مقبلات لذيذة من الخيار في الشتاء

يريد فصل الشتاء الخضروات الطازجة. ولكن في كثير من الأحيان في متجر بيع المذاق الخيار والطماطم تعامل مع المواد الكيميائية المختلفة. إعداد الشتاء - انها خيار كبير للحفاظ على الخضروات والتمتع أذواقهم خلال موسم البرد. وسهلة التحضير ولذيذة وجبة خفيفة يكون الخيار في فصل الشتاء. الخضار المعلبة بطرق مختلفة. وهنا بعض الوصفات البسيطة.

فاتح الشهية الخيار وصفة

المنتجات الضرورية للحفاظ على:

• الخيار - 3 كجم (اختر لا هي كبيرة جدا والفواكه السلس)؛
• مقشر الوزن فصوص من الثوم 100 غرام.
• البقدونس الطازج - مجموعة من 30 غراما.
• السكر - لا الشرائح الزجاجية (حوالي 200 غرام).
• G - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة مع شريحة.
• الخل فوهة الثالثة (6 أو 9٪).
• اختياريا، يمكنك إضافة الزيوت النباتية والبصل.

تكنولوجيا

فاتح الشهية الخيار في فصل الشتاء مستعدة على النحو التالي. أولا، يجب أن تقطع إلى شرائح الخيار. يقطع البقدونس، الثوم الصحافة للضغط من خلال. وضع المكونات في وعاء منفصل، مزيج، يتبل بالملح والسكر وتصب الخل. إثارة ووضع منقع 12 ساعة. إعداد العبوات المعقمة. في كل واحد منهم يجب علينا ان نضع ملعقة كبيرة من الزبدة (يمكنك الاستغناء عنه)، المتراصة والخيار وثيقة الأغطية kapron. خيار وجبة خفيفة في فصل الشتاء تخزينها في الثلاجة أو القبو. إذا كنت ترغب في إضافة البصل، يجب أن نضع أمام مرحلة التخليل.

خيار وجبة خفيفة في فصل الشتاء

يتضمن الطريقة الثانية لإعداد وجبة خفيفة من الخيار في تقريرها الخيار تكوين، والجزر، والبصل والثوم والشبت والفلفل الحلو. من الخضروات يمكن أن تتغير وفقا لرغبة وذوق الأفضليات. للماء مالح تحتاج إلى أن تأخذ:

• مياه الشرب النقية - 3 لترات.
• الكأس الثالثة (150 غرام) من الملح.
• 1.5 كوب (300 غرام) من السكر؛
• 2 كوب (400 مل)، و 9٪ الخل.

التكنولوجيا إعداد

هذه وجبة خفيفة وصفة من الخيار الطازج ينطوي على الحفظ. المبلغ المحدد من ماء مالح يكفي لمدة 6-7 حاويات لتر. جميع المكونات طبقات الموضوعة. في الجرار جافة ونظيفة، ووضع الشبت المفروم، وعدد قليل من الفلفل المعطرة و 2 فصوص من الثوم. ثم وضع الخيار، مقطعة إلى شرائح. الطبقة التالية ليتم شرائح أو مكعبات الجزر المبشور. الطبقة النهائية البصل المفروم في حلقات / semiring. بالتناوب المكونات حتى الحاوية ممتلئة.

مالح للسلطة

تحضير التتبيلة للسلطة. لهذا الغرض، في فترة محددة من المياه، ويحل السكر والملح. يوضع على النار وانتظر حتى الغليان. ثم يسكب الخل وإيقاف الموقد. صب ماء مالح على استعداد الخضار المقطعة. علب مملوءة وضع في مقلاة عميقة، صب القليل من الماء وتعقيم لمدة نصف ساعة. ثم تشديد سلطة غطاء وتحويل البنوك رأسا على عقب. التفاف عليها بقطعة قماش سميكة، وترك في هذا المنصب لمدة طالما أن سلطة هدأت تماما. ثم إزالة الجرار لفصل الشتاء في القبو، الطابق السفلي أو خزانة. قد يتم تزويد وجبة خفيفة كما الخس لأطباق اللحوم والأسماك الثانية. محاولة لطهي الطعام، وهذه صفة تصبح واحدة من أكثر الحبيب.