل - والحامض، ولكن في اعتدال، حساء مع الخيار. يمكن أن تكون مستعدة كما ورطة مع الشعير اللؤلؤ والأرز، والقمح والشعير. الذي يحب ما الردف.