وصفة طبخ اللحم

في تنطوي على اللحم المطبخ الحديث مجموعة واسعة من اللحوم والأسماك واللحم والفطر، وكذلك استخدام الحشوات والإضافات المختلفة، فهي قادرة على ضرب الأذواق الأكثر تهذيبا وتلبية الاحتياجات الملحة في الطعام. ولكن هذا التنوع وفاجأ اليوم، تصف العديد من الوصفات كيفية طبخ اللحم مع المرق أو صلصة لذيذة من شأنها أن تغير ليس فقط في نوعية طعم هذه الأطباق، ولكن منحهم مظهر جديد تماما على أشكال، فاتح للشهية.

والأساسية وصفة ل كرات اللحم ينطوي على استخدام اللحم المفروم (لحم الخنزير أو لحوم البقر)، المقلية في فتات الخبز أو الدقيق.

والأرض اللحوم في مفرمة اللحم أضيفت وقبل غارقة في الماء أو الحليب، أو رغيف من الخبز الأبيض. ليتم خلط اللحم المفروم الناتج، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ويقلى البصل والبيض. كانت مختلطة حشو جيدا ومحنك مع الملح والفلفل أو التوابل إضافة إلى أطباق اللحوم. في السابق، ولفة من اللحم في الدقيق أو فتات الخبز، تحمص في مقلاة على كلا الجانبين. ليصبح اللحم أكثر العصير يوصي إضافة إلى وعاء القليل من الماء (بحيث لا تغطي سوى الجزء السفلي من المقلاة) وتغلي لبعض الوقت سوى بضع دقائق تحت الغطاء.

من نصف كيلو من اللحم المفروم يتحول 7-8 اللحم. لتحضير الحشوة تأخذ بضع البيض وبضع شرائح من الخبز الأبيض (رغيف)، وبصلة صغيرة، بضع ملاعق كبيرة من الطحين أو فتات الخبز، قليل من الملح وقليلا من الفلفل

عندما يتعلق الأمر إلى العديد من وصفة اللحم اللحم المرتبطة صلصة الطماطم. الطبخ اللحم في صلصة الطماطم، وتحظى بشعبية في الشرق الأوسط المطبخ. مفروم أعدت وفقا لالوصفة الأساسية، ثم تفرز اللحم وألقيت في الحساء يغلي لمدة 15 دقيقة. لإعداد مرق على ما يرام بضعة مكعبات ماجي. لتحضير صلصة تحتاج إلى تقلى في الزبدة قليل من الطحين، ثم إضافة بضع ملاعق من الطماطم والكريمة الحامضة. اللحم جاهزة انتشرت على طبق وتسكب صلصة على القمة، ويمكنك pritrusit الخضر.

هناك العديد من الخيارات للاللحم الذواقة. وصفة لكرات اللحم مع طبق الزنجبيل هو حار جدا وطبق فاتح للشهية جدا. لطحن حشو يجب إضافة ملعقة طعام 2ND الخمر أو النبيذ الأبيض، وقليل من الفلفل الأحمر المجروش، 10 غراما من الزنجبيل الأرض، قليل من الملح. إثارة الكريات مفروم جيدا والنموذج، ومن ثم لفة في الدقيق ويقلى في الزيت الساخن. عن طريق تقديم الى طاولة المفاوضات، صب اللحم الزنجبيل مع صلصة الطماطم.

البخار اللحم الغذائية في معظم الحالات. لطحن في مطحنة اللحم رغيف اللحم إضافة غارقة في الحليب والبيض والملح. كروكيت أعد في وعاء البخار أو شعرية (في حالة عدم وجود هذا الأخير) في مقلاة التقليدية، إضافة القليل من الماء مع غطاء مغلقة. خدمة اللحم يمكن سكب الزبدة أو صلصة الحليب.

اللحم أيضا، فمن المستحسن أن إعداد الزوجين للطفل، مع اللحم تنظيفها من الدهون والأوتار الخشنة واللحم المفروم مرتين. اللحم مفيدة جدا مع الجبن للأطفال. لتم إضافة اللحم المفروم والجبن الحامض، والبيض والملح ويعجن معدة إعدادا جيدا في حمام بخار. وإذا رفض الطفل لتناول الطعام اللحم البخار، يمكن أن يكون قليلا تحمص في مقلاة. قبل التقديم، صب الزبدة أو كريم صلصة.

عندما يبدأ موسم الفطر، وصفة لكرات اللحم مع الفطر متنوعة من القوائم مع الأصالة والذوق الرفيع. في البداية، طبخ الفطر، ثم قطع ناعما ويقلى في الزبدة (يمكنك إضافة البصل المفروم). اللحم المفروم المطبوخ في الوصفة الرئيسية، يعجن جيدا وجعل الكعك (كما هو الحال في الزلابية)، في كل كعكة وضع ملعقة من حشو وشكل اللحم. وجاءت اللحم لفة في الدقيق (فتات الخبز) ويقلى في الزيت. اللحم بدلا من ذلك يمكن أن الفطر الاشياء مع الجبن.

الآن، أعتقد أنك تعرف كيفية طبخ اللحم مع المرق.