نوط - وهذا المقبلات الإيطالية رائعة لقضاء عطلة سعيدة

والمطبخ الإيطالي معروف في جميع أنحاء العالم صقل فول الصويا والذوق متطورة. نوط - انها وجبة خفيفة عظيمة من شأنها تزيين مائدة العيد.

أسماء العديد من الأطباق الإيطالية متشابهة في الصوت، والذي يسبب بعض الالتباس. تذكر أن جازباتشو - حساء حار الطماطم، نوط، وصفة من الذي يرد أدناه، - اللحم أو قطع السمك مع صلصة لاذع والكعكة - الخبز الإيطالي مع الجبن والأعشاب.

بعض الحقائق عن تاريخ نوط

نوط - هي واحدة من "بطاقة أعمال" البندقية. تأليف الكلاسيكية نوط صفة ينتمي إلى جوسيب سيبرياني، الشيف الشهير شريط "Harry`s" في فندق "دانيال" في البندقية. ووفقا للأسطورة، وكان ضيوف الفندق وبار كثير من الناس الشهيرة، بما في ذلك ماريا كالاس، إرنست همنغواي. واحدة من الزوار، والكونتيسة أماليا ناني Mocenigo، في محادثة سرية اعترف تشبرياني أن الأطباء نهى لها أن تأكل اللحم في أي المعالجة الحرارية. تعامل طاه مغامر الكونتيسة أجود اللحوم، سكب صلصة لطيف. اسم طبق غير عادي خصص مسرور الكونتيسة، مروحة كبيرة من الإبداع الرسام الشهير فيتور كارباكسيو، وممثل عن المدرسة البندقية من اللوحة.

وصفة كلاسيكية من نوط

فكرة إعداد هذا الطبق بسيطة، مثل كل الرائعة. وcarpaccios المكون الرئيسي - اللحوم المجمدة، ويفضل لحم البقر أو لحم العجل وهذا هو أرقى قطع لوحات شفافة تقريبا عبر الألياف. لجعل الحد الأقصى للشرائح الدقة يمكن أن يكون أبعد فوز خارج بمطرقة، وذلك باستخدام جانبها مسطحة ومع الحرص على تفادي الانقطاع. اللحوم يجب أن تكون طازجة! دخلت تشبرياني تاريخ رفعها إلى اللحم صلصة لذيذا، الذي يتألف من 1 ساعة. L. صلصة "ووستر"، 2 كوب المايونيز الطازج، 2 ملعقة كبيرة. ل. حليب، 1 ح. ل. عصير الليمون، ونصف ساعة. ل. الخردل، ومسحوق الفلفل والملح. تعمل صلصة باعتباره ماء مالح، مما يجعل من الممكن استخدام اللحوم لم تعالج حراريا.

التغيرات الحديثة من القطع الإيطالي

طبق على نطاق واسع في كل من أوروبا والعالم. سوف كوك من أي بلد اقول لكم كيفية تحضير نوط، وإن كان ذلك في تفسير الوطنية الخاصة بها.

في البلدان التي الوصول إلى البحر وتعمل في مجال إنتاج المأكولات البحرية، وتستخدم للطهي السمك قطع: سمك السلمون، سمك السلمون، والتونة. صلصة مختلطة مع زيت الزيتون وعصير الليمون، إضافة الملح والبهارات حسب الذوق، وأحيانا الخل البلسمي. مكملا مثاليا لالطبق هي الخضار والأعشاب والجبن المبشور ونبات الكبر والزيتون.

نوط - انها ليست مجرد الأسماك واللحوم، ولكن أيضا الخضروات. والنباتيون بالتأكيد نقدر هذا الطبق، والتي هي الطماطم أو البنجر وشرائح، محنك مع التوابل وزيت الزيتون والأعشاب. القاعدة الرئيسية للطبخ - لمراقبة حالة من تقطيع الخضار شرائح رقيقة. الطماطم (البندورة) هي الأفضل لاختيار كبير، حلوة، نوعا من "قلب الصعودي" على ما يرام. تزيين الطبق يمكن جرجير والريحان والطماطم الصغيرة.

وجبة مدهشة - حلوى نوط من الفواكه والتوت. صلصة هو شراب السكر مع التوابل وقطع القرفة الديكور - قشدة.

اما الخيار سيكون تكملة جدول نوط ممتازة والذواقة والوجبات الخفيفة لتناول المرطبات.