وصفات من كفاس من خبز الجاودار. كفاس محلية الصنع

كفاس محلية الصنع - وربما هذا هو الشراب الوحيد الذي يمكن أن يطفئ العطش، ليس فقط، ولكن أيضا لإرضاء الرجل. أول كفاس وصفات ظهرت منذ بضعة قرون من الخبز الأسود. طعم غريب شراب منعش اكتسب شعبية لا يصدق بين العوام والنبلاء الروس.

قيمة المنزل كفاس

الشراب المنزل من المفرقعات من الخبز الأسود - انها ليست مجرد مشروب منعش. عرفت حتى أجدادنا عن خصائصه المفيدة. يعود له الفضل في القدرة على شفاء آلام في البطن والقضاء على الإمساك، ويخفف من آلام في العضلات وفترة نقاهة بعد صراع طويل مع المرض. خبراء التغذية والأطباء الحديثة تؤكد ذلك. المشروب يحتوي على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات.

ويساعد على تقوية مناعة، خاصة إذا كانت صفة محلية الصنع الخبز كفاس الجاودار يتضمن مكونات مختلفة: يترك الكشمش والنعناع والتوت البري أو عصير البتولا، والعسل، والقرفة، أو حتى الفجل. هذا كفاس يحضر في المنزل من دون كل أنواع المضافات الكيميائية - أفضل علاج للصداع الذي يحدث بعد إراقة الخمر الثقيلة.

شرب هذا المشروب المنعش يمكن أن يكون كل من الأطفال والبالغين. واستخدامها لإعداد معروفة ومحبوبة من قبل جميع التجزئة. لهذا الطبق، وينصح الطهاة ذوي الخبرة لاستخدام هذا الشراب من الأسود خبز بدون خميرة، ثم تذوقه سوف تكون هناك عواقب لينة وغير سارة في شكل سكر خفيف لا يأتي. بالمناسبة، من بين العديد من أنواع الخبز كفاس، هناك تلك التي هي من نواح عديدة مماثلة لالبيرة، لأنها تحتوي على الكحول. وغني عن القول، والأطفال شرب كفاس التي أعدت لهذه الوصفات، فإنه ليس من الضروري. ولكن الكثير من البالغين، وقال انه قد يكون لتذوق.

كيفية طبخ هذا الشراب: نصائح بسيطة

لقد حان الوقت للنظر في مزيد من التفاصيل كيفية جعل الشراب من الخبز الأسود. أول شيء يستحق الذكر - هو اختيار الأطباق. مرة واحدة هذا المشروب المنعش أعدت حصرا في براميل من الخشب الصلب. الآن، في عصر التكنولوجيا الحديثة، وعندما تسود المطابخ حاويات البلاستيك والمعادن والزجاج لإنشاء علب المشروبات المنعشة أفضل من الزجاج من 3 لترات وأكثر من ذلك، وكذلك عموم معدن مصقول. أواني الألومنيوم لاستخدامها، يجب أن لا، وكذلك معظم أنواع البلاستيك. حقيقة أنها يمكن أن تخصيص لتحضير مجموعة متنوعة من المواد، وتغيير خصائصه: الطعم واللون والنكهة، ومحتوى المواد المفيدة. حاوية قبل إعداد الشراب هو أفضل لتعقيم أو يغسل جيدا مع الصودا.

تقريبا كل وصفة محلية الصنع الخبز كفاس الجاودار يحتوي على تعليمات غطاء من القماش الطبق. لهذه الأغراض هي الأنسب كاليكو أو الكتان المناديل. قبل استخدامها، يجب أن تكون في الماء المغلي المملح ولتجف دون الشطف. خلال كفاس التخمير لا ينصح للتحرك، تهز الحاوية أو تحريك الشراب التي يجري إعدادها، لأنه يمكن وقف عملية التخمر، وأنها سوف طعم جيد.

ولعل هذا هو النصائح الأساسية حول كيفية جعل المشروب من الخبز الأسود مع عدم وجود أخطاء. كما نقدم لك بعض الوصفات رغوة شراب منعش، وتعلم لتكون قادرة على كل امرأة.

