المنزل المصنوع من النبيذ من التفاح هو وصفة لصنع مشروب لذيذ.

النبيذ محلية الصنع من التفاح، وصفة التي سوف تقرأ أبعد من ذلك، يعتبر الكلاسيكية، على أساس التي يمكنك تجربة ما لا نهاية. ولكن أولا، قليلا عن ثمار أنفسهم. لنبيذ تناسب أي من أصنافه. ومع ذلك، إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب حلو، واختيار التفاح المقابلة. ويعتقد العديد من عشاق صناعة النبيذ المنزل: فمن الأفضل لإعداد النبيذ محلية الصنع من التفاح، لاتخاذ أصناف الخريف والشتاء من هذه الفاكهة. أنيس وأنطونوفكا هم قادة في صناعة النبيذ الحرفي.

يجب اختيار التفاح بعناية عند النضج. الفاكهة غير ناضجة يمكن تحويل النبيذ إلى حامض الخليك، فإن تلك الفاسدة يفسد نكهة من الشراب. النبيذ محلية الصنع من التفاح (وصفة من أي إعداد أنه يعني) يجب أن تكون مستعدة من الفاكهة نقية ونضج. أكثر انتقائية التفاح، وأكثر لذيذ النبيذ. وفي الوقت نفسه، لاحظ أن غسل الفاكهة التي سيتم إعداد الشراب ليست بأي حال من الأحوال مستحيلة! وهكذا، يتم غسلها الخميرة الطبيعية قبالة منها، على أساس الذي عملية التخمير يحدث. تقشر الأوساخ والأوساخ من الفاكهة يمكن أن يكون خرقة الجافة.

أي النبيذ محلية الصنع من التفاح (وصفة ملزمة)، فمن الضروري إعداد في أواني خاصة. لا، ليس علي ابتكار دراجة. مجرد اختيار زجاجة أو أي حاوية أخرى من الزجاج، ولكن في أي حال من الحديد، الألومنيوم أو النحاس. إناملوار هو أيضا مناسبة . هنا فقط يحتاج إلى غسلها جيدا. أولا - الماء الساخن فقط، ثم - مع استخدام الصودا، والتي ينبغي غسلها من جانبي الأطباق بحسن نية.

جهاز إلزامي آخر - فلين خاص. ويسمى ختم المياه. وعادة ما تكون هذه المكونات خشبية مع أنبوب يحتوي على اثنين من الثقوب: واحدة داخل زجاجة، والآخر في الطرف الآخر من الأنبوب، والتي يتم تخفيضها في وعاء من الماء.

هذا كل شيء. إذا كان لديك أطباق مع ختم المياه، يمكنك إنشاء النبيذ المنزل الخاص بك من التفاح. وصفة يتطلب الفواكه والسكر فقط لهذا الغرض. من التفاح تحتاج إلى الضغط من كل عصير. فمن الأفضل لاستخدام عصارة لهذا. يتم سكب عصير طازج في زجاجة خاصة لدينا (الحاوية يمكن أن تكون مختلفة جدا)، إغلاق ختم المياه وترك ليهيمون على وجوههم. يتم إدراج نهاية الثانية من أنبوب في جرة بالماء. وستكون عملية التخمير مرئية بوضوح من خلال "التحريك" لهذا السائل، الذي سيتدفق فيه ثاني أكسيد الكربون باستمرار.

بعد ثلاثة أو أربعة أسابيع، عندما تتوقف الغازات عمليا لتبرز، النبيذ يمكن أن تستهلك بالفعل. ومع ذلك، لم يتم حتى الآن تطهير، وليس قوية بشكل خاص - درجة سبعة أو ثمانية، لا أكثر. لتذوق هذا النبيذ يشبه كومبوت الحامض "مع درجة". لجعل هذا الشراب لذيذ حقا وقوية، فإنه يجب أن تتم تصفيتها بشكل جيد ويضاف إلى السكر السائل. وكلما كان، كلما كان النبيذ أقوى. ويعتقد أن كل 20 غراما من السكر لكل لتر من الشراب جعل النبيذ محلية الصنع على درجة أقوى. عادة، صانعي النبيذ المنزل إضافة إلى النبيذ التفاح 100 غراما من السكر للتر الواحد. مع هذه النسب، ولها قوة لائقة (حوالي عشرين درجة)، وطعم الفاكهة لطيف.

ولكن هذا ليس كل شيء. النبيذ أبل مع السكر يجب مرة أخرى "اللعب" في نفس الحاوية. وأطول، وأكثر لذيذ ونبلر سيكون. بعض أصحاب تمكن من الانتظار لمدة عام كامل حتى النبيذ "يلعب بها". وانها تستحق كل هذا العناء. ولكن، على األقل، يجب أن تستمر هذه العملية شهرا على األقل.

الآن بعد أن كنت تعرف الأسرار الأساسية لكيفية جعل النبيذ من التفاح، يمكنك تجربة بأمان، واللعب مع الذوق واللون. في هذا الشراب يمكنك إضافة التوت، وجميع أنواع التوابل والعسل، أي المكونات الأخرى التي يمكن أن تعزز أو التأكيد على طعمه. يبقيه في مكان بارد، يمكنك وفي الثلاجة.