كيفية طبخ المنزل الحلوى. وصفة للهلام

المشروبات Kiselny عبق خاصة بالنسبة للأطفال. في معظم الأحيان، يتم إعدادها على أساس من عصائر الفاكهة أو كومبوت، خصوصا في فصل الصيف. النظر في كيفية طهي الحلوى في المنزل في أي وقت من السنة، وذلك باستخدام مختلف المنتجات.

الوطن "تسليط الضوء" من المشروبات. أسرار الطبخ

هلام مختلفة، على سبيل المثال، كومبوت أو مرق؟ السمة الرئيسية - الاتساق لزج. وعلاوة على ذلك، يمكن للدرجة التي تتراوح سماكة خفيفة تصل الى حد بعيد كتلة كثيفة، مثل هلام. العديد من الشباب مضيفة تسأل: " كيف لطهي الحلوى في المنزل، للحصول على طعم مختلف ومظهر من الطعام؟" سيكون لتخزين في المقام الأول على العنصر الأكثر أهمية للقيام بذلك - النشا. على كميته والثبات يعتمد على مستقبل المشروبات. النظر في كيفية طهي الحلوى في المنزل من الفواكه الطازجة وجافة أو شبه محميات، وإعطاء مجموعة من النصائح والحيل. يوضح هذا المقال أيضا خيارات لإعداد شوكولاتة الحليب والحلويات.

كيفية طبخ جيلي من التوت في المنزل: بعض النصائح

باستخدام الفواكه الطازجة، ومراعاة ما يلي:

- المرجعية تنتج التوت في الماء المغلي المحلى.

- يجب أن تكون كمية السكر بما يتناسب مع الذوق من المكونات الطازجة (أي من الحصرم، زادت الحاجة من السكر)؛

- لمنعش طعم الممكن استخدام كمية بسيطة من حمض الليمون.

- لإعطاء الشراب واضح، سلالة الفواكه مرق قبل تقديمه خليط النشا.

السكر vsypte حتى الأول (1 كوب حوالي 2.5-3 ليتر) من الماء بعد الغليان، ثم التوت (300-400 جم). بعد بضع دقائق على اصفرار متوسطة الحرارة يمكن أن تيار رقيقة تدريجيا، وسكب في حل عموم النشا مع التحريك المستمر. بعد الفقاعة الأولى (علامات الغليان) تظهر على سطح السائل، وإيقاف الحرارة ويسمح هذا الشراب المشروبات. في هذه أسرار خاصة عن كيفية طبخ البيت هلام من التوت المجمدة أو الطازجة، لا. عصا العام، التوصيات الواردة أعلاه.

القواعد الأساسية لاستخدام النشا

المشروبات كثافة يعتمد على العلاقة التناسبية لهذا العنصر لحجم السائل. ونتيجة لذلك، يمكن أن تتحول هلام أو قليلا لزج أو كثيفة بما فيه الكفاية، مثل هلام. ويبين الجدول التالي المعلمات لإعداد أطباق مختلفة من الاختلافات. في الأساس هو حجم السائل من 1 لتر.

المطلوب الجاف المواد الخام قبل أثارت حتى انحلال كامل في الماء المغلي البارد (1-1.5 أكواب). كما تستخدم لهذا الحجم من السائل مأخوذ من النسب العامة. إذا كنت تستخدم مجلة الجاهزة، والعمل هو أسهل من ذلك بكثير. قبل طهي الحلوى في المنزل للخروج من حزمة، ودراسة التعليمات المرفقة. قدر من المعلومات وصفة طبية ستقدم على حجم المطلوب من السوائل لفحم حجري واحد. تم وضع الخليط الجاف فقط في الماء الساخن ويغلى المزيج. في إعداد هلام المنتجات شبه الجاهزة يسمح لإضافة إلى الذوق والمكونات التقليدية (السكر والتوت، وحامض الستريك ومثل. D.). وإذا كنت تريد أن تجعل الطبق أكثر غنية وكثيفة، فقط تقليل كمية من الماء.

كيفية طبخ جيلي من المربى في المنزل: طريقة بسيطة

ولكن دعونا نفترض أن موسم الفاكهة والتوت قد انتهت منذ فترة طويلة، وشبه مخزن ليست في متناول اليد، ولكن أريد أن أكل شيء لذيذ والصيف. ثم يمكنك استخدام كأساس لإعداد أي طبق المربى. إعداد الشراب على النحو التالي:

1. الفاكهة أو التوت الوزن يحل جزئيا السكر في الشراب، لذلك سوف تتطلب قدرا كبيرا.
2. صب في غليان كتلة لزجة المياه وتعطي قليلا يغلي حتى يذوب. مرق يستحسن قبل إضافة سلالة النشا. بعد المربى، وعلى النقيض من التوت الطازج ليست دائما يتكون من قطعة كاملة. هذا العقار يمكن أن تجعل من هلام غائم وغير جذابة في مظهرها.
3. مبدأ إضافة النشا هو نفسه. حقن محلول في تيار رقيقة ويحرك حتى الغليان.
4. ووفقا للاختياريا هلام سميكة، يمكنك تصب في خدمة الحاويات وبارد.

إعداد المشروبات الألبان

عند الطهي من الحلويات الفواكه، التي تستخدم عادة نشا البطاطس. عند استبدال مكونات الخصائص نكهة تعتمد على الحليب الطازج مختلفة تماما. للحفاظ على نكهة خاصة وثراء من الأطباق، والأفضل استخدامه في إعداد نشا الذرة. لذا، كيف لطهي الطعام في المنزل هلام مصنوعة من الحليب؟ اتبع التعليمات.

1. وضعت 0.5 ليتر من الحليب الخام على النار حتى يغلي. لتحريك الساخنة في ½ كوب من قطع السكر وعلبة من الفانيليا.
2. في الماء البارد (1 جزء الزجاج) إثارة 1.5-2 الفن. ل. نشا الذرة. الوشل الخليط الناتج يبدأ صب في الحليب المغلي ويحرك.
3. في أول بادرة متماوج جانبا عموم من الحرارة.
4. صب هلام على kremanki. أن لا يتم تشكيل كل دفعة على سطح خزان الرغوة، مع رش قليل من السكر.

وصفة الشوكولاته هلام

على أساس من الأطباق الألبان المذكورة أعلاه يمكن تحضير مجموعة متنوعة من الخيارات من الأشياء الجيدة. واحدة من الحلويات الأكثر شعبية - الشوكولاته والحلوى. ويمكن أن يطهى بطرق مختلفة. التكنولوجيا من إعداد يعتمد على ما إذا كنت على استعداد لاستخدام الشوكولاته أو الكاكاو البودرة الجافة. في الحالة الأولى، والبلاط ذابت عن طريق وضع في الحليب الساخن بعد الغليان. هو عرض عنصر الكاكاو الجافة في طبق عن طريق خلط مع النشا، ومن ثم على (المخفف بالماء) يسكب الحليب الحلو الساخن. طبق مثيرة جدا للاهتمام تبين، إذا كان لها أن تفعل متعدد الطبقات، على غرار هلام. ولهذا الغرض أعدت، على سبيل المثال، شوكولاتة الحليب سميكة وهلام. بعد أن أكمل ويتم التبريد من وضع بعض في أكواب شفافة، طبقات متبادلة. الأطفال طعاما شهيا كثيرا جدا! أن تكون خلاقة وابتكار صيغ جديدة من الأطباق! شهية طيبة!