ميد: الضرر والمنفعة. خصائص مفيدة وتكوين ميد

كلمة "ميد" غير مألوفة لدى الجميع. ومع ذلك، لا يعلم الجميع ما هو عليه. اليوم، وغالبا ما يسمى الفودكا مع العسل. هذا خليط ليس من المرجح أن أناشد الجميع، وكميات كبيرة من الكحول يمكن أن تضر الجسم. ومرة واحدة في روسيا ذات قيمة عالية ميد. ضرر وفوائد المشروبات هو لهذا السبب كثير من الناس المعنيين. ولكن عليك أولا أن نفهم ما هو عليه في الواقع.

ما هو ميد

هذا المشروب الكحولي 5-16 درجة. يتم إعداده على أساس من العسل. على الكحول كمية الواردة تؤثر على طريقة الطهي. حتى في أوقات روس كييف كان "تقليدية السلافية ميد الشراب. وظلت كذلك حتى ذلك الحين، حتى لا يتم استيراد القيصر بطرس الأول في البلاد من النبيذ والفودكا. ميد الشراب خلال أيام العطل، في حفلات الزفاف، ويجلب الى طاولة المفاوضات الأمراء والملوك. نحن نستعد بشكل رئيسي في الأديرة. المطبوخة ميد كان هناك مشهورة في جميع أنحاء البلاد. وحتى الآن، والرهبان تفعل ذلك وفقا لوصفات القديمة.

العسل وميد. هل هناك فرق؟

هناك اختلافات، وهامة. بدا العسل قبل ذلك بكثير، وكان مشروب. كان إعداد بسيط. استغرق الناس العسل والمخفف بالماء. جاء المشروبات الكحولية في وقت لاحق، بعد أن وجدت أن محتويات برميل واحد المخمرة. أول ذكر من العسل و6-7 قرون قبل الميلاد. ه. انه كان يستخدم في اجتماعات الطقوس. والدليل على ذلك وجدت في أطباق المعابد القديمة مع العسل وبقايا لوحات الحائط، يقولون لنا كيفية طهي الطعام عليه.

في روسيا، أعد مشروب من التوت والماء والأعشاب. وكان العنصر الرئيسي، بطبيعة الحال، والعسل. تم تخزين الشراب في البلوط برميل. للتخمر انه اضطر للانتظار ل20-40 عاما. المشروبات دعا بلطف العسل والرحيق والعسل في حالة سكر. ونحن نشرب وهو من charok صغيرة في المناسبات الخاصة: ميلاد، عرس، جنازة. عندما تغيرت نيقولا الثاني العسل الوصفة. وقد بدأ في الغليان، إضافة الخميرة، والقفزات. هذا المشروب يسمى ميد. ومن الجدير بالذكر أن فترة الإعداد تم تخفيض إلى 1 في الاسبوع.

ميد. ضرر وفوائد

المكون الرئيسي في الشراب هو العسل. ولذلك، فمن صفات مفيدة وينبغي النظر فيها. أنه يحتوي على العديد من العناصر النزرة مهم والحاضر سعرات حرارية أقل من السكر. ميد يساعد نزلات البرد المعركة، ويقوي المناعة، وتجديد الطاقة والحيوية، ويمنع تطور تصلب الشرايين وأمراض القلب. وبالإضافة إلى ذلك، فإن فائدة من ميد بعد، لذلك هذا هو ما يسهم في فاعلية. ليس باطلا في روسيا عروسين في الشهر الأول بعد الزفاف يسمح فقط للشرب محلول العسل. وقد تم ذلك لضمان أن الأسرة كما ذرية قوية وصحية في أقرب وقت ممكن ظهرت. ومن هنا جاء التعبير "شهر العسل".

ولكن هذه الخصائص ليس لديها سوى هذا المشروب الذي يتم إعداده من دون الغليان. حقيقة أن جميع المواد الغذائية في العسل تضيع في درجات حرارة عالية. البحث اليوم في السوق الحرة والشراب، وقفت لعدة عقود، فإنه من المستحيل.

الأضرار الناجمة عن ميد قد تكون هي نفسها كما ان من أي مشروب كحولي. عندما تستخدم من المهم للامتثال لهذا الاجراء. أيضا مع شراب تحتاج إلى توخي الحذر للأشخاص الذين لديهم حساسية من المكون الرئيسي. ويعتقد أن النساء الحوامل قد يكون موجودا القائمة غير الكحولية ميد. استخدام هذه النصيحة أمر مشكوك فيه، ر. ب. يفقد العسل المغلي تضميد الجراح الممتلكات، والقدرة على الحصول على رد الفعل التحسسي ويضر الطفل في المستقبل حفظها.

كيف تشرب ميد

سابقا، فإن عملية الشرب تخضع لبعض التقاليد. وكانت أهمية كبيرة لذلك، كانت تستخدم لأي غرض الشراب، في وقت ما وما المقبلات. اليوم فقدت هذه التقاليد. ومع ذلك، يمكنك شرب، بحيث لا تسبب ضررا للميد، والاستفادة إلى كائن في هذه الحالة كان كبيرا. وينبغي أن تؤخذ على معدة فارغة. لتحفيز الأمعاء، وتحسين الهضم والتمثيل الغذائي يكفي لشرب كوب من الشراب على الريق قبل 30 دقيقة وجبات الطعام. وبالإضافة إلى ذلك، خصائص ميد تسهم في تحقيق نوم عميق صحي. لهذا الغرض، من الضروري استخدام نصف ساعة أو ساعة قبل أن تذهب إلى السرير.

