سمك السلمون المقلي. وصفة إعداده

ويشير سمك السلمون إلى شهية. حتى الأطباق المحضرة من هذه الأسماك يمكن تغذية إلى أي جدول، وخاصة في عطلة. خيار واحد هو إعداد سمك السلمون المشوي. وصفة بسيطة للغاية، ولكن النتيجة هي طبق ملكي حقا. بناء على طلبها، أثناء إنشاء هذه التحف، يمكنك إضافة المكونات الخاصة بك واستخدام ماء مالح مختلفة.

لإعداد سمك السلمون المقلية المتبلة مع عصير الليمون يجب أن يكون 800 غرام جيد النرويجي سمك السلمون. جعل ماء مالح. للقيام بذلك، تحتاج إلى أن تأخذ نصف لتر من الماء، وعصير نصف ليمونة ونصف الليمون والسكر ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل والزعتر وقشر الليمون. جميع المزيج، يغلي ثم بارد. ملء هذا الخليط في الأسماك المعدة. نحن نترك الامر لنقع لمدة ساعة واحدة.

مزيج نصف ملعقة كبيرة من بذور الخردل والشمر قدر والكمون والفلفل المجفف. إلى هذا الخليط ويضاف الملح (حوالي ملعقة). كل هذه التوابل في بمدافع الهاون وسحق. ثم فرك لهم سمك السلمون. وضع قطعة من السمك في مقلاة ويقلى حتى ذلك الحين، حتى قشرة البني لطيفة. البطاطا المهروسة والخضروات وحتى المانجو تعيين تماما من الذوق، الذي السلمون المشوي. وصفة ليست معقدة، ولكن من المثير للاهتمام الى حد بعيد، لأن من ماء مالح لها غير عادي.

هذه هي الطريقة لطهي السمك على سرير من البطاطا. للبدء، غلي البطاطا في جلودهم، بعد غسلها جيدا. ثم توضع جانبا إلى جنب. نشرع في إعداد الخضروات. نظيفة وقطع حلقات البصل سميكة. يتم تنظيف الجزر أيضا ومقطعة إلى قطع التعسفية. ملء إعداد الخضروات والنبيذ الأبيض الجاف (100 مل). مضيفا عليها الخل (40 مل)، والتوابل (السكر والملح وورق الغار والفلفل وجدت). غلي ماء مالح لمدة دقيقتين.

في هذا الوقت، وقطع السمك القطع الانتقائي. أفضل ما اذا كان سيكون شرائح، ولكن مع الجلود. بعد ذلك، كل قطعة يرش بالملح وتقلى في مقلاة مع الزيت النباتي. ثم نجعل من أعمالنا وجبة. ننشر البطاطا المسلوقة وبرفق يضغط على لوحة، بحيث يصبح شكل مسطح. على أعلى من ذلك وضعت مشوي سمك السلمون. وصفة جميلة ولذيذة. بعد ذلك، تزيين السمك مع الخضار من ماء مالح. صب على رأس ماء مالح حار طبق. نحن تزيينها الخضر وخدمتها.

هنا مثال على كيفية طبخ سمك السلمون تحت معطف الفراء. وصفة شعبية جدا في فنلندا، حيث السمك هو الطبق الرئيسي. لجعله، واتخاذ فيليه سمك السلمون. إذا كان لديك سمكة كاملة، ثم نحت عليه، وفصل العظام. وليس من الصعب، منذ عظام سمك السلمون قليلا، وأنها ترتبط جميعها في العمود الفقري. بعد ذلك، وضع الأسماك في شكل السيراميك أنه قبل هذه الشحوم مع الزيت النباتي. من فوق من الضروري أن يرش شرائح مع عصير الليمون، ولكن ليس كثيرا. القادمة شرائح الطبقة انتشار الطماطم المفروم. تحضير الحشوة. فاز كريم ومزجها مع نفس الكمية من القشدة الحامضة. إضافة الملح ويسكب هذا الخليط من السمك مع الطماطم. وضع الطبق في الفرن. نظرا لملء والطماطم، اتضح سمك السلمون المشوي العصير. هذه وصفة يمكن أن تستكمل مع مجموعة متنوعة من الأعشاب.

لذيذ جدا وجيدة لبضع يتحول السلمون. وصفة رائعة تكمل صلصة الجبن. لتجعل من الضروري 500 غرام من شرائح سمك السلمون، حوالي 100 غرام من الجبن، و 50 غراما من كريم والكراث. خذ فيليه سمك السلمون وتهيئته لمزيد من المعالجة. رش السمك مع الملح وترسل في باخرة ل13-15 دقيقة. في الجبن خاص ذوبان طبق، قبل يفرك به. إضافة كريم والكراث المفروم ناعما كما ممكن. كل مرة تتدخل صلصة خفقت. ثم سحب سمك السلمون من الباخرة وتصب الصلصة المعدة لها. يقدم هذا الطبق مع أي طبق جانبي والخضروات.

أن يستعد سمك السلمون على البخار سمك السلمون أو المقلية. وصفة الطبخ لا يأخذ الكثير من الوقت، خاصة إذا كنت تستخدم ماء مالح.