وصفة كستلاتة بايك

وصفة شرحات رمح مألوفة بالنسبة لي منذ الطفولة من قبل جدتها. أتذكر أننا كنا نعيش في منزل الفنلندية، من النوافذ التي يمكن أن ينظر إلى البحيرة التي نفذت Chebaki، الأطواق، سمك السلور والأسماك الملك - رمح. هذه هي معظم أسماك المياه العذبة، والتي، بفضل مهارته والحيلة أصبحت بطلة الحكايات الشعبية الروسية.

في البيئة الطبيعية، والصيد رمح تجنب بأمان. الصيادين، مع العلم أعصابها والماكرة الذكاء، الذي أعد بعناية، تعتزم لصيد السمك السريع. هذا هو مطاردة حقيقية، وهو نوع من مبارزة بين الأسماك والإنسان - شخص سوف يخدعوا.

حصلت بايك الأذن الرائعة والتي شرحات رمح لذيذ - يم! خاصة إذا كانت سمكة كبيرة هو جديد. يمكنك جعل شرحات وشرائح من سمك الكراكي جاهزة، التي تم شراؤها في المتجر، ولكن المبردة فقط، والمجمدة لا تعمل. وحتى الآن، مع الأسماك الطازجة لا تقارن!

كان جدي صياد متعطشا، وكطفل رأيته من أيدي بعض أنابيب النحاس طحن ملعقة، ثم nadraivat على النحو الذي يجعلها مشرقة زاهية لا يطاق في الشمس. يمكنك بالطبع أن تشترى جاهزة للتصدي في المحل، لكنه قال جدي أن مثل رمح إغراء يأخذ.

ما هو إغراء؟ - انها-بعقبة الأسماك، الذي جنبا إلى جنب مع هوك مرساة مرتبط خط الصيد الطويلة ويلقى في الماء من القارب. ودعا هذا الطريق - للقبض على المسار الصحيح. يطفو القارب، إغراء الغزل مثل سمكة حقيقية، وإذا فإن رمح لا تلاحظ أي شيء مشبوه، وقالت انها قمة سائغة ملعقة والحصول على مدمن مخدرات. إلا أنه من الضروري أن يذهب ببطء وبعناية، وليس للحديث، وإلا فإن الأسماك سوف تزول.

في سن ثلاث سنوات رمح يصل طولها حوالي أربعين سنتيمترا وتزن حوالي كيلوغرام واحد. ولكن بعض الأفراد يمكن أن يعيش لعدة عقود. كان هناك حالة عندما رمح الصيد، الذي كان عمره 33 سنة! كان وزن الأسماك 24 كجم. جدي أيضا ذهبت مرة واحدة حجم رمح من مجذاف، عندما سحبت لها للخروج من الماء - تم كسر خط، لا يستطيع تحمل الوزن.
بالطبع، لا يمكن لأي شخص قبض على رمح، ولكن يمكنك شراء دائما تقريبا في مخزن شرائح جاهزة، يمكنك من خلاله تقديم مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك البرغر.

شرحات صفة رمح يشبه وصفة لكرات اللحم من اللحم المفروم. بايك البرغر لذيذ، ولكن ليس فقط - بل هي أيضا مفيدة جدا، لأنها منخفضة السعرات الحرارية المنتج الغذائي الذي يحتوي على البروتين الحيوي وفقط 1٪ من الدهون. وفقا لنظرية واحدة، والرجل الشرقي، تريد - صدقوا أو - لا، مرت نوعية وخصائص المنتج تؤكل.

وهناك حاجة إلى المنتجات التالية للطبخ شرحات:

* شرائح من سمك الكراكي 1 كيلوغرام
البصل 2 قطعة
* باتون 100 غرام
* الحليب 100 مل
* البيض 2 قطعة
* 250 غراما من شحم الخنزير
الملح والبهارات حسب الرغبة
* فتات الخبز

يجب أن تقطع شرائح سمك الكراكي ولحم الخنزير المقدد والبصل إلى قطع واللحم المفروم. في اللحم المفروم الناتج يضاف الملح والتوابل والبيض، ورغيف، غارقة في الحليب وجميع خلطها بشكل تام. الآن lepim شرحات انخفضت في lezone وتدحرجت في فتات الخبز.

لو كنت "اشتعلت" في شرائح مخزن رمح، ثم للحصول على حشو، يمكنك تخطي فقط من خلال مفرمة اللحم. ماذا تفعل إذا كنت unskinned السمك؟ انا اقول لكم كيف لطهي شرحات رمح بحيث لم يكن لديهم عظام.

أقدم شرحات صفة رمح آخر، حتى لو لم تكن مليئة المكر والمهارة، ولكن لذيذ جدا، وهذا سوف نداء حتى الأطفال الذين يعانون من فقدان الشهية. وإذا كانت لا تزال تعمل بشكل جميل، وهذا الطبق يمكن تزيين أي جدول عطلة.

لإعداد الهامبرغر، نحن في حاجة إلى المكونات التالية:

* بايك 1.5 كجم
* الجزر 500 غرام
البصل 600 غرام
* 1 رأس ثوم
0.5 * خبز رغيف أبيض
* 1 باقة من البقدونس
* الفلفل الأسود
الملح حسب الذوق

هذا شرحات صفة رمح ينفذ على النحو التالي.

أولا، وإعداد الأسماك: غسل، وإزالة الأحشاء، وقطع الرأس وإزالة الجلد من السمك مع المقاييس. ثم فصل بعناية اللحم من العظام والحصول على فيليه. تخطي شرائح مرتين خلال مفرمة اللحم، وبعد المرة الأولى لإزالة أي عظام صغيرة سكين المتبقية. الجزرة (250 ج) لفرك أصغر مبشرة والبصل (350G) والثوم والبقدونس قطع ناعما كما ممكن، وإضافة إلى يترتب على ذلك من مفروم، إضافة الزيت النباتي ملعقة ويعجن جيدا. من هذه المجموعة من المنتجات هو ما يقرب من 15-20 اللحم. تحتاج شرحات للفة في الدقيق وتقلى لمدة دقيقتين على نار عالية حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

يجب أن تقطع البصل والجزر المتبقية إلى قطع ويقلى في utyatnitsu على نار خفيفة حتى تكتسب اللون البني الذهبي، مع رش الملح، لتسريع تسرب العصير. ثم توضع الخضار في صفين من شرحات وتصب الماء المغلي إلى منتصف الصف الأول. Utyatnitsu غطاء وثيقة وينضج الحساء لمدة 25 دقيقة. شرحات جاهزة تنتشر على طبق، تصب هذه الصلصة ويرش مع الخضر المفروم. شهية طيبة!