الأسماك الكورية: أفضل وصفات

على رفوف محلات السوبر ماركت الحديثة هناك الكثير من الأطباق المختلفة المتعلقة بالمأكولات الوطنية الكورية. شعبية خاصة بين كل هذا التنوع هو. بعد قراءة المنشور اليوم، سوف تتعلم كيفية إعداد الأسماك في الكورية.

متغير مع الرسغ

الغريب بما فيه الكفاية، ولكن هذا هو الأسماك التي هي مناسبة على النحو الأمثل لإعداد انه. لضمان أن يكون لديك طبق لذيذ وصحي، تحتاج لشراء ليس فقط اللحم مناسبة، في نضارة التي كنت متأكدا تماما، ولكن أيضا مجموعة معينة من التوابل. قبل البدء في العملية، تأكد من أنه في الوقت المناسب لديك كل ما تحتاجه في متناول اليد. هذه المرة سوف تحتاج:

• ثلاثمائة وخمسون غراما من المبروك.
• الجزرة، أيضا، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، بصلة.
• ثلاث ملاعق من الخل 9٪.
• أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، قرصة، بسبب، الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاث قرع بذور الكزبرة.
• أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، القرنفل.
• إجازات الخليج.

إذا عائلتك يحب مثل هذا المنتج مثل الأسماك، هيه مع الجزر في الكورية، وصفة منها يعتبر في مقال اليوم، سوف تقع بالضرورة في كتاب الطبخ منزلك.

وصف العملية

لجعل طبق لذيذ حقا، على مقربة من الأصلي، تحتاج إلى مراقبة بوضوح نسبة الموصى بها من المكونات. هذا مهم جدا، لأنه حتى التغييرات الطفيفة في وصفة سوف تؤثر على نوعية وجبة خفيفة جاهزة.

قبل صنع هيه في الكورية من الأسماك، وكشط اللحوم آكلة اللحوم ، وفصلها عن الزعانف والرأس. بعد ذلك، يتم غسلها، والتخلص من العظام وتقسيمها إلى شرائح طويلة ضيقة. يتم وضع المنتج المعد بهذه الطريقة في وعاء عميق مناسب. هناك أيضا إرسال البصل والملح والفلفل مقطعة إلى حلقات نصف. يتم سكب كل هذا مع ثلاث ملاعق كبيرة من الخل، مزيج بلطف وإزالة إلى الجانب لمدة ساعة على الأقل.

في نهاية هذا الوقت، تضاف أوراق الغار وفلفل الفلفل إلى المبروك المخلل. في نفس الطبق، وإرسال الجزر المبشور، قبل المقلية في الزيت النباتي مع إضافة الثوم المفروم والكزبرة. ويقلب الخليط مرة أخرى ويترك لعدة ساعات. قبل تقديم الطعام، تم تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة.

الخيار مع الماكريل

من أجل الحصول على السمك لذيذ وحار في الكورية، وصفة التي سيتم تقديمها في وقت لاحق، تحتاج إلى تخزين مقدما مع جميع المكونات المطلوبة. من أجل عدم تمتد عملية طويلة بالفعل، تحقق مقدما ما إذا كان هناك في المطبخ الخاص بك:

• جديدة مثل الزهرة، الذبيحة، بسبب، الإسقمري.
• ثلاثون ملليلتر من الزيوت النباتية.
• زوج من فصوص من الثوم.
• خمسة وعشرون ملليلتر من صلصة الصويا.
• الجزرة، أيضا، أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، بصلة.
• عشرة غرامات من السكر.
• ثلاثة ملليلتر من حمض الخليك.

لطهي السمك الذي طبخ في الكورية لم يكن جديدا، تحتاج إلى التقدم مقدما التوابل اللازمة، بما في ذلك الكزبرة، والفلفل الحلو المجفف والفلفل الأسود.

خوارزمية الإجراءات

ذبيحة السمك، مفصولة عن الزعانف والرأس والذيل، وغسلها في الماء البارد، المجففة مع المناشف الورقية وأفرج عنه من العظام. أعدت بهذه الطريقة، يتم قطع الماكريل الخام في نفس القطع تقريبا ومطوية في وعاء عميق.

في مقلاة ساخنة مشحمة بالزيت النباتي، تقلى برفق نصف لمبة البصل والثوم المفروم والكزبرة والفلفل الأسود والفلفل الحلو. حرفيا بعد دقيقتين، يتم إزالة الأطباق من النار وسكب بلطف السائل العطرية في وعاء من الأسماك، والتأكد من عدم وجود قطع من الخضروات والتوابل هناك. بعد ذلك، تضاف حمض الخليك والسكر وصلصة الصويا إلى الماكريل. وأخيرا، يتم قطع الجزر ونصف حلقات البصل المتبقية هناك. كلها مختلطة جيدا، يتم تغطية الحاوية مع غطاء وتنظيفها لبضع ساعات. وكقاعدة عامة، فإن الوقت قد حان لكي تتنوع هذه الأسماك باللغة الكورية.

الخيار مع الأسماك الحمراء

من أجل الحصول على وجبة خفيفة لذيذة، تحتاج إلى تخزين على المنتجات اللازمة مقدما. إعداد هذا الطبق ويفضل أن يكون في المساء، حتى أنه حتى الصباح تمكنت الأسماك في الكورية لامتصاص رائحة التوابل. قبل البدء في العملية، معرفة ما إذا كان هناك في المطبخ الخاص بك:

• مائة وخمسون غراما من شرائح السمك الأحمر.
• سبعة ملاعق كبيرة من أي زيت نباتي.
• البصل المتوسط والجزرة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• الكزبرة الأرضية.
• بضع ملاعق طعام من الخل 7٪.
• أداة تعريف إنجليزية غير معروفة، القرنفل.
• ملعقة كبيرة من السكر والملح.

تكنولوجيا التحضير

يتم غسلها فيليه السمك الطازج جيدا في الماء البارد وتجفف قليلا مع المناشف الورقية. بعد ذلك، يتم قطعه إلى ما يقرب من نفس القطع الصغيرة، مطوية في وعاء عميق مناسب، رشها بالسكر والملح ووضعها في الثلاجة.

بعد حوالي ساعة، إضافة الكزبرة والخل والجزر المبشور والبصل مقطعة إلى حلقات نصف في الأطباق مع فيليه السمك. في وعاء منفصل، والجمع بين الثوم المسحوق والفلفل الحار، ثم صب لهم الزيت النباتي قبل ساخنة. يتم إرسال السائل العطرية الناتجة للأسماك والخضروات. جميع المخلوطة جيدا وتنظيفها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. في نهاية هذا الوقت، لذيذ، والعصير الأسماك الحمراء في النمط الكوري جاهز تماما للاستهلاك. قبل تقديم الطعام، يمكن تزيين طبق مناسب على حد سواء لعشاء عائلي عادي وطاولة احتفالية مع الأعشاب الطازجة.