الزلابية وصفة طبية للحساء: عدة خيارات

يعتبر غالوشكي تقليديا طبق من المطبخ الأوكراني. على الرغم من أنه في أشكال مختلفة وجدوا في كل مكان تقريبا. في الجمهورية التشيكية وبولندا، انها غنوكشي، في إيطاليا - غنوشي، في ألمانيا - المعكرونة. صحيح، في روسيا وقد اتخذ هذا الطبق في شكل غريب - حساء الدجاج مع الزلابية شعبية بشكل خاص . وصفة لهذا الطبق سوف نقول اليوم.

على أساس من الضروري أن تأخذ مرق الدجاج المعتاد. بالمناسبة، للحصول على رائحة لطيفة وهوى الذهبي، والخضروات يجب خبز في الفرن بالنسبة له. المقبل في الحساء يتم إرسال الجزر المفروم بدقة، واثنين من البطاطس مكعبات والبازلاء الخضراء. وفي المرحلة الأخيرة يتم بالفعل زرع الزلابية. ولكن لإعدادها هناك عدة وصفات مختلفة.

ما هي الزلابية؟

هذه هي منتجات العجين، والتي يتم غليها بطريقة فارينيكي. هذا الطبق ينتمي إلى مطبخ أوروبا الشرقية. في معظم الأحيان أنها مصنوعة من دون ملء، على الرغم من أن في بعض الحالات، وصفة الزلابية الحساء كما يحتوي على لحم مفروم أو قطع من اللحم.

ما الذي ستكون هناك حاجة لإعداده؟

الخيار الأول، وهو مناسب للحساء - الزلابية الجدة. وهي مصنوعة من البطاطا المهروسة. وبالإضافة إلى ذلك، هذه الوصفة للزلابية للحساء يشمل 1 بيضة والدقيق والملح. في هريس المهروس نضيف بقية المكونات ودلك بعناية ذلك. العجين تبين لينة، ولذلك فمن الضروري أن تعطيه للوقوف لمدة 15-20 دقيقة. بعد ذلك، لفه في النقانق، مقطعة إلى مكعبات ورمي الزلابية الناتجة في مرق المغلي. لن يكون لديهم لطهي الطعام لفترة طويلة - فقط الانتظار حتى يأتون إلى السطح واخماد الحريق.

وصفة أبسط حتى بالنسبة للزلابية للحساء في الشيشان. وسوف يحتاجون إلى حد أدنى من المنتجات: 1 بيضة، و 120 ملليلتر من الماء والملح والدقيق - بقدر ما يأخذون. من نحن نعجن عجين حاد إلى حد ما وتشكيل الزلابية. كل امتدت قليلا والملتوية في قذيفة. يجب طهيها لفترة أطول قليلا مما كانت عليه في الوصفة السابقة. بالإضافة إلى هذا الحساء نحن جعل التزود بالوقود - نضغط الثوم، نضيف فيه الملح واثنين من ملعقة من مرق.

ولكن الزلابية في بولتافا قد فتحت حتى نصب تذكاري في مسقط رأسهم. لإعدادها نأخذ 1 كوب من الدقيق، 1/3 كوب الكفير، 1 بيضة، 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا والملح والسكر. نحن نعجن العجين مع الدقيق المنخل، ونحن تشكيل الكعك منه والسماح لها بقية لمدة نصف ساعة. وتنقسم الكرة الناتجة على سطح العمل إلى أجزاء، من كل مدقونة السجق وقطع إلى قطع. وينبغي طهي مثل هذه الزلابية لزوجين، ثم وضعت في وعاء مقسمة ومليئة مرق. نحن نحذر: أنها تتحول لطيف ورائع والطهي زيادة أساسا في حجم. وصفة الزلابية للحساء في بولتافا يمكن أن تستخدم أيضا كدورة ثانية وتقدم مع القشدة الحامضة أو صلصة الفطر.

استنتاج صغير

كما ترون، الطبق سريع جدا وسهل التحضير. أنها لا تتطلب مهارات الطهي الخاصة وعملية طويلة من إعداد المنتجات. يغلي حساء لذيذ مع الزلابية تحت قوة حتى مضيفة بداية من الحد الأدنى من كمية من المكونات.