كفاس الكلاسيكية من خبز الجاودار

هذا الخيار المشروبات هو الأساس بالنسبة للآخرين. تقريبا جميع وصفات كفاس خبز الجاودار على أساس هذه النسب من المكونات. وهكذا، لإعداد 3 لترات من المشروبات المطلوبة 1 كيلوغرام من خبز الجاودار التي لا معنى لها، و 300 غراما من السكر و 20 غرام من الخميرة. يجب أن تقطع الخبز الى قطع صغيرة وتجفيفها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون احمر. شغل راسك مع ثلاثة لترات من الماء الساخن ويحرك بشكل متقطع لمدة 2-3 ساعات. سيتم الحصول على نتيجة حوالي 3 لترات من نبتة - أساس كفاس. لتحضير الشراب الكلاسيكية السوداء الخبز في المنزل، فإنه لا يزال ostuzhennoy إلى 20 درجة يجب إضافة السكر والمخفف في كمية صغيرة من نفس الخبز خميرة الشراب. بعد ذلك، ترك الأطباق مع شراب في مكان دافئ لمدة 12 ساعة على الأقل، مغطى بقطعة قماش نظيفة.

بعد هذا الوقت المشروب بعناية حتى لا رفع الجزء السفلي من الثمالة تجهيزات المطابخ، وتصب في زجاجة نظيفة ومغلقة بإحكام ونقل إلى مكان بارد لمدة 2-3 أيام. يعتبر شرب جاهزة للاستخدام.

المنزل الخبز والمشروبات مع الزبيب

العديد من وصفات كفاس خبز الجاودار تنطوي على استخدام الزبيب. في هذه الحالة العنب المجفف قبل إعداد المشروبات لا يمكن غسلها، وذلك المقيمين على سطحها مادة ضرورية لبدء العمليات الكيميائية في إعداد المشروبات. مع هذا المشروب من الخبز الأسود مع الزبيب ويأخذ على الجديد، طعم مشرق كله.

أساس شراب - وكفاس الكلاسيكية المذكور أعلاه. والفرق الوحيد هو أنه في تعبئة المشروبات يجب أن تضاف إلى كل من 4-5 الزبيب. وهكذا غادر استعداد كفاس عن أربع وعشرين ساعة، ثم مقفول بإحكام وتوضع في الثلاجة لمدة 4 أيام على الأقل.

الذهب كفاس

مثل صفات أخرى كفاس من خبز الجاودار، وهذه الطريقة تضم تستعد نبتة مخمر، الذي يتكون من البسكويت الجاودار (1 كلغ) والماء (6.5 لتر)، والسكر (5 ضد L.)، 2 ملعقة طعام. ل. خميرة الخباز الجافة وحفنة من الزبيب. إعداد أساس لهذا النوع من كفاس هو نفسه كما في وصفة السابقة. لها ميزة هي أن الزبيب تضاف إلى نبتة في نفس الوقت ونصف من السكر والخميرة. غرست المشروبات في مكان دافئ لمدة 3-4 أيام، وبعد ذلك يجب تصفيته بعناية في وعاء آخر، حيث كما يتم إضافة السكر المتبقية. تلاه صب كفاس في زجاجات داكنة. في كل حاجة لإضافة 2-3 الزبيب والفلين بإحكام. يجب الخبز والمشروبات تنضج لا يقل عن 2 أيام في مكان بارد.

الخبز والمشروبات الخبز دون خميرة

إذا كنت ترغب في إعداد الشراب من الخبز الأسود في المنزل لجميع أفراد الأسرة، بمن فيهم الأطفال، وسوف تستمتع بالتأكيد هذه الوصفة، لأن الحصول على المشروبات الغازية مضمونة. لذلك، لإعداده المطلوبة الجاودار أو الخبز الأسود العادي، و 10 لترا من الماء وكوب من السكر. شرائح الخبز يجب مشوي على نار مفتوحة حتى هش وضوحا. إذا كان يضع قليلا متفحمة، لا تقلق. بعد ذلك، ملئه بالماء المغلي، ويضاف السكر ويترك في مكان دافئ مشمس لتخمر لمدة 2 أيام على الأقل. يمكن سكب الشراب في زجاجة في الثلاجة. هذا المشروب خاصة لذيذ في البرد، انه لشيء رائع للتجزئة الطهي.

