الروبيان المقلي مع الثوم وصلصة الصويا - وصفة. لصلصة الجمبري المشوي

ويعتبر الجمبري المقلي مع الثوم وصلصة الصويا بحق واحدة من الوجبات الخفيفة الساخنة لذيذة أكثر في العالم. إذا كنت تريد أن تجعل انطباع دائم على الضيوف، وإعداد هذا الطبق لقضاء عطلة. بالمناسبة، الروبيان يمكن تغذية حتى خلال مواقف متساهلة الى طاولة المفاوضات عندما يتم تضييق النطاق المسموح به من الأطباق، ولكن نريد شيء لذيذ.

وجاء مزيج من صلصة الصويا المالحة والثوم الحار لنا من آسيا. المطبخ الوطني الصين وتايلاند وكوريا والعديد من البلدان الشرقية الأخرى الشهيرة لخلط النكهات. لذلك، في هذه الصلصة كثيرا ما وجدت عنصر آخر - العسل الحلو. وهو يكمل ليس فقط طعم، ولكن أيضا بنية. ولكن لا تتخذ على الفور أي فرص مع التجارب تذوق الطعام. على وقتهم سيأتي متى سيتم يتقن الوصفة الأساسية إلى الكمال.

قيمة الطهي من الروبيان

في الطبخ، وهناك وصفات مختلفة: أطباق الجمبري شعبية في جميع أنحاء العالم. وهذا ليس مستغربا، لأن المأكولات البحرية الغنية بالبروتينات خفيفة، العناصر النزرة والفيتامينات. طبخ الروبيان واحترام الصفات الزخرفية التعبيرية الخاصة بهم. وبالإضافة إلى ذلك، المحار تبدو جذابة. الأطباق المصنوعة على أساسها، فمن السهل لتزيين. طعم هذا النوع من عنصر، نشط، يمكن التعرف عليه. ومن بسهولة اختيار المكملات الغذائية المناسبة.

كيفية اختيار حجم؟

الروبيان الطبخ - وهذا هو الحال عندما الحجم لا يهم. في اللغة من المهنيين ويطلق عليه اسم "عيار". تذكر، أصغر الرخوي، أكبر ستكون الأرقام الموجودة على العبوة. وببساطة، فإن عيار يجعل من الواضح كم الروبيان يتم وضعها في كيلوغرام واحد. أكبر، الملكي، تزن ما معدله 100 غراما وبناء على ذلك، لديهم عيار 10.

الأكثر شيوعا في المحلي عيار محلات السوبر ماركت الروبيان 90/120 و60/90. وهي، بطبيعة الحال، أرخص بكثير من الملك. لكنها طعم جيد جدا. كل من حاول عيارات مختلفة يعلم أن الروبيان المقلي مع الثوم وصلصة الصويا لذيذة على أي حال. لا صغيرة المسألة أو بشراء أكبر المحار - أي نوع من السماح باستخدام وصفات. يتم طهي أطباق الجمبري كبيرة لفترة أطول. يمكن أن اليرقات الصغيرة يكون أسرع.

نظيفة أم لا؟

قبل كيف لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الروبيان في المقلاة، وربما كنت تفكر في ما إذا كان لإزالة الرأس ضروري والساقين وقذائف. ان ذلك يعتمد على شكل لهذا الحدث، حيث سيتم عمل. جميل نظيفة الجمبري المقلي الممكن تماما، ولكن هذا هو قوة لا للجميع. إذا كنت خائفا لإحراج بعض الضيوف لا خطر - دون كيتين آخر المحار.

ومع ذلك، إذا كنت لا تخطط وليمة الرسمي، والتجمعات المنزل مع الأصدقاء المقربين، فمن المنطقي للحفاظ على قذائف. أنها تبقي العصائر داخل الذبيحة، والمحار هي أكثر عطرة. على وجه الخصوص، هذه التوصية هي ذات الصلة إذا كنت تستخدم الروبيان المتوسطة الحجم.

