كيفية طهي شرائح الدجاج في الفم

من جميع أنواع اللحوم، والدجاج هو الأكثر حساسية. طبق معظم فاتح للشهية هو طائر كله، خبز في الفرن أو على شواء. في كثير من الأحيان، يتم إعداد مختلف الأطعمة باستخدام العظام إزالتها من العظام (في معظم الحالات - الثدي). يمكنك، على سبيل المثال، تقلى شرائح الدجاج في الخليط. شرائح متموج لذيذ جدا على حد سواء خارجيا والذوق. كيفية جعلها حقا ذوبان في الفم؟ يتم توضيح بعض أسرار الطهي في هذه المقالة.

كيفية معالجة اللحوم للحصول على شرائح الدجاج لذيذ في الخليط؟

على الرغم من أن الجسد هو حساسة نوعا ما في الهيكل، فمن المستحسن لإعداده مسبقا. وعادة ما يتكون العمل من مرحلتين من تجهيز اللحوم قبل القلي فيليه الدجاج في الخليط. الصورة، المعروضة أدناه، يظهر بوضوح المرحلة الأولى - يدق. ثم قطع اللحوم إلى شرائح طويلة صغيرة. أما المرحلة الثانية فتتميز بالتنقيط القصير في التوابل. للقيام بذلك، رش بخفة فيليه بالملح والفلفل البري والتوابل الأخرى، اعتمادا على تفضيلات الذوق. يمكنك أيضا استخدام الكاتشب أو المايونيز. في حين غارقة كتلة اللحوم مشبعة مع العبير، وجعل الحلوى. الأكثر رطوبة يتضح عند استخدام الحليب والدقيق. ولكن البيض، كريم أو المايونيز يمكن أن تستخدم أيضا كقاعدة سائلة. بعض المضيفات تحل محل الدقيق مع النشا. ثم يخلط النردات في الخليط ويقليها في الزيت الساخن في مقلاة عميقة حتى يتم الحصول على قشرة متموج. الوجه شرائح في هذه العملية.

كيف تقلى شرائح الدجاج في الخليط كما لفات؟

اللحوم، ضرب قبل طفيفة و منقع، يصبح عطاء جدا في هيكلها. لذلك، فإنه يمكن المقلية، دون قطع إلى قطع، والتفاف في شكل لفات. فاز فيليه أقوى لسمك كان مجرد بضعة ملليمترات سميكة. ثم، دون إزالته من فيلم الغذاء، الذي كان الأساس لعلاج مع مطرقة، التفاف عليه في لفة. في الداخل، يمكنك وضع قطعة صغيرة من الجبن أو، على سبيل المثال، الفطر المقلي. تراجع في الخليط أو تقلى، بريدد في البيض وتفتات الخبز. عند استخدام الجبن، يذوب عند تسخينه، ينقع فيليه الدجاج، مما يجعله أكثر عطاء وعبق.

كيف يتم طهي الدجاج في مولتيبار؟

استخدام هذه التقنية الحديثة لأطباق الطهي اثنين من الإيجابيات الضخمة. أولا، الوقت سوف تحتاج أقل بكثير. وثانيا، سوف مولتيفاركر تجنب لحظات غير سارة عندما القلي في مقلاة، مثل رش النفط على موقد واحتمال وجود أبخرة الدخان. تقنية إعداد الأولي من شرائح شائعة: تقطيع، تقطيع وتجهيز مع التوابل. في حين يتم نقع الدجاج (خمس إلى عشر دقائق)، طهي الحلوى. للقيام بذلك، سوط بيضة واحدة الخام مع المايونيز والثوم المفروم. لسمك، واستخدام النشا. ثم تراجع كل قطعة في الخليط سميكة الناتجة ووضعها في وعاء، حيث كنت قبل صب القليل من النفط. حدد وضع "الخبز"، والوقت هو عشر دقائق. بعد تسليم، تقلى شرائح الدجاج في الخليط من ناحية أخرى لنفس الوقت. قطع العطاء الشهية في قشرة جاهزة. بون شهية!