مخلل مع الأرز - التقاليد القديمة في صحن واحد

الطبق الأول، والذي يتألف من المخللات أو المخلل، ودعا المخلل. ويمكن أن تطبخ مع اللحم أو مرق السمك، وكذلك المياه (وصفة تستخدم لمنصب). وخدم حساء المخلل عادة مع كريم والأعشاب الحامض، وكذلك مع مجموعة متنوعة من الفطائر مع ملء.

يعود Rassolnik تاريخها إلى القرن ال15، ولكن بعد ذلك كان الحساء المعروفة باسم الشيشة. أعطيت الاسم الحالي كما الفطائر rasolnikami مؤخرا كما كان يعتقد سابقا، حشو وأضاف الخيار المخلل.

هو الطبق الشعبي ظهرت في روسيا بسبب طاه غير معروف من هولندا. ومنذ ذلك الحين، أصبح المخلل واحدة من وجبات الطعام الأكثر شعبية وبأسعار معقولة. كان يعمل في المطاعم وفي منازل الفلاحين العاديين.

خيارات لإعداد هذه أول مجموعة من الأطباق. يمكنك طهي المخلل الخضار، ويمكن استخدام اللحوم والعظام والأحشاء أو الكلى. الحساء المكون الإلزامي خناق. يتضمن الإصدار rassolnik الكلاسيكية الشعير اللؤلؤ، ولكنها ليست كل الحب، لذلك هناك rassolnik وصفات مع الأرز أو القمح.

وصفة حديثة تسمى "مخلل مع الأرز"

منذ صفة تغيرت أكثر من مرة، وهناك أصناف كثيرة من هذا لذيذ وملء أولا بطبيعة الحال اليوم. حتى طبخ المخلل مع الأرز.

لإعداد الحساء، فعليك أن تأخذ 2-3 لترات من الماء، نصف كيلو من لحم الخنزير اللب، و 100 غراما من الأرز والبطاطا 3-4. لا ننسى بعض البصل والجزر والمخللات في عدد من 3-4 قطعة (كل هذا يتوقف على حامض). تحتاج معجون الطماطم في مبلغ من عدة ملاعق (بعض الناس طهي المخلل مع الأرز دون معجون الطماطم لإعطاء حساء ضوء واضح). وبطبيعة الحال، والتوابل: ورق الغار، عدد قليل من البازلاء والفلفل الأسود والملح وقليلا من الريحان المجفف.

دعونا نبدأ الطهي. يجب غسل لحم الخنزير، مقطعة إلى قطع وتوضع في قدر مع الماء. بمجرد أن يغلي الماء، وجمع الرغوة، ووضع البصل وورق الغار. يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود. لا تنسى أن تأخذ من اللحوم بعد البصل الطبخ، وإلا فإنه سوف تلقي بظلالها وتفسد طعم الطبق.

ثم عليك أن تقشر وتقطع البطاطا. شطف الأرز تحت الماء، إذا لزم الأمر، وإزالة البذور اسودت، ووضعها جنبا إلى جنب مع البطاطا في مرق.

قشر البصل المتبقية وختم، وضعت في وعاء مع الزيت الحار ويقلى. كاروت بيل وصر بخشونة. الجزر إضافة إلى البصل ويقلى. الآن يمكنك وضع معجون الطماطم والمخللات مكعبات. إذا قررت أن تفعل ذلك بدون المعكرونة، ثم ببساطة لا إضافته، والخليط ينضج لمدة 10 دقيقة في مقلاة.

بعد إطفاء الخضروات انتشار في المرق. إضافة الريحان المجفف والشبت الطازج، ولكن يمكنك القيام به مع البقدونس أو خليط من الأعشاب الإيطالية (لذوقك). ملاحظة، تتم إضافة الأعشاب الطازجة بعد إيقاف الحساء، ولكن يمكن وضع الأعشاب المجففة للمناقصة. قبل التقديم، وإعطاء لبث الحساء.

المخلل مع الأرز يمكن أن تؤكل مع القشدة الحامضة أو المايونيز. يمكنك تقديم نخب، والحلويات مع ملء ذيذا أو الخبز فقط السوداء.

الطبق الأول جاهز، شهية طيبة.