أطباق المأكولات البحرية أصبحت أكثر شعبية

حتى الآن، فإنه من المستحيل أن نتخيل النظام الغذائي للإنسان، والتي لا توجد أطباق السمك والمأكولات البحرية. شهية التي بسخاء والمحيط أصبحت أكثر شعبية في كل عام. جراد البحر وسرطان البحر والجمبري وجراد البحر والحبار والأخطبوط والمحار، وبلح البحر، وما إلى ذلك - وهذه هي المكونات الرئيسية التي يستعدون لقضاء عطلة والمأكولات البحرية اليومية.

لكانت المأكولات البحرية اللذيذة والمفيدة لصحة الإنسان، لكن يجب استخدامها بشكل صحيح. كما هو معروف، والذي كمية صغيرة من النسيج الضام، هم أكثر بكثير اللحوم العطاء، حتى انهم مستعدون أسرع وأسهل للهضم وهضمها بشكل جيد. أيضا، واستخدام الأطباق من المأكولات البحرية وتوفير بعض الوجبات الغذائية، لأنها منخفضة في السعرات الحرارية. ومن المعروف أن المأكولات البحرية أخرى لنسبة عالية من الفيتامينات A و D، الفوسفور، وهو أمر مفيد للدماغ، وكذلك الدهون والبروتينات والمواد الثمينة الأخرى. وتناول المأكولات البحرية مرتين في الأسبوع، يمكنك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من قبل ثلاث مرات. وهذه الأغذية حفظ حالة من الاكتئاب السوداوي وستكون الوقاية ممتازة من الإجهاد. دعونا أسهب في الحديث عن كيفية إعداد المأكولات البحرية.

وصفات:

الجمبري مع بلح البحر في الحساء

لإعداد مثل هذه المأكولات البحرية اللذيذة تأخذ 920 غراما من قذائف بلح البحر الصغيرة جدا والعذبة، ونصف كوب من الماء، وربع كوب من النبيذ الأبيض الجاف، مجموعة من أوراق البقدونس الطازجة واثنين مقشر الثوم zubochka بنك واحد (720 مل) المعلبة الطماطم (مقشر)، واثنان ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (الباردة الضغط)، 920 غراما من الروبيان مع ذيول ورؤساء، ملح البحر قليلا والفلفل الأسود المطحون الطازج، لتزيين الأوراق الطازجة من الريحان، والخبز المرغوب فيه الإيطالية، odzharenny وشرائح.

الآن وضع مقلاة مع قاع سميك لإطلاق نار كثيف. وضعها في أصداف بلح البحر، وتغطي مع الماء، إضافة النبيذ والبقدونس ورأس ثوم. تخلط جيدا، وتغطي وتقديمهم ليغلي الوزن. يترك على نار خفيفة حتى ضمن ست دقائق بعد الغليان وانتظر تتكشف بلح البحر (جميع إزالة فتحها وعدم استخدام). أيضا، إزالة الثوم من المقلاة.

مع وافترقنا بلح البحر الصيد مقشدة من المرق، يصب في وعاء من خلال منخل ناعم ولفترة توضع جانبا.

جزء من بلح البحر إجازة في قذائف، وبعض نظيفة. ثم إزالته من الطماطم (البندورة) والقصدير، والسماح استنزاف عصير، ولكن لا سكبه. الطماطم الجافة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، إضافة إلى خزان ويوضع جانبا.

الآن، في مقلاة صب الزيت، وأنه ملتهب. يضاف الثوم المفروم ويقلى لمدة ثلاثين ثانية. خفض الحرارة إلى المتوسطة، ومكان في وعاء من شرائح الطماطم ويصب ملعقة كبيرة من مرق ولم يبق بعد الطبخ وبلح البحر. هذه الكتلة ليغلي، يضاف الروبيان المغلي بالفعل المرق ويترك على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق حتى نصف من هم (الروبيان يجب أن تكون مغمورة في مرق هو). بعد ذلك، إضافة كافة بلح البحر ويطهى حتى أبعد الروبيان المطبوخ. الفلفل والملح، وفقا لتقديرها، وإزالة عموم من الحرارة.

بلح البحر على البخار جاهزة مع نقل الجمبري إلى خدمة جميلة طبق، مقبلات مع أوراق جديدة من الريحان وتخدم مع شرائح الخبز المحمص.

المأكولات البحرية مع الأناناس والموز في شكل كباب

من أجل إعداد طبق المأكولات البحرية، وإعداد ستة عشر الأخطبوط النقاء مع مخالب، ثمانية الجمبري الكبير (ممكن مع الرأس، ولكن مقشر)، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري، والأناناس، ومقشر من جوهر، شرائح إربا، وهما الموز ومكعبات سحق واحد البصل الحلو متوسطة، مقطعة إلى حلقات، ستة عشر أوراق الغار الطازجة وملح البحر قليلا والفلفل الأسود المطحون الطازج، زيت الزيتون البكر الممتاز.

فصل من جثث مخالب من الأخطبوط. وضعها في وعاء والروبيان، ويرش مع الكاري ويقلب. الآن وضع بالتناوب على هاتفك المأكولات البحرية، والموز، والأناناس، البصل وورق الغار لمدة ثمانية أسياخ. صب على رأس مع النفط، يتبل بالملح والفلفل.

ثم ترتيب على أسياخ صر شواء ويطهى لمدة أربع دقائق على جانب واحد، ثم تسليم ويقلى حتى ينضج.
قبل تقديم الى طاولة المفاوضات، لتحويل أسياخ استعداد مع شهية البحر والفواكه على طبق جميل، تسكب الصلصة فوق السمك (الرغبة)، ومقبلات مع الخضر المفروم والشبت الطازج.

وجبة شهية.