تخبز في الفرن لمدة سمك الحفش في تحد للتجار الأدبي!

أحضر الناس حتى حذو أبطال الأدبية، ربما أكثر من مرة ابتلع عاب القراءة عن سمك الحفش، وعلى وجه الخصوص، الحفيش سمك، الذي تناول في كل الصفوف وبينهما. كيف لذيذ هو مكتوب في غوغول! A U Aksakova، Sholokhov، Saltykov-شيدرين! ما لم edali أجدادنا الحفيش سمك: حساء السمك الشهيرة والفطائر مع vyazigoy، و ... لا توجد وسيلة لخبز في الفرن نجيمة، الكلاسيكية، لا يبدو وصفها. فمن المنطقي لملء هذه الفجوة الكبيرة. الشروع في العمل!

كيفية طبخ سمك الحفش في الفرن

سوف تحتاج إلى: سمك الحفش، وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والسكر والفلفل، والنبيذ الأبيض أو الشمبانيا.

كيف نفعل ذلك. تنظيف سمك الحفش باعتبارها الأسماك العادية، ولكن في أي حال من الأحوال لا يزيل أو الذيل أو الرأس. على طول الطريق، حرارة الفرن إلى مائتي درجة. إذا لم تتم إزالة البق (ما يسمى نتوءات عظمية صلبة على الحفيش سمك التلال والجانبين)، فإنها تحتاج إلى أن مسلوق. في الحالة القصوى - لإزالة من الجلد. إزالة الخياشيم لزم الأمر. الدواخل جدا. الحصول على vyazigu من الحبال عن طريق قطع العمود الفقري. Vyaziga - وهذا هو حتى الطعام الحبل الأبيض كما الغضروف. الملك حساسية. تليين الذبيحة كلها غسلها أولا مع زيت الزيتون، ثم صلصة، التي يجب أن تكون قبل كوك. عصير الليمون، نصف كوب من النبيذ، وملعقة من السكر وزيت الزيتون، ربع ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأبيض الأرض قليلا هو جيد لطحن في خلاط. خبز سمك الحفش في الفرن، وتغطية بالحساء صلصة المتبقية للقشرة الجميلة. العملية ليست طويلة جدا. التركيز على الفرن الخاص بك. وضع الحفيش سمك جاهزة على طبق فوق أوراق الخس، مقبلات مع الليمون والطماطم والزيتون والتوت البري أو التوت البري المايونيز شبكة محاكاة المقاييس، وهلم جرا - تطبيق كافة الخيال متاح pereplyunte الأبطال الأدبية!

كيفية طبخ سمك الحفش في الفرن - خيار آخر

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون كل شيء دفعة واحدة: نجيمة مع مقبلات! تماما كما في وصفة الأولى، والأسماك نظيفة وإزالة الخياشيم، والحصول على vyazigu، وغسل وتجفيف الجثة. خذ صغير - البرقوق - البطاطا وتنظيفه (أو بالأحرى، كشط). البصل تنظيفها، مقطعة إلى رقيقة جدا نصف حلقات، الهريس مع يديك وقليل من الملح. ومفروم أيضا الشبت. علينا أن يخبز في الفرن نجيمة، لذلك تأكد من فرك مع خليط من الملح والفلفل الأبيض والسكر والشحوم من الداخل والخارج مع زيت الزيتون ويرش عصير الليمون. وضعت داخل البصل والشمر، وتبقى البصل تكمن ورقة خبز مدهونة بالزبدة بسخاء. ضع البصل على سمك الحفش، لفرض البطاطس لها، مع رش الملح والشبت ويرش بزيت الزيتون.

لقد حان الوقت لخبز سمك الحفش في الفرن إذا كان يتم تسخين بالفعل إلى مئة درجة. وسوف يستغرق أربعين أو خمسين دقيقة، اعتمادا كيف كبيرة السمك جيدة والفرن. عندما البطاطا وردية، وسمك الحفش - عبق - بالتأكيد جاهزة. آخر يمكن أن تكون مباشرة على عموم - وهذا هو وجبة لطيفة جدا مع الحرارة والساخنة.

يمكنك طهي صلصة - والأسماك، والبطاطا ورائعة مناسبة. تسخين كوب من النبيذ الأبيض ليغلي، يتبخر الكحول (وهذا يستغرق 3-5 دقائق)، صب نصف كوب من القشدة الثقيلة وإضافة ملعقة كبيرة من خلاط سحقت في الطحين الفطر بورسيني الجافة. على نار هادئة جدا لغلي هذا الخليط الرائع لمدة عشرين دقيقة. تبرد قليلا ويقلب في جيدة خمسين غراما من الزبدة، وفرك بعناية الوزن. قدمت بشكل منفصل في قارب المرق.