الكبد ستروجانوف مع القشدة الحامضة: وصفات

ستروجانوف الكبد مع القشدة الحامضة - هو طبق تقليدي من المطبخ الروسي أن الحب كل من البالغين والأطفال. ومن بين المنتجات التي هي الكبد يفرز على نسبة عالية من المواد المغذية. وتشمل الطهاة المحترفين وخبراء لحوم البقر والدجاج كبد للشهية، وخبراء التغذية والأطباء يوصي كثير من الأحيان إدراجه في القائمة المعتادة. طبخ أطباق من الكبد يمكن والجميع، إذا كان لها أن تتبع بدقة التوصيات الموضحة في هذه المقالة.

لحوم البقر الكبد ستروجانوف مع كريم

كما تعلمون، كبد البقر هو منتج مفيد جدا وقيمة. اخماد لها صفة الكلاسيكية القديمة وعلاج طبق لذيذ وثيق. وهكذا، نرى كيف لطهي لحم البقر ستروجانوف من الكبد مع الكريما الحامضة. تتضمن وصفة لهذا الطبق الخطوات التالية:

• إعداد 500 غرام من لحوم البقر الكبد (فاز على محمل الجد من الجزء الخلفي من سكين، وإزالة فيلم والقنوات)، ثم تقطع الى مكعبات طويلة.
• حرارة المقلاة، صب فيه قليلا من الزيت النباتي ويقلى الكبد حتى هش. يرش الملح والفلفل المنتج. في النهاية، إضافة الكبد بضع ملاعق من معجون الطماطم ويترك على نار خفيفة معا لبضع دقائق.
• اثنين من لمبات قشر، يقتطع نصف حلقات منفصلة ويقلى في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا.
• ملعقتين من الدقيق تقلى في مقلاة جافة دون تغيير اللون. بعد ذلك، ومزجها مع خفقت لتر واحد لحم البقر أو مرق الدجاج.
• الحرارة في عموم 250 غرام من الحامض كريم، صب فيه المرق ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق، مع التحريك من حين لآخر. بعد ذلك، وضع لها في الكبد والبصل ويطهى الطبق لمدة عشر دقائق.

وكان خدم الطبق النهائي مع طبق جانبي من الحنطة السوداء أو مهروس البطاطا.

تفسير جديد من وصفة قديمة

إذا كنت ترغب في مفاجأة أحبائك، ثم طبخ منها لغير عادية العشاء. نحن ندعوك لحوم البقر ستروجانوف من الكبد مع القشدة الحامضة والخيار والفطر مخلل. قراءة الوصفة ويطهى معنا:

• بلطف ذوبان 700 جرام كبد البقر، وإزالة فيلم (إذا لزم الأمر)، وقطع عليه إلى مكعبات.
• واحد رئيس الأحمر الحلو والبصل مقطعة إلى نصف حلقات وانقع في الخل.
• تطحن 200 غرام من الفطر المحار وتحمص في مقلاة مع اثنين من فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح.
• وضع الكبد في مقلاة ويقلى معا لمدة خمس دقائق. في النهاية، إضافة الملح وصلصة الصويا حسب الذوق، والفلفل، والبصل، وثلاثة الخيار المفروم ونصف كوب من القشدة الحامضة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة هنا للحصول على طعم ملعقة العندليب من الكونياك.
• حارة كل المنتجات معا لبضع دقائق ثم إزالة وعاء من الحرارة.

خدمة الطبق مع الانتهاء من المعكرونة، الأرز أو البطاطا.

الكبد سريعة وصفة ستروجانوف

إذا كنت على الدوام لم يكن لديك الوقت لطهي الطعام، واتخاذ تعتمد هذه الوصفة. سوف تحتاج إلى إعداد بسرعة ستروجانوف لحوم البقر من الكبد مع القشدة الحامضة:

• يقتطع من قضبان طويلة 500 غرام لحم البقر الكبد. تذكر، أن تفعل ذلك بسرعة أكبر، يمكنك، إذا كان اللحم podmorozheno قليلا.
• اثنين من البصل مقطعة إلى حلقات نصف.
• طي المكونات في وعاء، إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الطازج المطحون وقليل من ملاعق كبيرة من الطحين. مزيج دقيق جميع.
• حرارة المقلاة، صب الزيت النباتي فيه ويقلى على الكبد والبصل. عندما تتم تغطية منتجات ذات قشرة متموج، صب عليها 100 غرام من القشدة الحامضة وقليل من الماء المغلي.
• طبخ طبق لبضع دقائق، ثم يقدم فورا مع المفضلة لديك طبق جانبي أو الخضروات سلطة.

لا ننسى أن الكبد - أنها ليست فقط مفيدة للغاية، ولكن أيضا ما يكفي من المنتجات عالية السعرات الحرارية. حتى لا طبخ ذلك أيضا في كثير من الأحيان، و لا تنسى للحد من أجزاء وخدمة الانتهاء الطبق مع الخضار سلطة.

كبد الدجاج ستروجانوف مع كريم

يحيط علما آخر وصفة لحفل عشاء سريع، والذي يتألف من البطاطا المهروسة و الكبد مطهي في القشدة الحامضة. إعداد الطبق الرئيسي:

• 600 غرام من الدجاج الكبد الاحمرار، وإزالة الفيلم ومقطعة إلى قطع صغيرة جدا لا.
• قشر البصل واحد وخشنا ختم عليها.
• مقلاة مع غير عصا الطلاء والحرارة قليلا من الزيت النباتي ويقلى في هذا الشأن البصل حتى يصبح ذهبي اللون البني.
• ثم وضع في مقلاة إعداد الكبد ويترك على نار خفيفة معا لبضع دقائق. في النهاية، إضافة بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والملح والفلفل.

مقبلات طهي البطاطا المهروسة، زبدة محنك، جوزة الطيب، الشبت المفروم والجبن المبشور.

استنتاج

سنكون سعداء اذا كنت سوف تأتي في وصفات مفيدة لحوم البقر وكبد الدجاج مع الكريما الحامضة، التي جمعناها لك في هذه المقالة. انهم جميعا مفيد جدا، لذيذ وسهل التحضير. هذا هو السبب في ستروجانوف يمكن أن تكون الأطباق المفضلة، ليس فقط بالنسبة لك ولكن أيضا لأفراد عائلتك.