مرزباني: هو

وقد تكرر صديقتك الغثيان أنها المطبوخة مرزباني لذيذ؟ "ما هو عليه، وماذا تأكل؟" - أول رد فعل لكلماتها؟ ثم دعونا نرى. نبدأ، كما هو متوقع، من البداية، وهي - مع تاريخ وصفة خارقة.

تاريخ مرزباني هو مثير للغاية. وجاءت هذه الوصفة حوالي في القرن السابع عشر أو الثامن عشر. وتزعم أربع دول في اختراع أطباق - إيطاليا، ألمانيا، فرنسا واستونيا. هناك رأي بأن صفة ظهرت في وقت واحد في جميع البلدان، ولكن مجموعة مختلفة قليلا من المكونات. كانت مرزباني لا طهاة بالملل والرغبة في ابتكار شيء جديد. بينما في البلدان كان جائعا جدا، وظهرت فقط "الحبوب" خبز اللوز. أيضا، يرى البعض أن مرزباني التي تقدم للناس كعلاج لاضطرابات العقلية، لأن المكسرات جيدة للجهاز العصبي. من الآن فصاعدا، وانت تعرف كيف يمكن لأي مرزباني، ما هو عليه ، ولماذا تم إنشاؤها. من جانب الطريق، وفقا للتقاليد، في ألمانيا، هذه الأشياء الجيدة يستعدون لعيد الميلاد.

الآن عليك أن تعرف تاريخ مرزباني، وحان الوقت لبدء الطهي. يعتبر مرزباني القياسية طبق من الحلو والمفروم اللوز المر ، والسكر. في الوقت الحاضر هناك العديد من وصفات مختلفة للحلويات. يمكنك أيضا العثور على الكعك مختلفة من مرزباني، الذي صور مثيرة للإعجاب. بل هناك متحف هذه الأشياء الجيدة السحرية.

لقد وجدت وصفة "من الجذع من سيدة نبيلة"، التي نشرت مرة أخرى في 1608. هنا هو: "كيف لجعل مرزباني محلية الصنع - المكرر وفنيا زينت مع الحلوى. للبدء، يأخذ 800 غرام من اللوز، هو مفصل لحالة من الدقيق ويخلط مع 400 غرام من مسحوق السكر، إضافة ملعقة كبيرة أو اثنين من شراب. بعد ذلك، مزيج لتشكيل خليط موحدة. الآن تأخذ وزن طبقة رقيقة مما أدى وضعها في قالب وخبز. تزيين الجليد، وشراب، ومسحوق السكر ".

للأسف، أشارت صفة قديمة بالضبط كيفية تحضير مرزباني. "ما هو؟ كيف ذلك؟ "- كنت أسأل. هنا وهناك لا وقت الخبز أو درجة الحرارة التي تريد خبز أو وقت التبريد. لذلك كان علينا أن تغييره قليلا، للحصول على طبق لذيذ حقا.

المكونات:

• 500 غرام من اللوز كلها.
• 375 غرام من مسحوق السكر.
• شراب.
• المياه.

التعليمات التالية:

1. نحن طحن اللوز إلى مسحوق. ويمكن القيام بذلك يدويا. في البداية قد يبدو أن هذا هو بسيط جدا وسريع. ولكن إذا كنت تتعب، واستخدام طاحونة القهوة أو أي جهاز آخر من شأنها أن تجعل اللوز "الطحين". الشيء الرئيسي - تحقق من عدم وجود كتل كبيرة أو حتى قطع كاملة من اللوز.
   
2. مزيج اللوز "الدقيق" مع 250 غرام من مسحوق السكر. المقبل، إضافة ملعقة كبيرة من ملعقة شراب. إذا العجين سوف يبدو الحلو بما فيه الكفاية، إضافة القليل من شراب (حوالي ملعقة صغيرة). الشيء الرئيسي - لا تبالغي. بعد ذلك، إضافة الماء حتى يصبح الخليط سميكا مثل العجين.
3. الآن طرح العجين ووضعه في النموذج. طرح العجين رقيقة بما فيه الكفاية. إذا كان هناك مشاكل (لن العجين lipkovatym)، ويرش السطح الذي يعملون مع مسحوق السكر. شكل الشحوم مع الزيت النباتي. عند نشر الخليط في المقلاة، وشكل الحواف (مثل الخبز كعكة). تخبز لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة ^مئوية.
   
4. إعداد الصقيل. للقيام بذلك، مزيج من مسحوق السكر المتبقية وشراب. صب الانتهاء من الجليد المنزل مرزباني والسماح لتبرد.

هنا وعلى استعداد لدينا طبق رائع. أعتقد أن الآن سوف لا يكون لديك سؤال: "Marzipans - ما هو عليه". شهية طيبة!