وصفة الحمص التقليدية وخبز الخبز السميك

في المطبخ في كل بلد هناك عدد كبير من وصفات مختلفة وذيذه جدا. اليوم، وذلك بفضل شبكة الإنترنت، يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من الأطباق التقليدية وغير عادية، والأهم، في محاولة لطهي الطعام لهم في المنزل. الأسماك واللحوم والخضروات، وصفة مع البصل الأخضر وأكثر من ذلك - كل هذا مع الإعداد المناسب يمكن أن يكون الديكور لأي جدول.

الحمص
طبق مثيرة للاهتمام مع أي اسم أقل إثارة للاهتمام. تفترض الحمص وصفة وجود عدد من العناصر، بما في ذلك المكان الرئيسي تحتلها الفاصوليا. انه امر رائع لتناول الوجبات الخفيفة، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن ينتمي إلى فئة من الوجبة الخالية من الدهن يمكن تحضير هذا المنصب. من بين المكونات الأكثر غرابة سوف تحتاج 1.5 كوب من الحمص والفلفل حريف والطحينة. المكونات المتبقية في المنزل أي مضيفة - الثوم وعصير الليمون والبقدونس والملح وزيت الزيتون.

الحمص يجب غسلها جيدا وتجفيفها وتنظيفها قبل الحمص الطهي. وتشير صفة مزيد من وضع الحمص المفتوحة في وعاء. مع الماء البارد وتقديمهم إلى درجة الغليان وعقد لمدة 15 دقيقة، ثم إزالتها والماء ينضب. يسكب الحمص تنقية المياه مرة أخرى وسكب نصف ملعقة صغيرة من الملح. ثم يستمر في الغليان حتى تلين، أي 1.5 -2 ساعات. لا بأس إذا لم يكن ليحدث لحساب الكمية الضرورية من الماء، فإنه يمكن أن تضاف أثناء الطهي.

وتدعو حتى ينضج صفة الحمص الحمص للصب التحضير. بالنسبة لها، ويتم الثوم (2-3 فصوص) من خلال الصحافة أو فرك على مبشرة بخير، ثم نقل إلى المعالج، والتي تضيف أيضا معجون السمسم (تقريبا كوب كامل) ونصف كوب من عصير الليمون الطازج. كل هذا يتم خلط حتى كتلة واحدة متجانسة البيضاء. اختياريا، واستخدام المعالج، فمن الممكن أن تحل محل خلاط. إلى الخليط الناتج جاء مع كوب من الماء ويحرك مرة أخرى.

عندما ستستمر الحمص المطبوخ لطهي الحمص. وصفة تتطلب فصل الماء والحمص، مع الحفاظ على كل من المكونات. يتم إضافة الحمص إلى وعاء مع خليط الثوم ويخلط مرة أخرى. الاتساق يجعل الطعم، مخفف، يمكنك استخدام ما تبقى من الحمص المسلوق تحت الماء. وكان الخليط الناتج لها الملح الوقت وتصدرت عصير الليمون فوق. يتم تقديم الطبق مع الأعشاب الطازجة المفرومة وزيت الزيتون

بيتا
آخر الطبق التقليدي، الذي تم العثور عليه في المطابخ في جميع أنحاء العالم. على رفوف مخازن وجدت رقيقة وسميكة الخبز. وصفة هذا الأخير هو بسيط جدا، ولكن الواقع أنها ليست خبز بيتا، والتقليدية الخبز الأوزبكي. تحتوي كافة المنتجات عادة في كل بيت: الملح والسكر والخميرة والدقيق والزبدة.

إعداد العجين غير مختمر العاديين: مزيج من الملح والسكر وملعقة شاي من الخميرة. تم صب الخليط في كوب من الماء الدافئ وأثار مرة أخرى. إضافة الدقيق، وجعل العجين حتى سميكة وتترك لترتفع عن 1.5-2 ساعات.

نشرت العجين الناتج في الجزء السفلي من المقلاة، وتغطي مع احباط الغذاء قبل. تشكل الأسلحة القادمة كعكة، لا ننسى لجعل بضعة ثقوب على سطحه. تتناثر كعكة أعلى طخت مع النفط مع بذور السمسم والذين تتراوح أعمارهم بين لمدة نصف ساعة أخرى، ومن ثم إرسالها إلى محمى على حرارة 190 C الفرن، الذي يغطي غطاء المقلاة. لونها بنيا ذهبيا - إشارة إلى أن قيمة سميكة بيتا الخبز وصفة جاهزة.

جدا وصفات مثيرة للاهتمام وعديدة مع البصل الأخضر. ومن بين هؤلاء هناك أيضا الكعك، وصلاح الدين، والحساء. يمكنك كثيرا ما نسمع عن وصفة لالفطائر و الكعك مع البصل الأخضر والبيض. كثير من ربات البيوت تفضل لخبز الفطائر، ولكن الطهاة أكثر خبرة نعرف أن المعجنات والمزيد من الطبقة لذيذ جدا، وكمية كبيرة من الكعكة يكون أكبر بكثير من الفطائر الصغيرة. تذوق كعكة يعتمد كليا على إعداد الصحيح للحشو، ولكن هذا لوقت آخر ...