الزيت العطري للقلي

ملء النكهات والروائح مذهلة طبق باستخدام النفط الذي يتم إعداده. قبل أن تقلى الجمبري في مقلاة، يسخن زيت الزيتون، إضافة بضع حلقات من الزنجبيل، 2 فصوص من الثوم المطحون بسكين، قليل من الخضراوات المجففة والأغصان من المساحات الخضراء. عندما يبدأ النفط لتعويم، وإزالة هذه المكونات وتحميل المأكولات البحرية. أنها vberut كل التوفيق.

إعداد للطبخ

أول شيء صلصة zagotovte. انه يحتاج الى الوقوف لفترة من الوقت. المزيج في وعاء 2 ملعقة طعام. ل. السكر و 150 مل من صلصة الصويا. تخلط جيدا، إضافة إلى اثنين من فصوص من الثوم المفروم، ملعقة من الزيت النباتي والتوابل. ترك في درجة حرارة الغرفة. وهذا يكفي لإعداد 500 غرام من المحار. ثم كل هذا يتوقف على ما كنت تستخدم الروبيان. جديد غير المرجح أن شراء، لكنها لا تحتاج إلى التدريب. المجمدة دون مسلوق الصقيل أو عقد ثوان في باخرة 40. المزجج الروبيان بلانش في الماء المغلي لمدة 1-2 دقائق.

إذا كنت تخطط لقشر لهم، ورفع رأسك بلطف، وإزالة الساقين وقذائف. الزعنفة الذيلية مع المدقع إجازة قطاع قذيفة - بالنسبة لهم سيكون من السهل على عقد الروبيان جاهزة. في بعض أنواع المحار الأمعاء غير واضحة للعيان على الجانب السفلي من الذيل. تأكد من إزالته عن طريق سحب أصابعك أو التقطت سكينا. كل شيء جاهز - يمكنك أن تبدأ. نبدأ في إعداد لدينا الجمبري المقلي مع الثوم وصلصة الصويا.

الأبعاد الخفية للعملية

لإعداد 500 غرام من المحار من المستحسن أن تأخذ وعاء بقطر 30 سم. والحقيقة أنه من الضروري للقلي الروبيان، وليس الحساء. سوف عالية جدا طبقة من الحرارة ويسبب فقدان عودة الرطوبة. ونتيجة لذلك، لن يتم المقلية المحار في النفط، ويقبع في عصير الخاصة بهم. لذلك، وهي جيدة الاحماء مقلاة مع زيت عبق وإرسالها إلى الروبيان. توزيعها بالتساوي على السطح، وسوف بضع دقائق لا تلمس. من الضروري فورا لتحضير أطباق، ونحن في وقت لاحق نرسل لدينا الروبيان جاهزة مع صلصة الصويا والثوم.

وصفة، والذي جعلنا صلصة، يوفر نتيجة كثيفة نوعا ما وجميلة. إضافته إلى المقلاة التي تحتاج إليها، عندما يقلى الربيان على كلا الجانبين. تسكب الصلصة وتخلط جيدا. وطبق يغلي بنشاط. وصلصة تذوب الحق أمام عينيك. لذلك ينبغي أن يكون - يتم توزيعه على طول سطح متموجة من ظهر الروبيان، وملء لهم مع العطر. يطهى لمدة بضع دقائق، من دون التوقف لاثارة. ثم إعادة التشغيل في الطبق أعدت. العديد من وصفات الروبيان تنطوي على استخدام الأعشاب الطازجة لأغراض الزينة. وقالت إنها لا تطغى على طعم المأكولات البحرية، والتأكيد على ذلك، جعلها أكثر إثارة للاهتمام.

