الماكريل في البنك: مجموعة مختارة من الوصفات

وأولئك الذين يحبون السمك ولا تمانع في محاولة وصفة العلامة التجارية الجديدة، تجد في هذه المقالة بعض الأفكار غير عادية. الماكريل المطبوخ في البنك يمكن أن يكون طبق كبير للقوائم اليومية والأعياد. أساليب إعداد وهناك العديد: يمكنك إضافة الملح ويتبل السمك، ويمكنك جعل المحميات محلية الصنع. والخيار لك!

الإعداد المسبق من الأسماك

لم الماكريل للبنك يكن لديك رائحة كريهة، شطف تماما مع جثث جديدة، تنظيف تجويف البطن من الأجهزة والأفلام الداخلية. رؤساء أفضل لخفض فورا، فهي غير صالح للأكل.

جداول من هذا السمك ليست كذلك. ولا يمكنك إزالة العظام إلى قطع لا ينهار أثناء الطهي.

في المتوسط، تزن السمكة واحد حوالي 350 غراما لكل كيلوغرام عادة 3 جثث. هذا يساعدك على حساب كمية من المكونات، إذا كنت لا يمكن أن تزن منزل الأسماك.

الأسماك المملحة

ويمكن وفقا لالوصفة التالية يتم طهيها في وعاء الماكريل في الماء المالح حار. وتتمثل الخطوة الأولى لإعداد محلول ملحي. يغلي 500 مل من الماء ويضاف إلى 2 ملعقة طعام. ل. الملح ونفس الكمية من السكر. تأكد من أن يتم ترك أي بقايا، لا بد من حل جميع المكونات. وضع محلول ملحي لتبرد، إضافة 1 ساعة. L. الخردل الحبوب، عدد قليل من البازلاء الفلفل الملون عبق وورق الغار.

2 قطع الذبيحة تنظيفها إلى قطع كبيرة. وضع طبقات جرة، بالتناوب مع حلقات البصل المفروم. صب الماء المالح درجة حرارة الغرفة، والسماح لتبرد لمدة 12 ساعة.

التماثلية الماكريل المدخن

هذا طعم السمك ومظهر مماثل لحساسية باهظة الثمن. سر كاملة من وصفة في مرق من قشر البصل، وتستخدم لتحضير التتبيلة. وكلما تمكنت من انقاذ حياتها، كان ذلك أفضل. لعدد محدد من المنتجات التي تحتاج إليها حفنة واحدة على الأقل الكبيرة.

ضع قشر لغلي لتر من الماء. على الفور إضافة 1 ملعقة كبيرة اللحام (ممكن مع البرغموت)، ورق الغار والقرنفل والفلفل حسب الذوق. تتم إزالة مرق جاهز من سلالة حتى الرواسب.

بدء عملية النقع البنك الماكريل. إذا سمحت حجم الأطباق، يمكنك جني جثث كاملة مع رؤساء. ومع ذلك، هذا ليس ضروريا.

قطع قطعتين جثة يساوي سمك. وضع الجرة بإحكام. صب الماء المالح الدافئ، ukuporte، واحفظها في الثلاجة. ويعتقد أن هذه الأسماك يمكن تخزين 5 أيام، ولكن الكثير من الذين حاولوا وصفة، ويزعمون أن هذا جبة خفيفة لذيذة تؤكل أسرع بكثير.

الماكريل في كوريا

يوصي خبراء التغذية بعدم الحصول على منتجات مماثلة. ولكن لماذا لا تعامل نفسك لعطلة في الأسماك العطرية؟

الماكريل منقع في البنك مثالية للأطباق الجانبية البطاطس والأرز المسلوق وخبز في احباط أو الخضار المشوية. وكفاتح الشهية إلى الكحول القوي الذي هو مجرد الكمال.

جيدة وخاصة هذه الوصفة لفصل الصيف، لأنه مع الجزر الصغير والبصل حار، وقال انه هو ألذ بكثير. وإذا كنت ترغب في طبق، يمكنك إضافة المبشور على الخيار الطازج مبشرة الكورية.

قطع على طول الذبيحة 2-3، وإزالة العظام. يجب أن لا تتم إزالة الجلد، وسوف تحصل على لينة. قطع خطوط الأسماك.

2 بصل ختم حلقات نصف أو الشرائط، 2 متوسطة الجزر صر.

مزيج لمدة 1 ساعة. L. ملح، 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر والفلفل قرصة 2-3 فصوص من الثوم المطحون و 50 مل من الخل مع ثلاثة الفن. ل. زيت عباد الشمس (يمكن أن يكون المنزل). إضافة كمية صغيرة من الماء - نصف كوب. لطعم، يمكنك إضافة القرنفل، الكمون، صلصة الصويا، وهي مزيج من التوابل الشرقية. تخلط جميع المكونات في وعاء ومعبأة بإحكام في وعاء. بعد يوم واحد، وpromarinuetsya الماكريل البنك بما فيه الكفاية، وأنه يمكن أن تكون.

وصفة للفرن: معلبات محلية الصنع

وهذا الأسلوب من إعداد تتطلب المزيد من الوقت، ولكن ستكون النتيجة نداء الى جميع الذين يحبون لصيد السمك.

غسل الماكريل الدهنية الذبيحة 3، وقطع مع العمود الفقري شرائح. كل طبقة، مقطعة إلى قطع 3-4.

خلط الجافة وعاء 1 ساعة. L. ملح و 0.5 ساعة. ل. السكر. فرك مزيج من السمك ويصب عصير الليمون على القمة. تترك لتتبل لمدة ربع ساعة.

ختم أي وسيلة 3 الجزر والبصل 3. في علب السفلى من 1.5 ليتر وضع 2-3 أوراق الغار، الطبقة العليا الخضروات vsypte. وضع طبقات الأسماك تتخللها الجزر والبصل. الأعلى، صب 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس.

ملاحظة: هذا الماكريل وصفة في البنك لا تحتوي على الماء. السمك المطبوخ في عصير خاص به.

وضع جرة في فرن بارد، وتغطي بغطاء معدني بدون الواقي الذكري، بدوره حريق صغير. الحفاظ على درجة الحرارة - يجب أن لا تتجاوز 200 درجة ^مئوية إعداد الطبق سيكون حوالي ساعة واحدة.

إزالة بعناية جرة، والسماح لتبرد قليلا. الماكريل ويمكن تغذية في كل الباردة والساخنة.