الخضار طاجن "الجنوب": وصفة لأطباق الصيف حقا

طاجن الخضروات "الجنوب" - طبق بسيط ولذيذ التي يمكنك إعداد وجبة غداء أو عشاء. يرجع ذلك إلى حقيقة أن المكونات المستخدمة هي رخيصة ومتوفرة على مدار السنة، يمكنك فرحة وجبة عائلتك هذا الصيف دعا، بغض النظر عن الموسم.

طاجن "الجنوب": وصفة الكلاسيكية

سوف تحتاج إلى:

• 1 كوسة متوسطة الحجم.
• 3 قطع. الطماطم والبطاطا الدرنات.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزبدة التقليدية؛
• 2-3 ملعقة كبيرة. ل. الحليب والكثير من الطحين.
• البيض، وكمية كافية من الجبن ليرش (100-150 غرام)، والملح والتوابل.

تنظيف الخضار ومقطعة إلى شرائح رقيقة، أو شرائح. إعداد طبق الخبز - الشحوم مع الزيت النباتي، ثم وضع الجزء السفلي من الخضروات، وتحولت الجميلة بها، وإذا كان شرائح سيذهب التداخل. الموسم مع الملح حسب الذوق ويرش مع التوابل - خليط من الأعشاب أو الفلفل الأسود فقط. طهي صلصة خاصة: فهو تقلى في الزبدة حتى لون معين كمية الذهبي الفاتح من الدقيق ويضاف الحليب ويطهى حتى سميكة. إزالة وعاء من الحرارة واتركها تبرد قليلا، تدق داخل البويضة الصلصة وتخلط جيدا خفقت، إضافة الملح. صب الناتجة كتلة الخضار وكمية كافية من كبار يرش الجبن المبشور الثابت. طاجن الخضروات "الجنوب" ستكون جاهزة في غضون نصف ساعة في الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية. خدمتها الساخنة، والقشدة الحامضة يخدم بشكل منفصل أو اللبن الطبيعي، فضلا عن قطع من الخضار الطازجة أو سلطة خضراء الخفيفة.

الخضار طاجن "الجنوب": وصفة مع اللحم المفروم

وبطبيعة الحال، والطماطم والكوسة - المكونات مثالية لل عشاء خفيفة، ولكن نصف الذكور في الأسرة عادة ما تفضل أطباق أكبر حجما - اللحوم. نحن نقدم لك الجمع بين الفوائد الغذائية من الخضار واللحوم. لجزء كبير من أفراد العائلة التحضير:

• 2 كيلوغرام من البطاطا، والكوسا والباذنجان والفلفل والجزر والخ - يمكنك أن تأخذ أي الخضروات التي لديك في الثلاجة (باستثناء، ربما، البنجر)؛
• 500-700 غرام. اللحم المفروم - الخيار الأفضل أن تكون خليط من لحم البقر ولحم الخنزير، ولكن لائقا وأي دولة أخرى.
• 2 البصل لمبة.
• 2/3 كوب حليب، 2 بيضة، 5-6 ملاعق كبيرة الزبدة ونفس الكمية من الدقيق.
• الجبن - 200 غراما، ويمكن أن تكون أكثر، والتوابل والملح والتوابل أي لتذوق ..

طاجن الخضروات "الجنوب" مع اللحوم تستعد مماثل تقريبا إلى وصفة السابقة. البصل أولا فرم أو طحن في خلاط أو مطحنة. يضاف اللحم، وموسم مع الملح ويرش مع التوابل ويقلب جيدا. المشوي وزن اللحم في الزيت النباتي، وينبغي أن يكون جاهزا تقريبا. الخضروات ختم المختار - قطع يفضل إلى شرائح أو لوحات. كوك الصلصة للصب كما هو موضح في وصفة السابقة: أولا براون الدقيق، صب الحليب ويقلب حتى يثخن السائل. فاز البيض والملح. على الخبز استعداد وضع نصف رأس الخضار المفروم بالتساوي، ومن ثم تغطية الطبقة الثانية من البطاطس والبصل والطماطم (البندورة)، الخ تسكب الصلصة ويرش بسخاء مع الجبن - ما هو عليه، فإن خزفي الخضر "الجنوب" طعم أفضل. الذي لا يحب قليلا متموج، قشرة ذهبية! وضع وعاء في الفرن وتخبز لمدة نصف ساعة إلى أربعين دقيقة في درجة حرارة متوسطة. خدمة التي تحتاج إليها، وبطبيعة الحال، والساخنة، وأفضل مع القشدة الحامضة والخضروات الطازجة. صدقوني، أي رجل، حتى أصغر (كل أم تعرف كيف أحيانا يكون من الصعب إقناع الأطفال على تناول الخضار نافع) لن تتخلى عن اللحوم النكهة يعامل لقشرة لذيذ.