وصفة لذيذة قلوب الدجاج والكبد: ملامح إعداد ومراجعات

وتنقسم رأي حول المنتجات مثل كبد وقلوب الدجاج إلى "لذيذ!"، "مفيد" و "من المستحيل لتناول الطعام!". في الواقع، هذه هما نتيجة ثانوية للفئة 1ST، ويمكن بحق أن تعتبر اللحوم، وبعض، بل هي متفوقة على استخدام جزء من اللحوم. ويمكن الاطلاع على المادة الطهي على بعض الخصائص المفيدة للحوصلة الطائر والعديد من طرق الطهي.

كبد الدجاج

هذا المنتج هو شعبية جدا ويؤكل حيث أنها تعتبر مفيدة جدا. في الكبد الكثير من العناصر النزرة والمعادن الضرورية لجسم الإنسان للعمل بشكل طبيعي.

وعيب هذا المنتج هو طعم خاص ورائحة، الذي لا يحب الجميع. في الواقع، والتخلص منها ليست صعبة للغاية، وتحتاج فقط لامتصاص الكبد في الماء البارد أو الحليب.

وكبد الدجاج تكون مفيدة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز التنفسي، والتعب، فهو يعتبر مخزن للحمض الفوليك. ينصح الأطفال من مثل هذه المنتجات أيضا للاستخدام، ولكن فقط من الدجاج من الشباب الذي أثير حول التغذية السليمة.

القلب الدجاج

محرك دعم الوظائف الحيوية هو بروتين نقي إلى حد كبير والحديد. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على الكثير من النحاس والمغنيسيوم. ويمكن أن تشمل ديتر الناس بأمان في النظام الغذائي الخاص بك بسبب السعرات الحرارية الصغيرة. وميزة هذه الهيئة تشمل القدرة الحد الأدنى لتراكم السموم.

الغذاء الكبد وقلوب الدجاج، وصفات تعتبر إعداد والتي هي بسيطة الى حد كبير ومثيرة للاهتمام، في هذه الورقة. وفيما يلي بعض لذيذة، أطباق مبتكرة وطرق الطهي.

الصفحة الرئيسية على غرار

واحد من الأطباق الأكثر بسيطة والمذاق. وصفة "كبد الدجاج مع قلوب في المنزل" تحظى بشعبية كبيرة، وقد وجدت منذ فترة طويلة مشجعيه. للبدء، واتخاذ المكونات الرئيسية (الكبد والدجاج القلوب)، ومن المؤكد أن علاج قبل الطهي. يغسل الكبد وغارقة في الماء البارد أو الحليب لمدة 15-20 دقيقة، وإزالة قطع فيلم ثانوية إلى قطع مناسبة، إذا رغبت في ذلك. قبل الحاجة للتحقق من وجود الصفراء في الكبد.

أيضا يمكن أن تكون غارقة في الكبد القلوب، بعد إزالة الدهون الزائدة والأوردة، للضغط على تجلط الدم، إن وجدت. إذا رغبت في ذلك، ويمكن خفض في قلوب النصف وببساطة شطف.

طريقة التحضير والمكونات:

• كبد الدجاج والقلوب - 400-600 غرام (اعتمادا على التفضيلات، فإنه لا يؤثر على طعم)؛
• واحد البصل متوسطة الحجم.
• الجزر متوسط القيمة؛
• القشدة الحامضة 15-20٪ - 80-100 غرام.
• الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة.
• التوابل حسب الذوق الفلفل الأسود والملح وجوزة الطيب.
• ورق الغار - 1 قطعة.

بعد المكونات الرئيسية تم تجهيزها قبل، يمكنك المضي قدما في هذه العملية.

في مقلاة عميقة يصب الزيت. بعد تسخينه سكب قلوب الدجاج المقلية التي يتم لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر. ثم تحتاج لوضع في مقلاة ويقلى الكبد لتتبخر العصير، لا تنسى أن يقلب.

تحضير البصل والجزر: فرم البصل نصف حلقات، وشرائح الجزر أو مكعبات. تصب في المقلاة، الذي يجب أن يكون تقريبا حتى يتبخر السائل وجعل النار أصغر. بعد 10-15 دقيقة، والبصل، والجزر، وشرائح الكبد والقلوب سيصبح المحمص وفاتح للشهية والمظهر الجميل الذهبي (من المهم ألا ننساهم التحريك باستمرار).

لقد حان الوقت لإضافة التوابل - الملح والفلفل وجوزة الطيب. لنفترض ثم آخر 5 دقائق، وبعد ذلك يتم إضافة كريم، وشغل أيضا مع الماء أو الماء مع الحليب - 100-200 مل. وانطفأت كل من الغطاء و.

ثم، تضاف ورقة الغار ويترك لمدة 5-7 دقائق أخرى. بعد قبالة الموقد واسمحوا الوقوف 10 دقائق بعد هذا الوقت، وإزالة طبق lavrushku وتخدم ما يقرب من أي مقبلات.

