المواد الغذائية والمشروباتوصفات

صلصة ترياكي. تعلم المطبخ الياباني

المطبخ الياباني تبرز لنكهته. ومن المعروف أن الثقافة الشرقية تشارك بنشاط في تبادل الخبرات إعداد أطباق مختلفة. واحدة من الأطباق الشهية الأكثر شعبية التي تم إنشاؤها من قبل الخبراء اليابانيين، فقد أصبح صلصة تريكي. المطبخ الياباني تشتهر بثروتها من الصلصات (الحلو، الحامض، حار)، والتي تستخدم لملء مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية. هذا هو "تسليط الضوء" يوفر مثل هذا التباين أكثر النكهات غير متوقعة من الأطباق اليابانية.

لذلك، على سبيل المثال، صلصة الصويا، والذي هو حجر الأساس للعديد من محطات الوقود، وتشتهر استخدامه والقدرة على الحد من مخاطر على حد سواء السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية. صلصة الصويا أنتجت أكثر من ثلاثة آلاف سنة، وبقي مبدأ انتاجها دون تغيير تقريبا حتى يومنا هذا. معرفة ذوقه والقدرة على التوحد مع تلك أو غيرها من المكونات، يمكنك بسهولة معرفة كيفية جعل تريكي - صلصة، والتي تعتبر التقليدي الطبخ الثقافة اليابانية. ويتكون الاسم من كلمتين قصيرة اليابانية "تيري"، وهو ما يعني تألق السكر، و "ياكي"، وهو ما يعني المقلية.

كما يمكن عمل صلصة تكملة تريكي مع اللحوم والأسماك وحتى الخضروات. وهناك الكثير لا يتوقف فقط على المكونات، ولكن أيضا على نسبها. كيفية تحضير صلصة تريكي في المنزل، فمن السهل أن تعلم، ولكن غالبا ما يكون أسهل بكثير لشراء الملابس الجاهزة. وعلى الرغم من وبطبيعة الحال، طهي طبق بأيديهم في كثير من الأحيان في أوقات الذ من نظرائهم المخزن.

وهناك احتمالات كنت تعرف صلصة تريكي، على الرغم من التفرد من مذاقه، استنادا إلى صلصة الصويا. وبالنظر إلى أن هذه التوابل قد ظهرت في VIII. BC فإنه ليس من المستغرب أن جميع المأكولات الآسيوية، بطريقة أو بأخرى ارتباط وثيق معها. لذلك، وهو ما يعني أن نوعية تريكي تعتمد على اختيار صحيح صلصة الصويا. هذا الأخير، ما لا يقل عن 16 نوعا، والمنتجين ولحساب لا يستحق كل هذا العناء. واحد فقط أن أشير إلى أن زعيم من حيث الجودة والذوق أكثر من 300 سنة هي شركة الصلصات Kikkoman. أنه ينبغي اختيار باعتبارها العنصر الرئيسي لإعداد ذات جودة عالية وصلصة تريكي لذيذ.

الخيار الأول هو أبسط. وسوف تحتاج إلى:

  • صلصة الصويا والنبيذ الياباني - 2 ملعقة طعام. الملاعق.
  • ساكي (الفودكا الياباني) - 1 ساعة ملعقة ؛.
  • العسل (الأزهار) - 1 ساعة ملعقة ..

عملية الطهي بسيطة. جميع المكونات يتم تسخينها وتخلط حتى تصبح ناعمة.

لا تزال هناك وسيلة شعبية لطهي صلصة تريكي. المقادير:

  • صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • ساكي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  • زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
  • التوابل: الشمر والكمون والقرنفل والفلفل (الأرض عبق)، والقرفة الشباب والهيل. السعة الإجمالية - 1 ملعقة شاي.
  • الكزبرة - ½ الحادي والعشرين. الملاعق.
  • السكر - 1 ساعة ملعقة.

جميع المكونات مختلطة فقط. هذا صلصة ترياكي تماما مع الدواجن واللحوم والأسماك. طعم ممتاز مضمونة، إذا كنت 30 دقيقة zamarinuete الطعام في صلصة. تقلى تكاليف الغذاء منقع دون النفط، كما تريكي شملت بالفعل نسبة كبيرة من النفط.

صلصة خيارات هي كبيرة بشكل لا يصدق، ولكن في كثير من الأحيان تخيل لدرجة أن ملء المعتاد يبدأ في تحويل إلى ماء مالح الصيني. كيفية جعل صلصة تريكي في الأداء الكلاسيكي لجيل من استخدامها في اليابان؟ وهذا يتطلب سوى 4 مكونات رئيسية هي:

  • صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • ساكي - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • mirin - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • السكر - ½ الحادي والعشرين. ملعقة.

هذا كل شيء! شيء معقد في هذا، اتضح. لإعطاء نكهة أكثر إشراقا يمكن إضافة قليل من الزنجبيل والثوم (بما فيه الكفاية 2 فصوص). معرفة كيفية جعل صلصة تريكي، يجب ان تتعلم كيفية استخدامها بشكل صحيح. في معظم الأحيان، وقال انه يلعب دور ماء مالح، تمرغ الدواجن والأسماك. صلصة يمكن أن تعطي استساغة حتى شرحات الدجاج العادية غير متوقعة تماما ومثيرة للاهتمام. لذلك لا تخافوا لهذه التجربة وجرأة. شهية طيبة!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.birmiss.com. Theme powered by WordPress.