الخبز والمشروبات مع النعناع

ويتم تحضير هذا النوع من المشروب بنفس طريقة المشروب الكلاسيكي، مع الفارق الوحيد هو أن يتم إضافة نبتة إلى كوب من نقيع النعناع. وهذا يتطلب 2-3 ملعقة كبيرة. ل. المجففة الخضراء النعناع 5 لتر نبتة. الغطاء النباتي يجب ملء مع الماء المغلي ويترك لعدة ساعات لالتسريب، ويسكب ضخ مما أدى إلى نبتة النهائية. يتميز الخبز والمشروبات بنكهة النعناع بتأثير رقيقة جدا ومنعش على الجسم. بشكل جيد خاصة يتم استخدامها في الأيام الحارة عندما المشروبات الأخرى ليست قادرة على إرواء عطشهم.

أعد نسخة أخرى من كفاس مع النعناع على النحو التالي: حفنة من دقيق الجاودار يخمر مع الماء المغلي وتترك لبضع ساعات. وفي الوقت نفسه، من المقلية في الفرن الهريس الكلاسيكية إعداد الخبز الأسمر. يتم إضافة قاعدة الانتهاء من السكر (1 كوب إلى 5 لترات من نبتة)، شعاع النعناع الطازج والخميره من وجهة دقيق الجاودار. غرست الشراب طوال اليوم، وبعد ذلك يمكن سكب في زجاجة في الثلاجة.

الخبز والمشروبات مع بذور القنب

وصفات غير عادية من كفاس من خبز الجاودار، والتي تشمل والقنب الشراب يجب أن يعرف أي مضيفة. وسوف تساعد على تنويع طعم المشروبات الغازية المحلية الصنع. وعلاوة على ذلك، كفاس مع الحبوب القنب له تأثير الاسترخاء ومهدئ. لإعداده سيتطلب حوالي كيلوغرام بذور القنب، و 300 غرام من القفزات والكمون 150 غرام، 700 غرام بورودينو الخبز 1300 غرام من العسل و5 لترات من الماء. جميع المكونات ما عدا الخبز وضعها في وعاء من الماء ويسخن ببطء، لا يؤدي إلى يغلي السريع. ثم، يضاف المرق والخبز سرعان ما تبرد. بعد ذلك كفاس يسخن مرة أخرى إلى 40 درجة والمعبأة في زجاجات على الفور. غرست الشراب لا يقل عن 5 أيام، وبعد ذلك يمكن أن يكون في حالة سكر.

ورقة زبيب الخبز والمشروبات

يتميز الكشمش الشراب المنزل رائحة ناعمة ونكهة لاذع. لا ينبغي أن تستخدم لإعداد التجزئة - انه لامر جيد في حد ذاته. لإعداده سوف تحتاج 4 لترات من نبتة أعدت من 500 غراما من خبز الجاودار و 200 غرام من السكر، و 40 ز الخميرة و7-10 أوراق الكشمش الأسود. غرست المشروبات في يوم واحد شقة أو الليل، ثم يصفى في زجاجات. في كل حاجة لوضع الزبيب. بإحكام يختم زجاجة وضعها في مكان بارد لمدة 3 أيام.

الخبز والمشروبات على النسغ البتولا

وعلى النقيض من الكلاسيكية وصفات من كفاس لإعداد هذا الإصدار من الشراب بدلا من الماء المستخدمة البتولا النسغ. تسخينها أثناء إعداد نبتة أمر مستحيل، وهذا سوف يسبب تدمير المواد المغذية. لذلك كما انتاج البتولا تستنزف أجريت أساسا في فصل الربيع، وأسهم كفاس هو الكنز الحقيقي. تقرر أن تقدم هذه المشروبات على مائدة احتفالية، من desoldering من الناس المصابين بأمراض خطيرة والنساء في فترة ما بعد الولادة. على الحنك، وهو لا يختلف كثيرا عن كفاس الكلاسيكية. ويمكن طهيها في أشكال مختلفة: مع النعناع، والكشمش والزبيب.

أيا كان المشروب تذهب استعداد، وتذكر أنه يجب أن يتم ذلك مع الروح. فقط في هذه الحالة، والشراب لديه لذيذ ومفيدة حقا. لاحظ أن ما يقرب من جميع أنواع الخبز والمشروبات منزل تحتوي على الخميرة والمخمرة. ولذلك لا ينصح شرب المشروبات الغازية قبل أن يجلس خلف عجلة القيادة. حالة الشراب الخاص بك ليس من المرجح أن تتأثر، ولكن الحفاظ على الكحول في الدم، وإن كانت بكميات صغيرة.