هل تعرف كيفية تتبل الطماطم (البندورة) في البنك؟

ما النقع؟ هذه هي واحدة من الطرق التقليدية لتعليب الخضروات والفواكه والتوت في بعض الأحيان مع الخل. الأهم في هذه العملية - هو أنه في وجود حمض الملح يقتل الكائنات الحية الدقيقة التي قد تكون موجودة في المياه، والخضار وجدران علب. في بعض الحالات، ماء مالح، بالإضافة إلى الملح ويضاف السكر والزيت النباتي.

كيفية تتبل الطماطم (البندورة) في البنك؟

عشيقة عادة ما نقع الخضروات في أوائل ومنتصف الخريف. خلال هذه الفترة، والمزارعين والحديقة حصاد من حدائقهم. الخضروات الأكثر شعبية بالنسبة للتخليل والخيار والطماطم والقرنبيط، والفاصوليا الخضراء، وحتى البطيخ. حتى نشمر عن كل الاشياء التي في الجرار في الطقس البارد في فصل الشتاء، يمكنك ان تتمتع الفاكهة الحمراء والخضراء الزاهية، الانسحاب من المخللات خزانة في علبة ثلاثة لتر أو الطماطم مخلل في الجرار لتر واحد. بالمناسبة، في مثل tarakh مريحة للغاية لمخلل أصناف الكرز الطماطم مستطيلة صغيرة أو الأصناف.

كثير من ربات البيوت تعليب إلى البدء في البحث عن وصفات جديدة في الكتب، وعلى مواقع الانترنت، وتصفح مجموعة متنوعة من انتقال الطهي، وقراءة المجلات، ويسأل الجيران أكثر خبرة أو الأصدقاء. ولكن هناك من يلتزم بشكل صارم إلى وصفات الجدة، التي وصفها بالتفصيل كيفية تتبل الطماطم في البنك. في بعض الأحيان حتى أصغر فارق بسيط، بعض التفاصيل التي تبدو ضئيلة، على سبيل المثال، استخدام التوابل معين أو المعلومات المتعلقة بنسب محددة من المنتجات المستخدمة هي قادرة على تحويل الخضراوات في وجبة خفيفة مع الذوق لا تضاهى. دعونا التعرف على الوصفة القديمة، التي تصف كيفية مخلل الطماطم في علب.

"وصفة الجدة"

المكونات اللازمة (لمدة أربعة الجرار سعة لتر واحد)

• أصناف الطماطم ممدود -1،5-2 كيلوغرام؛
• الثوم - 8 فصوص.
• البقدونس والشبت - 3 فروع.
• الغار - 8 قطع.
• السلط - بمعدل 1 ملعقة كبيرة. ل. 1000 مل من الماء.
• السكر - بمعدل 3 ملاعق كبيرة. ل. 1000 مل من الماء.
• الفلفل الأسود (البازلاء) - 10-12 الحبوب.
• جوهر الخل - 4 ملعقة شاي ..

كما الطماطم انقع البنك: خطوات إعداد

1. قبل أن تبدأ لتعليب، يجب عليك التأكد من أن جميع ثمار صحية. يجب أن تكون نفس الحجم وعلى أي حال neperespevshimi.
2. في المرحلة المقبلة، تحتاج الطماطم لقطع ساق، وغسل والجافة تماما مع منشفة من القطن. أيضا غسل الخضر. الثوم تنظيفها من الأفلام.
3. إعداد الجرار والأغطية. للقيام بذلك، أولا أنها تغسل جيدا والجافة. يغطي غسل ويغلي.
4. في الجزء السفلي من البنوك وضع الخضر (المفروم)، الثوم المفروم (الدوائر)، والنقاط السوداء واثنين من أوراق الغار.
5. وضع جرة في الطماطم (البندورة)، اخترقت سابقا ساق مسواك.
6. إعداد محلول ملحي وتصب لهم الجرار مع الطماطم، وتغطي ويغلى في الماء لمدة 6-8 دقائق.
7. البنوك إزالتها بعناية من الماء المغلي، لرفع الغطاء، إضافة 1 ساعة. L. خلاصات ويغطي لفة.

هذا كل شيء. الآن أنت تعرف كيف نقع الطماطم في البنك. يمكنك أن تجرب ذلك بنفسك. حظا سعيدا!