يقدم الأطباق وآدابه

الجمبري المقلي مع صلصة الصويا - وجبة الطعام. في المطعم خدم بالصحن، على لوحات مسطحة في طبق منفصل. أكل هذا وجبة خفيفة اليدين. إذا كان الروبيان لها زعانف الذيل، ويمكنك أن تأخذ ذلك بالنسبة لهم. للراحة، ويخدم الجدول لوحات صغيرة لقذائف وزعانف، فضلا عن الأطباق مع الليمون المياه المنكهة. إذا كان المأكولات البحرية خدم الليمون شرائح رقيقة، وليس الماء، وتذكر أنها ليست مخصصة للطعام، ويمسح أصابعه. الحمضيات طعم، بالمناسبة، ليست على ما يرام مع المأكولات البحرية، والغرق العطر النشط. وكقاعدة عامة، يتم استخدامها لأغراض صحية. ومع ذلك، يمكن إضافة عصير حمضي إلى الصلصات - في الاعتدال.

استثناءات ومقشر تماما الجمبري في صوص، يقدم مع المعكرونة، مزخرف مع الأرز أو الخضار. أنهم بحاجة لتناول الطعام وأدوات المائدة المعتادة، والتقاط على مفترق مع كمية صغيرة من مقبلات. هو شيء آخر تماما - أجواء مريحة التجمعات الصديقة. الروبيان المقلي مع الثوم وصلصة الصويا يمكن أن تقدم في وعاء مشترك، والتي تتخذ واحدا تلو الآخر وتناول الطعام. المحار الأيدي النظيفة بأمان، مضيفا الدروع ورئيس في وعاء منفصل.

صلصات عن الجمبري المشوي

حتى لو المحار أعدت في صلصة الصويا، وغالبا ما خدم لهم وغيرها من الخيارات المناسبة. لالمأكولات البحرية الممتازة الأغلبية المطلقة من المتغيرات الشرقية: التايلاندية واليابانية والصينية. ولكن صلصة الجمبري المقلي يمكن القيام به بشكل مستقل، وليس واحدا.

أعتقد أنه سيكون في وئام مع وجبتك أكثر؟ إعداد الصلصة الحارة، الطماطم والعطاء. فإن الأفكار التالية تساعدك في اختيار:

1. الصلصة مع الفجل. فهو مثالي مع المأكولات البحرية. فرك جذر صغير وتخلط مع الصلصة الحلوة جيدة. إذا كان طعم لا يكفي سوف تجد مثيرة للاهتمام، إضافة بضع قطرات من البلسم. تحضير الصلصة قبل القلي الروبيان في مقلاة. يجب أن أصر على ذلك.
2. مزيج بمقادير متساوية القشدة الحامضة والمايونيز (150 مل). إضافة بضع قطرات من عصير الليمون والبرتقال. Podsolite ويرش مع الشبت المفروم. ومثل هذا الخليط إبراز نكهة المكون الرئيسي.
3. صر 200 غرام من الجبن. يقلى البصل واسع، المبشور. إضافة الجبن، وإثارة وإعادة تشغيل في الصحون. يمكنك فقط مزيج قليلا تسخينها في الميكروويف الجبن كريم مع قليل من الخضار والثوم المطحون. خدمة صلصة الجبن إلى الروبيان بحاجة الدافئة.

شرب الموصى بها

إذا وجه لك وصفة الروبيان المقلي مع صلصة وتريد أن تجرب ذلك في عطلة القادمة، والنظر في القائمة إلى أصغر التفاصيل. لأطباق المأكولات البحرية عادة خدم النبيذ الأبيض - الجافة وشبه الجافة. خاصة للمناسبات الخاصة، وسوف تتناسب مع الشمبانيا مشرق.

لكن الجمبري المقلي جيدة خصوصا مع أصناف الجعة وضوء srednesvetlyh. الكحول بارد إلى 10-12 درجة، والروبيان آخر في شكل حرارة. هذا هو مزيج ممتاز هو الكمال في أي عطلة مع الأصدقاء.