خبز سمك السلمون - انها مجرد لذيذ لتناول الطعام!

عن أي حدث وسمك السلمون المشوي متطابقة - الديكور الجدول وعلامة على نبل. سمك السلمون الوردي يخبز في احباط مع مجموعة متنوعة من التوابل، وسوف يتم تكريره، لذيذ ولم يترك أي شخص غير مبال. بعد كل شيء، جماليات التصميم - هو نصف انطباعات الطبق ومذاقه، جو من الضيافة والاحتفال ومزاج احتفالي. ولذلك، فإننا لن طهي شرائح اللحم أجزاء الطعام وجبة ملكي. في البداية يجب أن تكون خلاقة لاختيار الذبيحة. يجب أن تكون كبيرة وجميلة وتبدو كما لو أنها فقط حصلت على نهر السين. جودة الأسماك يمكن تحديد عينيها: لديهم شفافية جديدة، وحمها ثابت.

اذا تم تجميد الأسماك، فمن الضروري محاولة لكسر جمود بشكل صحيح: كان يجب إذابة ببطء على الرف السفلي في الثلاجة، أو طعم الأطباق المطبوخة قد تتغير. ذوبان تدريجي في درجات الحرارة المنخفضة يحتفظ هيكل فيليه والمظهر من دون سمك السلمون الوردي فضفاضة والمائي. مع ذوبان الجليد السريع في الذبيحة بك unpresentable ستشكل التي سوف يمحو كل الجهود لخلق جو احتفالي.

عندما يتم إذابة الأسماك تماما، يمكنك الذهاب مباشرة إلى الإعداد. وضعنا على ساحة جميلة، ودعونا نعطي أنفسنا الثقة zapravskogo الشيف. تذكر: إبداعك والروح العالية تؤثر بالضرورة التحضير. وسوف يكون لديك التوابل حصرية لسمك السلمون المشوي بدا حقا ملكي. وصفة لسمك السلمون في تغطية احباط بقدر كبير من التفصيل والدقيقة.

المكونات الضرورية: كبير الطيور الوردي سمك السلمون على 1-1،5kg، 2 ملاعق الجيلاتين والليمون و زيت الزيتون و الخس والطماطم والملح حسب الذوق، والتوابل.

أولا الشروع في قطع الجثث التي اخترتها. نحن إجراء شق على طول البطن من الرأس إلى الزعنفة الذيلية، ونحن تنظيف الدواخل حتى plenochki. مقص قطع زعانف وغسل الأسماك تحت الماء الجاري عدة مرات. لا يتم قطع رأس قبالة. المطلوب هو الذبيحة المجففة مع منديل.

ثم، وإعداد حشو للملكي من الأسماك لدينا. نحن بحاجة إلى: 2 رؤساء البصل والجزر 2، 200G الفطر (يمكن أن تستخدم ليس فقط جديدة ولكن أيضا مخلل) والشبت والبقدونس. أولا، في درجة حرارة منخفضة في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية زيت الزيتون مكعبات ناعما البصل والجزر المفروم المبشور حتى تكتسب اللون البني الذهبي. إضافة لهم srednerublenye الفطر ويترك يقبع على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق. في حشو النهائي تقع الشبت المفروم والبقدونس نائما، و 2 ملاعق صغيرة من الماء قبل غارقة في الجيلاتين. دلك جميع المكونات التأسيسية حتى تصبح ناعمة.

بعد ذلك، فرك الملح والتوابل داخل الذبيحة والخارج (يمكن أن يوصي المجفف البقدونس والشبت والريحان والثوم). ننشر على ورقة كبيرة من احباط ومحشوة باللحم المطبوخ. تصب في ملعقة سمك السلمون البطن من زيت الزيتون، والموثوقية، وطعنات له أسياخ أو خياطة الموضوع. إغلاق احباط، للطي الجانبين. وضع سمك السلمون الوردي في احباط على ورقة الخبز، إضافة بضعة ملاعق طعام من الماء، حتى لا تحترق، ووضعه في الفرن. عند درجة حرارة يجب 170-200ºS تحفة خبز 30 دقيقة.

بعد الوقت المخصص له، فتح المغلف وإعطاء احباط طبق لتبرد. أسياخ أو سلسلة يؤخذ بها. لسمك السلمون المشوي بدت جميلة وجماليا، على لوحة كبيرة ضع غسلها وتجفيفها بواسطة أوراق الجرجير، وعليها - بطن السمك أسفل. على خلفية يجعل شق وإدراج نصف الدوائر الليمون. مع رش الأعشاب المفرومة الطازجة. لاستكمال المشهد الطهي الخاص بك، على الجانبين "تحفة" وضع الطماطم وشرائح حلقات الفلفل الأصفر. خبز السلمون جاهز. شهية طيبة!