وصفة لرافيولي مع حشوات مختلفة

الطعام الإيطالي لفترة طويلة "تجاوز" حدود البلاد، في الواقع في جميع أنحاء العالم سعيدة لطهي وأكل البيتزا والمعكرونة واللازانيا والرافيولي. هذا عن آخر هذه الأطباق وناقش اليوم.

الرافيولي - طبق مصنوع من توالت رقيقة العجين فطير مع حشوات مختلفة. وبطبيعة الحال، الكثير من الناس يمكن أن أطباق مماثلة بمثابة مثال لدينا الزلابية "الأم" أو الرافيولي. بعد رافيولي الإيطالية لديها الخاصة "نكهة".

الرافيولي مختلفة، أولا وقبل كل شيء، وشكل القالب على شكل مثلثات، والوسائد المربعة أو أهلة. الرافيولي لم أعد في وقت مبكر أو في المستقبل، يتم تقديم هذا الطبق مباشرة بعد الطبخ. أنها لا يمكن أن يغلي، ولكن تقلى في الدهون العميقة أو المقلاة. وغالبا ما يقدم الرافيولي المقلية كإضافة إلى الحساء أو المرق.

لذا، كيف لطهي الرافيولي؟ دعونا نبدأ مع العجين لهذا الطبق. لإعداد العجين لرافيولي هو الأفضل في منطقة باردة، جيدة التهوية، ويجب أن تكون الأيدي الباردة (غسلها قبل العجين خلط الماء البارد).

التدقيق في وعاء، وأربعة أكواب من الطحين وذلك للحصول على تل في وسط وهو أمر ضروري لجعل ثقب. بشكل منفصل vzobem أربع بيضات ونصف من الملح وملعقتين من زيت الزيتون وvolem هذا الخليط في عطلة المحرز في الدقيق. يعجن العجين في وعاء أولا، ثم على الطاولة. هنا تحتاج الى بذل بعض الجهد، لذلك سيكون من الأفضل إذا عجن العجين ستتولى الجنس أقوى. العجين جاهز متى تصبح الاتساق مرنة كثيفة ولم يعد العصي على اليدين. تغطية وعاء العجين أو التفاف في احباط ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل للتدقيق.

ونحن مستمرون في إعداد الخاصة بنا الرافيولي. وصفة ملء لهذا الطبق، يمكنك اختيار لذوقك. بعد تحضير رافيولي مع اللحوم، والمأكولات البحرية، والجبن، والخضروات. وبالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من وصفات لحلوى الرافيولي، والتي يتم إعداد الحشوة الحلو.

على سبيل المثال، وصفة رافيولي مع ملء الفطر. تذوب في وعاء من حوالي ثمانين غراما من الزبدة ويقلى البصل المفروم ذلك. عندما البصل لينة، إضافة أربعة غرامات من الفطر المفروم ويقلى حتى يواصل الفطر المطبوخ. إضافة الفطر حشو بضع ملاعق من الكريما الحامضة، وإثارة وترفع من حرارة. الفطر الساخنة vsyplem مائة غرام من الجبن المبشور على مبشرة بخير وتخلط. ملء جاهز، تبريده ونحت الرافيولي.

لكن الرافيولي وصفة مع الجبن. لتحضير الحشوة، نحن بحاجة إلى 200 غراما من الجبن Adygei أو الجبن (إذا كان الجبن هو مالحة جدا، يجب أن يكون قبل غارقة في الماء)، والبروتين واحدة من بيض الدجاج، وهو فص من الثوم وصلصة الطماطم ملعقة أو أي صلصة الطماطم، ونفس فتات الخبز والأعشاب.

أجاد الجبن، ومزجها مع الثوم وصلصة الطماطم وبياض البيض للضرب والأعشاب المفرومة. حشو يجب أن تحاول والموسم الى الذوق. الرافيولي Lepim، يغلي في الماء المغلي لمدة خمس دقائق وخدمة، يرشون النفط ذاب ورشها مع الجبن المبشور.

ولكن وصفة الرافيولي، والتي يمكن أن تقدم للحلوى. يتم تحضير العجين نفسه كما هو موضح أعلاه. لإعداد الحشوة سوف يستغرق ثلاثة أكواب من الجبن الدسم، بيضة واحدة والبلاط اوقية (الاونصة) بيضاء أو شوكولاتة الحليب.

فواصل الشوكولاته الى قطع وتذوب في حمام مائي أو في المايكرويف. ثم مزيج الشوكولاتة المذوبة مع جبن، إضافة إلى البيض للضرب. الرافيولي Lepim، تغلي بهم ويخدم، مزخرف مع قشدة والشوكولاته المبشور.

باختصار، مع حشوات لالرافيولي يمكن تجربة كما يحلو لك، واختيار الخيار الأنسب. محاولة مجموعات مختلفة، وأنه من الممكن أنك سوف تكون قادرة على خلق وصفتك الخاصة ل الرافيولي، والتي سوف تكون محل تقدير من قبل أسرتك والضيوف. أهم شيء في فن الطبخ ليس الالتزام الصارم وصفات والإبداع.