لذيذ وشراب صحي، "كرة الثلج"

"كرة الثلج" - هو شعبية المخمرة شرب الحليب، الذي تنتجه التكنولوجيا الخاصة من الحليب الطبيعي وخميرة. الطعم الحلو من هذا المنتج يعطي السكر، لماذا "كرة الثلج" التي يحبها الكبار والصغار. بالإضافة إلى ذلك، المشروبات يمكن أن تستخدم كمنتج مستقل أو إضافتها أثناء إعداد بعض الأطباق والحلويات.

عملية الإنتاج

المخمرة شرب الحليب "كرة الثلج" المحضرة من حليب البقر كامل، والتي يتم تسخينها إلى درجة حرارة حوالي 85 درجة، وعقد لا أكثر من 10 دقيقة. ثم يتعرض الحليب لعملية التجانس تحت ضغط عال. وهذا يسمح اندلعت كريات الدهون تصل إلى أصغر.

بعد ذلك، خليط الخميرة واللبن العقدية المعروفة الملبنة بلغاري يضاف إلى "كرة الثلج". Skvashivaetsya شرب لمدة 4-5 ساعات، في الوقت الذي لا يوجد تشكيل جلطة الكثيفة. وعندها يحرك المنتج بدقة، تبريد فورا إلى 5-7 درجة وسكب في حزم أجزاء الطعام أو نظارات.

لجعل الطعم الحلو لطيف و"كرة الثلج" في عملية الإنتاج المستخدمة ومختلف سوائل سكرية (الفراولة، والتوت، الكشمش، والكرز). يتم تقديم السكر إلى الحليب قبل تسخينه بمبلغ 7 في المئة، وشراب الفاكهة - بعد تشكيل جلطة أو بالفعل تبريد المنتج. نسبتهم تصل إلى 10 في المئة.

تكوين والمحتوى من السعرات الحرارية

شرب "كرة الثلج" يمكن أن تختلف في جزء الشامل من الدهون في تكوينها. المنتج الأكثر شيوعا وجود محتوى الدهون من 2،5 في المئة. وهكذا 100 غرام من المشروبات يحتوي على 2.7 جرام من البروتين، 2.5 غرام من الدهون والكربوهيدرات 10،8 غرام. المحتوى من السعرات الحرارية هو 79 كيلو كالوري. مع مثل هذا المحتوى منخفض الدهون (2.5٪) "كرة الثلج"، ويمكن استخدامها للأشخاص الذين ينتمون إلى النظام الغذائي.

هناك أنواع مختلفة من المنتجات ذات المحتوى العالي من الدهون. على سبيل المثال، 3.4٪ 'كرة الثلج' عشر - الشراب، والتي شملت 3.4 في المئة من الدهون، و 7٪ من السكر، وكذلك الفواكه والتوت "كرة الثلج" التي تحتوي على 3 في المئة من الدهون و 15 في المئة السكروز.

فوائد للجسم

وهناك الكثير من الناس، وخاصة الأطفال، وأحب الشراب الحلو واللذيذ، "كرة الثلج". ومن الفوائد التي لا يمكن إنكارها.

أولا، المنتج لديها هضم جيد بسبب وجود في تكوين حامض اللبنيك، فضلا عن مزيج خاص من المكونات الغذائية في الحليب. شرب لذلك يظهر "كرة الثلج" للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة، بالإضافة إلى انخفاض حموضة المعدة، الأمعاء، والتهاب القولون، ومرض 12 قرحة الاثني عشر، وإلى جميع أولئك الذين يحتاجون إلى الغذاء لطيف. المنتج يمكن أن تستخدم أيضا في وجود مرض القرحة الهضمية، ولكن ليس في فترات تفاقم.

ثانيا، والشراب، "كرة الثلج" يساهم في استعادة الأمعاء الدقيقة، تطبيع نشاط المعدة. الملايين من البكتريا المكونة مفيدة في تكوين المنتج يؤدي إلى الحد من البكتيريا معفن، وبالتالي تبطئ تعفن في الجسم. منتجات التحلل السامة وقف لتصب في الدم بكميات كبيرة.

ثالثا، المشروبات المخمرة قادر على تطبيع الأيض الماء الملح في الجسم. وهذا أمر ضروري عند التهاب المرارة والنقرس وتصلب الشرايين وغيرها من أمراض الكلى والكبد الطابع الصرف.

وعلاوة على ذلك، الحليب كامل الدسم يحتوى على خصائص مفرز الصفراء، وبالتالي يساهم في الحد من المرارة.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن "كرة الثلج" يروي العطش بسرعة، ويعيد السلطة بعد التمرين ويزيد من نشاط الجهاز الهضمي.

كيفية تحضير نفسك والشراب؟

بالنسبة لأولئك الذين لا يثقون الأطعمة مخزن اشترى أو يريد الإشراف شخصيا على عملية الطبخ وصفة مناسبة ل"كرة الثلج" في المنزل. لذا، فإن ل1 لتر من الحليب تحتاج إلى حوالي 100-150 غرام من الخميرة. بداية خاصة يمكن شراؤها من الصيدلية أو على مسؤوليتك الخاصة. الماء المغلي، وتبريد الحليب إلى 40 درجة، يتم إضافة خميرة، أثار. وتغطي الطبق وتترك لمدة ساعة في مكان دافئ. تم تبريد المنتج النهائي في الثلاجة لبضع ساعات وتناول الطعام. أبقى الشراب المنزل "كرة الثلج" ليست أكثر من ثلاثة أيام.

بناء على طلبها، يتم إضافة منتج السكر، وخاصة إذا كنت تفعل ذلك بالنسبة للأطفال. أيضا، كمادة مالئة، يمكنك استخدام شراب الفواكه والمربى والفواكه الطازجة والتوت.

وهكذا، فإن "كرة الثلج" ليست مجرد علاج لذيذ، ولكن أيضا منتج مفيد جدا، والتي من السهل بما فيه الكفاية لجعل وفي المنزل.