كيف لهذا الشراب ميد في المنزل

لإعداد، يمكنك أن تأخذ المواد الخام من أي جودة. العسل مناسبة الخام، القديم، خصي. نضع في اعتبارنا أن نكهة المشروب النهائي يعتمد على العسل كيف الحلو. إذا كانت رائحة ليست معبرة، ثم أفضل وصفة لإضافة التوابل.

طهي نفسك والشراب أمرا سهلا. لهذه الوصفة سوف تحتاج العسل والماء والخميرة. عموم ضروري لصب الماء البارد. فمن الضروري لتحريك العسل. وينبغي أن يكون الماء 7-10 مرات أكثر من المكون الرئيسي. بعد ذلك، مقلاة مع الخليط يجب أن توضع على نار صغيرة وجلب ليغلي. أثناء الطهي، يجب أن تكون نظيفة رغوة. في أقرب وقت لأنها توقف لتبرز (عادة تستغرق العملية أقل من دقيقتين)، تحتاج إلى إزالة عموم من الحرارة وبارد حتى دافئة وإضافة الخميرة. يجب أن يكون الخليط الناتج في الشهر للبث الدفء. ثم يجب أن نضع مجموعة أخرى من الخميرة (يوضع الرقم في كلتا الحالتين على العين)، ومرة أخرى ترك لنفس الفترة من التخمر. يتم تصفية ميد الجاهزة، المعبأة في زجاجات وضعت في مكان بارد. شرب تخزينها لمدة ستة أشهر.

تنوع الأنواع

اليوم يمكنك أن تجد ليس فقط ميد المعتاد. وهناك عدة أنواع من هذا المشروب. وهي تختلف ليس فقط في طريقة التحضير، ولكن أيضا مجموعة من المكونات.

1. التمثيل. عند إعداد العسل وليس المغلي.
2. مغذية أو مسلوق. يخضع الشراب لدرجة الغليان.
3. يتصاعد. وتضمن تكوين الكحول الإيثيلي ميد.
4. التسمم. ومن القفزات تضاف، مما أدى إلى عملية التخمير يتم تخفيض، والشراب يصبح الطعم المر.
5. همية. أنه يحتوي على التوابل والأعشاب.
6. غير الكحولية.

عشاق على المذكرة

التفكير في ما هو المشروب المفيد، لا يمكن تجاهل متنوعة من النكهات. الشيء هو أن MEDOVAR إجراء تغييرات على الوصفة الأساسية. إضافة بعض التوابل، يمكنك الحصول على طعم جديد. المكونات، بالطبع، اختيار وفقا لتفضيلات الفردية.

ويتم الحصول على مزيج أنجح عن طريق إضافة إلى الحمضيات والعسل البني (الليمون والبرتقال) أو عصير هذه الفاكهة. من التوابل يمكن تحديد القرفة والزنجبيل والقرنفل والفلفل الأسود. الزعتر والنعناع جعل شرب الأصلي للغاية وغير عادية. إذا قمت بإضافة ميد التوت الطازج أو الفواكه المجففة، مثل المشمش والزبيب والتين، وتحصل على طعم جديد تماما.

زيادة قوة الشراب ليست مشكلة. متى يأتي عملية التخمير إلى نهايته، فإنه من الضروري أن تضيف إلى الكحول المشروبات. لكل 1 لتر من محلول العسل سيكون كافيا لملعقتين.

انها مثيرة للاهتمام

• في عهد ملوك ميد كان يعتبر شراب للنخبة. من انتاجها أنها أخذت الكثير من الوقت والجهد، لذلك كان يستحق ذلك بكثير. عامة الناس تستهلك فقط خلال الأعياد الكبرى أو تعامل مع المشروبات أرخص.
• للتخلص من شبح، تحتاج إلى شرب كوب من برود ميد الربط بقوة مع الليمون. ومع ذلك، مع الحق في العلاج هو قابل للنقاش. أول شيء الأطباء في أي حال، لا يوصي - انها تعيش في ارتشف في المشروبات الكحولية.
• مادة داكنة تنتج مفيدة للغاية وميد الأكثر عطرة. صالح هو توافر عدد كبير من العناصر النزرة. ولكن ليس الجميع يحب أن خدعة طعم ورائحة العسل، وبالتالي فإن معظم الناس يفضلون استخدام درجات أخف وزنا.
• الدب هو أكبر مروحة من العسل بين الحيوانات. ما هي، بالمناسبة، وحصلت على اسمها. ومن لا عجب يقولون ان دب "العسل يعرف."
• ويعتقد أن مبدأ إنتاج المشروبات كانت تستخدم في وقت لاحق في صناعة النبيذ.
• مصطلح "شهر العسل" ليس فقط الروسية. ومن الجدير بالذكر أن تاريخ وقوعها هي نفسها في دول مختلفة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الناس قد لاحظوا أهمية من ميد يكون مفيدا في هذه الفترة من الزمن. ويعتقد أنه نظرا لأنه يزيد من فرص إنجاب طفل.
• جعلت المشروبات على أساس العسل ليس فقط في روسيا. في بعض البلدان، لا يزال يحافظ على تقليد لاستخدامها خلال عطلة الاعياد.

اليوم، الكثير من الجدل هو ميد. الضرر والفوائد - قضية رئيسية تتعلق بمحتوى الكحول في الشراب. كل هذا يتوقف على قوة وعدد ميد في حالة سكر. إذا الامتثال لهذا الاجراء، من المشروبات الحالي التي تنتجها صفة قديمة، فإنه سيتم استخدام فقط.