وصفة مفصلة: لحم الخنزير الكتف في الفرن

كيف لذيذ لطهي اللحم في الفرن؟ للإجابة على هذا السؤال، قررنا أن ألفت انتباهكم إلى وصفة غير مكلفة وبسيطة. مجرفة لحم الخنزير في الفرن تبين العطاء جدا، والعصير وناعمة. هذا هو السبب لإعداد وجبة غداء احتفالي اشترينا عنه. ومن الجدير بالذكر أن معالجتها حراريا أنها ليست طويلة جدا. ومع ذلك، قبل العلاج مع نقع اللحم في ماء مالح يمكن أن يأخذك طوال اليوم. ولكن قبل كل شئ.

خطوة خطوة الوصفة: لحم الخنزير الكتف مع صلصة الثوم

لإعداد هذا الطبق سوف تحتاج:

• البصل الأبيض - 4 رؤساء،
• كتف لحم الخنزير - 3 كجم.
• الثوم الطازج - 8 فصوص.
• زيت الزيتون المكرر - 2 ملاعق كبيرة.
• توابل (يترك) - قليلا،
• أوراق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• بذور الكمون - 2 ملاعق الحلوى.
• عصير الليمون الطازج - 2 ملاعق كبيرة.
• البهارات، ملح البحر - إضافة إلى الذوق.

اللحوم إعداد

من أجل تحولت من اللحوم جدا العطاء والعصير، يجب الالتزام الصارم من قبل جميع قواعد إعداد موصوفة. لهذا يمثل خطوة خطوة صفة. تتم معالجة مجرفة لحم الخنزير لهذا الطبق أولا. لا بد من غسلها جيدا، وقطع الأوردة غير المرغوب فيها والفيلم، ومن ثم وضعها في كيس وترك جانبا. مطلوب كذلك إعداد ماء مالح. للقيام بذلك، وضعت في وعاء من خلاط المنتجات التالية: الثوم والبصل البصل الأبيض، أوراق الزعتر، أوراق الغار، بذور الكمون، وملح البحر وزيت الزيتون وعصير الليمون الطازج. ثم ينبغي أن تكون جميع المكونات فاز بقوة، وضعت في كيس مع اللحوم والتخلص منه بشكل جيد، وجعل عقدة. على هذا النحو، الكتف لحم الخنزير (سيتم تقديم وصفات مع الصور في هذه المقالة) يجب أن تكون غارقة بين عشية وضحاها. إذا كنت ترغب في جعل هذا الطبق من تلقاء أنفسهم، ثم تمرغ في ماء مالح واللحوم يمكن أن يكون مجرد 2-3 ساعات.

المكونات اللازمة لصلصة

خطوة خطوة صفة للحم الخنزير في الكتف في الفرن تنص على استخدام ليس فقط من منتجات اللحوم وماء مالح، ولكن أيضا صلصة خاصة. بالنسبة له، وأنه من الضروري لشراء:

• الأوراق الطازجة من البقدونس والشبت والكزبرة - عدد قليل من الأغصان.
• النبيذ الاحمر الجافة - 5 ملاعق كبيرة.
• زيت الزيتون لا المكرر - 7 ملاعق كبيرة.
• الثوم الطازج - 2 فصوص.
• الكمون المطحون والملح واسع - إضافة إلى الذوق.
• الجزر الطازج - 1 الصغيرة؛
• جراب الفلفل الحار - 1 صغيرة.

صلصة الطبخ

وصفات الخنازير دوارات مختلفة ويمكن أن تشمل أي المكونات. ومع ذلك، فإن الطريقة الحالية لخلق طبق اللحم نكهة مميزة ورائحة. في جزء منه، يصبح الواجب هذه الخصائص لحم الخنزير ماء مالح. ولكن بغض النظر عن ذلك، من المستحسن استخدام إضافية وصلصة عصامي. وهذا يتطلب السوط في خلاط المنتجات التالية: الأعشاب الطازجة وزيت الزيتون والنبيذ الأحمر، الكمون المطحون والملح والثوم واسع. بجانب صلصة تحتاج إلى إضافة الجزر المبشور ناعما المفروم و الفلفل.

المعالجة الحرارية

قبل وضع قطعة من اللحم المتبل في الفرن، وتسخينه إلى 220 درجة، هو مطلوب منها لإزالة من الكيس، ثم ملفوفة في احباط كثيف ويوضع على ورقة الخبز. هذا الموقف يجب طهي لحم الخنزير حوالي نصف ساعة. بعد هذا الوقت اللحوم تكشف وخبز على 180 درجة لمدة ربع ساعة أخرى. خلال هذا الوقت، ولحم الخنزير الكتف يصبح أكثر لينة ومتموج.

كيف تخدم اللحوم الى طاولة المفاوضات؟

كما ترون، وصفة "مجرفة لحم الخنزير في الفرن،" لا تتطلب استخدام منتجات غريبة ومكلفة. وفي هذا الصدد، يمكن أن تكون مستعدة واحتفالي، وطاولة طعام بسيط. اللحوم المطبوخة يجب إزالة بعناية احباط، مقطعة إلى أجزاء، ووضع على لوحة مسطحة مع أي طبق جانبي ويرش بسخاء معدة مسبقا صلصة. صدقوني، ضد مثل هذه الأطباق عطرة ولذيذة لن تكون قادرة على مقاومة أي رجل!

مضيفات تلميح مفيدة

إذا كنت لا ترغب في الحصول على طبق متموج، ولطيف وناعم، ثم طهي لحم الخنزير في احباط لا ينصح، وفي الطهي كم. في هذه الحالة، فإن اللحوم يقبع في العصائر الخاصة وماء مالح لإعطاء أكثر العصير ولذيذة.