حتى مألوفة وغير مألوفة كعكة مع اللحوم

من الصعب العثور على الرجل الذي لا يحب الفطائر اللحوم. أنها تأتي في الكبيرة والصغيرة، العامة والخاصة، المعجنات نفخة أو الخميرة. ولكن بغض النظر عن مدى استعداد فطيرة باللحم - طبق لذيذ. كل دولة لديها صفة وطنية من الأطباق، وإعداده بطريقة خاصة.

فطيرة باللحم أوسيتيا

عنوان وطني من الكعكة - Fydchin. يخبز في الفرن في وعاء. حشو لذيذ أكثر عن طريق خلط لحم الغنم المفروم ولحم الخنزير أعدت. لإعداد هذه الكعكة سوف نحتاج حوالي نصف كيلوغرام من الطحين، بيضة واحدة، نصف كيلوغرام من اللحوم ومائتي غرام من البصل ومائة وخمسين غراما من الثوم، الفلفل الأسود، نصف ليتر من مرق اللحم البقري، وخمسين غراما من الزبدة، وصودا الخبز القليل والملح.

قشر البصل والثوم، ثم ختم ناعما. المفروم خليط البصل والثوم وسكبه في ما يقرب من المرق كله، وتحقيق الاتساق السائل. الملح والفلفل حسب الذوق. من دقيق القمح والماء والملح وصودا الخبز والبيض يعجن العجين. لا ينبغي أن تتحول حاد جدا. تقسم العجينة إلى قسمين متساويين وطرح دائرتين. تليين عموم مع النفط، كانت مغطاة كعكة، والتي ينبغي أن يتعطل من على حافة المقلاة.

ملء حشو وإغلاق التورتيا الثانية. يتم إرجاع شوبك في مقلاة، وقطع العجين الزائد. في الجزء العلوي من الكعكة نجعل بعض التخفيضات. تخبز في فرن ساخن. في منتصف الطهي هو ضروري لصب ملعقتين مرق من خلال الثقوب. تخبز حتى تصبح طرية. عادة ما قامت به العديد من هذه الكعك - كعك - وتوضع على طبق واحد على بعضهم البعض.

هذه الكعكة أوسيتيا الخيار هو القليل من الطريقة الروسية المحولة. في أوسيتيا fydchin مصنوعة من طبقة واحدة من الاختبار، والمتداول هو داخل فطيرة. في منتصف وضع حشو وجمع حواف العجين معا. سحق بلطف اليدين وشوبك وتوالت بعد ذلك في فطيرة على شكل مقلاة. في منتصف هي عبارة عن ثقب صغير، مما يساعد على كعكة للتنفيس عن البخار ولا تكسر.

كعكة داخلي مع اللحوم

فطيرة اليونانية ممتازة يمكن أن تكون مصنوعة من عجين الفطير. تذوق مرة واحدة، وسوف يتم خبز مع كثير من الأحيان. لطهي كنت في حاجة الى كيلو من عجين الفطير المجمدة سبع مئة غرام من الدجاج أو لحم الخنزير، ثلاثة البصل، رأس ثوم، مائة وخمسين غراما من الزيتون الأسود حرض ومائة غرام من الصنوبر والجوز ومائتي غرام من الجبن. الملح والفلفل والقرفة والزعتر والاوريجانو - حسب الذوق.

محاولة لكسر جمود العجين ونقسمه إلى قسمين. سكب الماء مستطيل ووضع العجين التماس. اللحم مع البصل واللحم المفروم والثوم. زيتون قطعت في حلقات، والجبن - مكعبات وتخلط مع اللحم المفروم. الملح والفلفل حسب الذوق. وضع التعبئة على طبقة العجين ويرش التوابل. إغلاق الخزان الثاني. zaschipyvaem بعناية الحافة. تخبز في فرن ساخن جيدا لمدة 30-40 دقيقة. قطع الكعكة جاهزة إلى مربعات، مكدسة على طبق وتقدم.

لمن هم في عجلة من امرنا، ويمكن أن تشير إلى وصفة فطيرة سريعة مع اللحوم. لالعجين ستحتاج ثلاث بيضات، نصف كوب من القشدة الحامضة ونصف كوب من المايونيز، وكوب من الطحين. لتحضير البصل المفروم ملء جنيه، والجزر، والقرنفل والثوم، وعاء من الفطر المعلب والملح. البصل والثوم نظيفة ويقطع ناعما. مع الفطر دمج الماء. الجزر نظيفة وتطحن لمبشرة الخشنة. يقلى البصل والثوم والجزر ومفروم في مقلاة حتى النفط الخضار المطبوخة. الملح والفلفل بحسب الذوق وتخلط مع عيش الغراب.

المايونيز والقشدة الحامضة والبيض والدقيق طهي غير مملح الاتساق العجين والفطائر. العفن الافراج الدهون وتصب أقل قليلا من نصف العجين. وضع حشو على رأس وتصب الخليط المتبقية. تخبز في فرن محمى بشكل جيد لمدة 50 دقيقة. استعداد الشحوم فطيرة مع الزبدة وتعطي القليل من موقف.