مخلفاتها المقلية

آخر قلب وصفة الدجاج والكبد - لا تقل لذيذ، ولكن أكثر اقتصادا من ذلك بكثير. لإعداد الحاجة اثنين المكون الرئيسي في مبلغ من 500-700 غرام، والبصل، والثوم والقرنفل 4-5، والزيوت النباتية (لتغطية الجزء السفلي من المقلاة) والملح والأعشاب حسب الرغبة.

قبل الحاجة لتطهير الكبد والقلوب من الأوردة، والدهون، plenochek وتجلط الدم. يقتطع قطعة (لا صغيرة جدا). قلوب يمكن ترك سليمة.

في مقلاة ساخنة مع زيت ويقلى مخلفاتها وضعها في لمدة 20-25 دقيقة.

مع مرور الوقت في عموم لتحميص "الأبطال" الرئيسية أطباق وأضاف الثوم والبصل المفروم، وخواتم نصف التي يجب أن تقطع إلى نصفين بعد. إضافة الملح والتوابل.

اثارة بانتظام عن 7-8 دقائق. بعد إغلاق الغطاء، وخفض الحرارة والسماح لإطفاء حوالي 10 دقيقة بعد هذا الوقت الطبق جاهز.

كما يمكن أن يرى، الدجاج المقلي الكبد مع القلوب، وصفة الذي يوصف أعلاه، بسيط جدا وغير معقدة للاستعداد.

الأكباد والقلوب في وعاء

كيف لطهي كبد الدجاج والقلوب؟ منتجات اللحوم لذيذ جدا، يخبز في الأوعية المقاومة للحرارة. وصفة الدجاج الكبد والقلوب هو أيضا من السهل، على النحو الوارد أعلاه المقترحة.

علامة 400-500 غرام مخلفاتها والبصل متوسطة واحدة، والثوم (3-5 فصوص) وكريم (100 غرام). إذا رغبت في ذلك، يمكن للأواني إضافة البطاطا والفطر والجزر.

تغسل جميع المكونات، وتنظيفها، وقطع. خواتم نصف البصل والثوم المفروم. مرة واحدة يتم وضع جميع المكونات في الأواني لإضافة الكريما الحامضة أو اللبن الرائب. كل المملحة، وجثم وإرسالها إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة في درجة حرارة 200-220 درجة مئوية.

شرحات فضلات الذبائح

وصفة الدجاج قلوب والكبد في شكل شرحات تناسب الحساسية الذين لا يحبون نوع المنتج، ولكن أود أن محاولة شيء لذيذ والأصلي. لإعداد ينبغي القطع يستغرق حوالي خليط كيلوغرام من القلوب والأكباد، تشطف جيدا وتنظيفها من الزائدة. ليونة وإزالة منتجات اللحوم المرارة ينبغي أن تكون غارقة في الماء البارد أو الحليب.

خذ اثنين من البصل واللحم المفروم. مع نقع المنتجات أن تفعل الشيء نفسه. تمت إضافة الخليط الناتج الجزر والبطاطا 2-3 المبشور ناعما.

وينبغي أن يضاف اثنين من البيض والتوابل حسب الذوق (الملح والفلفل، وما إلى ذلك). تخلط جيدا، ثم يضاف تدريجيا الطحين. تناسق التكوين يجب ان تحصل على مثل العجين سميكة.

الفطائر فراي في مقلاة مع الزيت، صب مغرفة (كما الفطائر).

يقدم هذا الطبق مع أي طبق جانبي.

أسياخ

وهناك طريقة غير عادية جدا إعداد هذه المنتجات يمكن اعتبار كباب القلي. هذا القلب وصفة الدجاج والكبد هو غير عادي، ولكن يتم الحصول على وجبة شهية جدا.

يؤخذ وتنقية مخلفاتها presoaked. مدمن على أسياخ الشواء وعلى استجواب، وغاب زبدة (ذاب). المطبوخة بالفعل الفلفل سيخ والمملحة لتذوق. هذا الطبق سوف تكون جنبا إلى جنب بشكل جيد للغاية لتذوق مع الخيار - على حد سواء الطازجة والمالحة.

التعليقات

وهناك عدد كبير من الناس الذين حاولوا طبق "الكبد الدجاج مع قلوب في المنزل"، ترك ردود فعل إيجابية إزاء ذلك. كل ملحق تحديد أدخلت لتحسين الطعم أو التجارب الخاصة المشتركة.

على سبيل المثال، كريم يمكن استبدالها بسهولة عن طريق معجون الطماطم، ولها، طبق لذيذ لا يقل الجديد.

وصفات رئيسية "الأبطال" من هذه المادة الطهي كثيرا، والجميع تقريبا سوف تكون قادرة على اختيار واحد هو أن من المرجح أن يستأنف. قليلا حاد، والفطر، أو أي دولة أخرى - والخيار العظيم. وروح التجريب الطهي هو دائما على استعداد لمذاقات جديدة!