اللحم في الصينية

الآن أنها أصبحت شعبية متزايدة المطبخ الصيني. ومع ذلك، ليس كل ربات البيوت معرفة كيفية طهي هذه الأطباق. نحن نقدم لك لطهي اللحم في الصينية، صدقوني، فإنه ليس من الصعب جدا.

اللحوم يمكن أن يكون أي: لحم البقر والخنزير، أو الدجاج - 1 كيلوغرام؛ خذ أيضا 2 البصل والفلفل 3 (يفضل أن يكون لون مختلف)، وعاء من الأناناس المعلب، واثنين من البيض والدقيق للخليط.

صلصة: الخل 0.5 ملعقة صغيرة في كوب من الماء، 2 ملعقة طعام معجون الطماطم، والنشا ملعقة شاي في كوب من الماء، وقليل من السكر (حسب الذوق)، وزوج من صلصة ملاعق فول الصويا. يجب عليك أيضا أن تأخذ جينجير روت، الكزبرة والثوم - كل حسب ذوقك.

أولا، تحتاج اللحوم، والأناناس، البصل، الفلفل إلى قطع.

قطع اللحم يجب لفة في الخليط وتقلى على نار متوسطة الحرارة حتى تكتسب اللون البني الذهبي في كمية كبيرة من النفط.

تحضير الصلصة: في وعاء، فمن الضروري مزيج من عصير الأناناس، الطماطم معجون، فول الصويا الصلصة. إضافة الخل المخفف قليلا. جلب ليغلي. صب النشا، قبل المخفف في كوب من الماء. إضافة ملعقة كبيرة من السكر. من المفترض أن يكون الحلو والحامض والصلصة. إذا كان الحمض لا يكفي - إضافة الخل والحامض إذا - السكر. يترك على نار خفيفة حتى سميكة لزم الأمر، مع التحريك باستمرار لتجنب المحرقة!

ثم، في مرجل يجب صب الزيت (يمكن أن تكون الخضروات العادية والسمسم ولكن أفضل: أنها ستعطي نكهة الطبق!) يقلى البصل والثوم المفروم ميلو، جذر الزنجبيل، شرائح إلى شرائح. إضافة القليل من الكزبرة.

بالكاد الخليط بلطف جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، ووضع هناك الأناناس والفلفل واللحم المشوي.

كل هذا يجب أن تصب الصلصة وتترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك باستمرار.

الكل. اللحم في استعداد الصينية.

يمكنك أيضا طهي الباذنجان مع اللحم في الصينية.

سوف تحتاج إلى: 200 غرام من اللحم (5)، والباذنجان يست كبيرة جدا، شريحة من الزنجبيل الطازج، الكراث، الثوم كبيرة، ملعقة من أجل، ملعقة صغيرة من حدة ميسو "تو بان يناير"

الطبخ الخليط "A". خذ ملعقة من صلصة الصويا، ميسو نفسها الحلو "عشرة رجال يناير"، ملعقة صغيرة من الخل الصيني الاسود، نصف ملعقة صغيرة "توري جارا حساء" (حبيبات مرق الدجاج)، و 80 مل من الماء.

نصف ملعقة كبيرة من النشا، ملعقة ماء.

يجب غسل الباذنجان، في تقليم قاعدة وقليلا نظيفة. مقطعة إلى قطع كبيرة. ثم تقلى بسرعة في زيت على نار عالية ومكان على منشفة ورقية.

الزنجبيل و البصل والثوم المفروم ناعما جدا. تخلط جميع مكونات الخليط "A". يجب أن تضعف النشا في الماء.

في مقلاة عميقة يجب أن تكون دافئة ملعقة من الزيت النباتي وتقلى بسرعة الثوم في ذلك، والزنجبيل، "تو بان يناير" والكراث على نار عالية.

خفض الحرارة، ووضع اللحم المفروم ويقلى مع التحريك باستمرار، حتى يتم عادة لا يقلى اللحم جيدا.

ثم يضاف أجل، المقلي الباذنجان، صب خليط من "A" وبعناية خلط كل شيء. قليلا اخماد.

صب النشا الوشل، قبل مع التخفيف في الماء، خلط نشطة

يرفع عن النار. اللحم في استعداد الصينية.

نصحت آخر لطهي اللحم مع الخضار في الصينية

سوف تحتاج إلى: 250 غرام من لحم الخنزير، وطعم صلصة الصويا، والباذنجان، والفلفل الحلو، الفلفل الحار، والجزر، والفطر 120 غرام، 4 بصلات صغيرة، وأسنان الثوم 4، والنفط.

اللحوم يجب قطع ناعما جدا إلى مستطيلات صغيرة. وضعها في وعاء ويسكب إلى صلصة الصويا، وإثارة ونقع عليه ساعة، ولكن يمكن ترك بين عشية وضحاها. يجب أن تقطع الباذنجان في النصف بالطول وختم شرائح نصف نصف سنتيمتر سميكة. يرش بالملح. الفطر يقتطع من لوحات والجزر - قبل الدوائر مستطيلة رقيقة. كما ختم الجرس والفلفل الحار والثوم والبصل.

سخني القليل من الزيت في مقلاة ووضعها في الثوم والبصل، في وقت قصير وضع الجزر ويقلى معا. في مقلاة أخرى على نار عالية والبني الباذنجان. عندما سمرت هم، بإزالتها مع ملعقة فترة زمنية محددة والسماح لتصريف الدهون الزائدة. في نفس المقلاة بسرعة البني اللحم مع صلصة الصويا.

لالخضار في المقلاة، يضاف الفطر والفلفل ويقلب. عند احمر اللحوم، وضعه إلى الخضار، إلى نفس المكان الباذنجان والفلفل والكزبرة حسب الرغبة. يمكنك أيضا إضافة الخل أو صلصة الصويا. يجب أن يتم تقديم اللحم في الصينية مع الأرز المسلوق.